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本日から小さなケーキも切り替わります♪ 何気に新メニュー「メープルシロップバナナケーキ」です。バナナ大好き店長ミヤザキ、実はメープルシロップも大好きで、好きなものを組み合わせた、小さいけれどムッチリしっかりとしたケーキです。自然な甘みを楽しんでいただけるくらいの甘さです、お持ち帰りの方はバニラアイスを添えても良いかも！（麻）
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今週は中華っぽいメニューが多いんですが、前菜には落ち着いた和食メニューも取り揃えておりますよー！ お肉の前菜は、牛のたたき・自家製おろしぽん酢でさっぱりと。赤身ですっきりとした美味しさの牛のうちもも肉を炙ったら、柚子果汁たっぷりの自家製ぽん酢でいただきます。たっぷりの香味野菜がヘルシーですよ！（麻）
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GW振替連休で、長めのお休みありがとうございました！ 初夏のリトスタ始まっております！ 今週からデザートは、お待たせしましたキャロットケーキの登場です。 一部にコアなファンの方々が、いらっしゃるリトスタのキャロットケーキは、人参多めでスパイスはシンプルにシナモンのみ。クリームチーズにレモンを効かせて爽やかな後味のフロスティングはラフにサッと塗って甘すぎない仕上げとなってます。 パウンドケーキは休み前に続きまして、はちみつレモンのパウンドケーキ！ たっぷり刻んで生地に混ぜ込んだ自家製はちみつレモンのフレッシュな酸味と甘み、仕上げのアイシングの甘酸っぱさと一体となって、初夏らしいパウンドケーキケーキになったと思います。 では、今週もよろしくお願いします！（麻）
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あぁ、ごめんなさい！GWイレギュラー営業は6日まで定休日返上から、昨日7日（水）から母の日の今週末もふくめましてあ13日（火）までちょっと長めのおやをいただきます！みなさんにご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いしますね！（スミマセン）（お）
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さてさて当店GW恒例のちいさなお楽しみと言えば「昭和歌謡週間」！…厳密に昭和って括りでもないのだけれど、ワタクシドモオーナー夫婦世代なら特に懐かしい曲があれこれBGMに登場しますよ！…って、今年も告知カードは当店店長ミヤザキアサミちゃん（左）と年子の妹シッポちゃん（右）の写真でどうぞ〜★（お）
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さてと今夜の冷前菜のとっておきといえば「牛タンとアスパラ、香味野菜の冷製」！じっくりやわらか〜く煮た牛タンの旨味、旬の山菜は山うどのさわやかな風味、さっくり緑の香味野菜をあわせたら、人気の自家製にんにくレモンドレッシングでいただきますよ〜★（お）
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今週メニューインしたばかりだけれど、そもそもたけのこシーズンがGW最終日の6日までだから、なにげにお召し上がりなら今がチャンス！「たけのことアスパラの木の芽あえ」！シャキシャキたけのこにぷりぷりアスパラは風味のよい旨口自家製山椒味噌でしっとりとあえた木の芽あえ！まさに春の幸〜★（お）
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ワラビと厚揚げの煮浸し、できましたよー。 okayan三兄弟のうち「一番の狩猟民族」とミヤザキがその腕前を尊敬している真ん中の弟、あっちゃんが採って送ってくれたワラビは、さすがの野生の力強さ！いーい顔してます。お惣菜や、ちょこもりにのっけてお出ししますね！ ありがとう、あっちゃん！（麻）
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さてとこのGW中のすてきなおのみものは自家製いちご酒！今までならその年に1ヶ月ほど漬けたいちご酒をお出ししてたんですけど、今回は去年漬けたのをじっくり1年寝かしてお出しします！量的にそんなに多くはないので売切御免でお願いしますね！ ロックに濃いめの水わりソーダ割り、ロックにちらりとお好みでミルクを加えて乙女ののみものは「いちごミルク」もおススメ！ …って、ちなみにこの写真、オープンからわりとすぐの2006年頃？撮った写真なんですよね（笑）…いや、めっちゃおいしそうじゃん！ってアップしてみた！（笑）（お）
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さてさて今年のGWも今週末スタート？ってなタイミングで当店の営業スケジュールをお知らせしますね！（お）
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テイクアウトでお出ししている、新作ケーキ！ ゴルゴンゾーラとクルミのケーキが、評判が良いので調子に乗って増産！しております。いつもと少し違うスティックケーキ風の形に切って、甘塩っぱいツマミにもなるケーキは、一部の方がまとめ買い、リピーター続出で、店長ミヤザキも手応えを感じております（麻）
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いや「たけのこ」だとか「ふき」だとか「そら豆」などなど連日春の味覚でいっぱいの日替わりメニューでが、やっぱりワタクシ的にはこの「春キャベツと塩豚の酢蒸し」は外せない！（笑）塩豚の旨味に春キャベツのやわらかいおいしさ！蒸したてあつあつに特製中華香味だれがすこぶるうまい！ぜひぜひ〜！（お）
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いやいやぱっとしないお天気なら、しっとりやさしいお味の煮ものなんていいのでは？と木曜日の夜（苦笑）おススメなのが「豚バラ肉と大根のこっくり煮」！ しっかり旨味の豚バラ肉はみずみずしい大根といっしょに甘辛〜くこっくりこっくりじっくり煮込んだら、ごはんにもお酒にもうってつけですよ〜★（お）
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久しぶりに登場は春のサラダ！「いちごと合鴨スモークのサラダ」！いや、春のお花畑みたいなサラダは、フレッシュな旬のいちごの香りと酸味に合鴨スモークの風味と旨味！ざくざく緑の葉もの野菜と合わせたら、自家製バルサミコドレッシング！もちろん春らしくうきうきいただきましょう〜★（笑）（お）
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たけのこのみならずいちごのとっておきもやって来た！春の大人気デザートは「つぶつぶいちごのババロア」！いや、早速お召し上がりのお客さん…今年はいちご感がさらに増しましたね！との声を複数いただいておりますよ！と、えぇ、まずは近々一度たべてみるベシッ！（笑）（お）
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いやいや山椒の木の芽が手に入らずゴテゴテに回らざるを得ないこの春は、しかしやっぱりたけのこたべたいよね！と昨夜登場今季初たけのこは「たけのことふきの とうの天ぷら」！ いや、とにかく主役はたけのこだから！とボリューム的にもたべごたえアリ！春のほろ苦ふきのとうをちょいと添えて、山椒塩で大人の天ぷらぜひ〜★（お）
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着実に春に向かっていますよ、夜のリトスタ！ 「春キャベツと蒸し鶏のサラダ」は、シンプルながら旬らしい美味しさを味わえる、年間を通じても店長ミヤザキのお気に入りです。 さっと茹でた柔らかな春キャベツは、蒸し鶏といっしょにハニーマスタードドレッシングであえて、仕上げにブラックペッパーをパラリ。ビールにも白ワインにも合う、素敵な春のサラダでまずは季節を先取りしましょ！（麻）
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いやいや春のメニューは「しんじゃが新じゃがのふきみそバターソテー」！ ほくほく新じゃがを蒸したところに、ほろ苦自家製ふきみそとバターでシンプルにソテーしました！…って、それだけでお口の中に春がわぁ〜っとやって来ますよ！これはいっぺん試してみてよ！ぜひゼヒッ！（笑）（お）
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いや、日付変わってはじまりましたよ！弥生3月年度末！…って、当日告知でごめんなさいは毎年恒例！「ひなまつりちょこもり」！先月の恵方巻同様、今年は桃の節句当日が定休日にかぶってしまってどうしようか？とちょっと思案しててこのギリギリのタイミングでホント申し訳ないです（スミマセン）。
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さてさて、金曜日の夜〜！って、すかっと今夜のビールのおともはランチでも人気でしたよ！「れんこんと茄子のはさみ揚げ」！シャキシャキれんこんとしっとりジューシーな茄子と、タイプの違った野菜に旨味満点ひき肉あんを挟み込んでからり揚げたてあつあつ天ぷら！お好みでカレー塩をちょいとつけていただきましょう！…そしてすぐさまヒエヒエビールをゴクリといくのが金曜夜のとっておき？！（ワタクシもぜひそうしたい！…笑）ぜひぜひ〜★（お）
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