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あぁ日曜日は午後のキッチン、レンジの上の雪平鍋には「新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮」!いや、ほっくりやさしい新じゃがを飴色に煮た新たまねぎでたべるという、あまりに地味ではありながらこれはこれでまさに春だけのおいしさ季節のメニューなのでありますよー!ワタクシもたべたぁーい!(笑)(お)
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さて、日本酒大好き店長ミヤザキが、北陸三県の日本酒を揃えましたよ! 福井の大定番銘酒、黒龍は純米吟醸、香りも飲み口もキレイで優しく、いつ飲んでも安定の美味しさです。 石川からは吉田蔵u、石川門の生酒!去年の青色から華やかな桃色のラベルにリニューアル。しかしもちろん美味しさそのまま、生酒で微発泡して爽やかな甘みと酸味、スパークリングワインみたいなキレの良さも魅力的! 最後にリトスタ初登場は富山から、羽根屋 純米吟醸 煌火。上品な香りと飲み口、バランスの良い甘みと酸味、優しい後味は奥行きのある旨みがありますよ! どれも自信を持ってオススメできるお酒です。利き酒セットで飲み比べもいいかもよ!(麻)
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さてと先日ワンチャンお出しした店長ミヤザキ謹製は「タルトタタン」!いや、これが思いがけずの大好評!ということでバレンタインデザートも終わったこのタイミングはひとまず限定12コ!(笑)あったかタルトタタンはもちろんアイスク添え〜!ぜひっ!(お)
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さてと3連休初日はちょこちょこアジアンなメニューもそろって土曜日の夜!〆はもちろん「牛すね肉と大根のコムタンクッパ」!いや、やさしいお味のあったか汁ごはんがうれしい季節!白菜キムチを添えてお出ししておりますよー!ぜひー!(お)
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菜の花を見ると買わずにはいられない店長ミヤザキ…伊豆産の菜花は特別美味しいと大家さんのヒロヤショップさんが太鼓判。 塩豚にして旨みののった豚肩ロースと菜の花を、オリーブオイルでじゃじゃっと炒めてシンプルな塩味で、菜の花の春の苦味と香り、塩豚の旨みをお楽しみください! 菜の花と塩豚の炒めもの。今週末のオススメです!(麻)
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なんだかんだでお知らせする前にホイホイ出ちゃってるのが「八朔のパウンドケーキ」!身を一度シロップで煮てから生地に焼き込みました!みずみずしい八朔のさわやかさにほろ苦さがイイネ!(お)
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2日3日はリトスタ恵方巻きちょこもりですよ! 店内はもちろんお持ち帰りもご予約いただけます。巻くのにお時間かかりますので、お早めのお電話が吉ですよー(麻)
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2月です!季節のデザートはバレンタイ特別!今年も「フォンダンショコラ」!ちょっとあっためてあったかとろりのチョコレートケーキの華やかさ、ひんやり濃厚なバニラアイス…そこに自家製いちごジャムは少しずつ違った甘味はお口の中で三つ巴のマリアージュ!(笑)(お)
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さてとあつあつメニューのグラタンもちょっぴり春の味覚です!「菜の花とベーコン、ゆで玉子のマカロニグラタン」!ほろ苦菜の花のみどりと旨みのベーコンは赤、ゆで玉子の黄色を加えて春のトリコロール!色味もすてきな春のグラタン!(お)
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まだまだ冬まっしぐらですけど、早春の味覚もぼちぼち登場ですよ!「山菜の天ぷら盛りあわせ」!今夜は菜の花、山うど、ふきのとうにたらの芽の4種!からり揚げたてあつあつを抹茶塩でどうぞー!日本酒新酒にもうってつけ!(お)
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毎度人気は自家製ツナのサラダは新作!「かぶとさとうざや、自家製ツナのサラダ」!さっと塩もみしたかぶにさっくり茹でたお豆はさとうざや!旨味満点自家製ツナをあわせたら、人気の特製にんにくレモンドレッシングでどうぞ〜!(お)
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さてさて今夜のあったかやさしいお味は「白菜と干しエビのクリーム煮」!旬のみずみずしい白菜は一度しっかり焼き付けて旨みを増してから、干しエビの旨みいっぱいのクリーム煮に!主役はあくまで白菜!するするたべられちゃうよーっ!(笑)(お)
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ランチ始まってますよー。あれ?今日は静かだな…最近平日ランチのスタート時間がゆったりしております。リトスタチャンスですよ!本日のランチはれんこんときのこの豚肉巻き揚げっ(麻)
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当店オープンの頃からある意味定番的なメニューなので、特におススメとかあんまりしないけれど、なんだかんだで地味にじわじわ人気なのが「南蛮漬」!夜はサッと盛ってすみやかにお出しも出来ますし、まずは一品迷わずご注文のおなじみさん多し!一度お試し下さいませませ〜★(お)
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昨夜のお客さんがしみしみと菜の花がおいしいねぇ」と仰りながら、いやいやでもこの牛のたたきの旨みといっしょだからなおさらおいしいんですよっ!と力説してしまったワタクシです、えぇ、「牛のたたきと菜の花の自家製柚子胡椒あえ」お見逃しなく〜(お)
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お馴染みのお客さんが、ガレット・デ・ロワを差し入れてくださいましたよー。今年のリトルスターラッキーガールはシンコさん!今年も張り切ってまいりましょ!(麻)
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新春恒例!チキンカツカレーはじまってますよー!からりと揚げたてのチキンカツがスパイシーなカレールーにベストマッチ!1月2月の2ヶ月限定!お節やお正月のごちそうもいいけど、ピリリとカツカレーで今年もスタートですよー!(お)
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いやいやコロナ禍は2020年の年末スタートから今回4回目の「年越しごちそうちょこもり」は内容にボリュームともにパワーアップ…これからはこのサイズでまいりますよ!とさっそく蓋を開けてみますれば…いや、食材も見た目もバランスよく、そしてちらりと縁起ものもちらりと偲ばせつつ… まずは主菜はやっぱりお肉から!毎年「すごいおいしい!」と大人気は「黒毛和牛(Aランク)の塩麹漬け焼き」とレモンの酸味もさわやかな「塩麹レモンローストチキン」。 お魚のコーナーは出世魚です!縁起を担いで「ブリとれんこんの揚げ漬け」に 「鮭の西京漬け焼き」 さらにお惣菜は奥のまあるいのが「さつまいもとブルーチーズのきんとん風」、「ポッサム(韓国風ゆで豚)」に「白いんげん豆とチョリソーのマリネ」腰が曲がるまで長生きしましょうと「エビとカリフラワーのスパイス蒸し」。 お惣菜第2弾は「千草玉子焼き」に「里芋の花山椒煮」「菜花とブロッコリのわさびあえ」「大根の柚子しょうゆ漬け」…いやいやこうしてみてくると、ホント派手なものから地味〜なものまで、それでもすべてがリトスタらしいお料理の数々!しみじみお楽しみいただきながら大晦日は行く年を振り返るもヨシ、いやいやもうイチモクサンに今夜たべるのもまたよき哉〜★(笑)(お)
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いよいよ当店今年最後の営業日は、4回目にしてはや年末恒例?「年越しごちそうちょこもり」!…お引き取りスタートしましたよー!あぁ、あまりの大仕事でしたが、店長ミヤザキいつもの如くの大車輪の活躍と、スタッフの素晴らしいチームワークで辛くも間に合った!(笑)ワタクシだって箱を組み立てたり少しはがんばったんですけどね〜(ま、その程度です、ハイ…笑)(お)
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さてと12月もいよいよ最終週、当店の営業も残すところあと僅か…ということで、て年末年始の営業についてお知らせですよー!いや、もうちょい早めにお知らせすればヨカッタと、ちと反省(苦笑)。よろしくお願いします〜★(お)