-
single
あぁ、夏の終わりに秋のはじまり…あったかやさしいメニューがうれしいねとワタクシおススメは「茄子とがんもの揚げびたし」いや、派手なところが全然ないけどだからいいのよね、しみじみするのよ季節の変わり目は余計にさ…（お）
-
okayan
-
-
single
今日から始まりましたよ、新作「ハンバーグ・玉ねぎしょうゆ」です！ 当店の人気メニュー、ゆで豚に使っていた玉ねぎしょうゆですが、ゆで豚の売り切れたある日、「ハンバーグにかけるのであれば、玉ねぎしょうゆ、まだあるよー」と賄いで作ったのがことの始まり。「美味しい！」「メニュー化してほしい！」との声がスタッフたちから上がりまして、じゃあやってみましょうか、とメニューでお出しすることにしました。 さっぱりとした口当たりなのに、しっかりした食べ応え。玉ねぎの旨味を吸い込んだお醤油の美味しさよ。いつまでやろうか思案中〜大人気なら定番化もあるかも？！
-
okayan
-
-
single
さて今日のランチに夫婦でご来店は元スタッフのにっしー！いや、肝心なものを忘れました！と、午後はフタタビ来てくれて地元愛媛はお父さんの農園で採れた立派なたまねぎなにんにくを差し入れてくれたついでに、夜メニューのお持ち帰りまでしてくれて、いやいや相変わらずイタレリツクセリのにっしーでした！（笑）ありがとねー！（お）
-
okayan
-
-
single
カウンター奥で仕事をしてたら、あぁ、頭上にミナミちゃん！と（笑）小柄な彼女、いやいやこれから踏み台に乗ってアイスコーヒーを淹れてくれるのねーと、なんだかちょっとその意表を突いたジャンボ感が愉快です、ハイ（笑）（お）
-
okayan
-
-
single
さて、今週のデザートは！ 新作はコーヒーのビスコッティ。粗挽きのリトスタブレンドとアーモンドを焼き込んだ、ハードな食感の焼き菓子です。コーヒーに浸けて朝食にいただくのが本場流？！アイスをつけて食べても美味しい。久々に抹茶のキッフェルンも作りました、さらにまだありますよ、和梨のコンポートと板チョコパウンドケーキ、そしてブルーベリーとバナナのクランブルケーキです。 レアチーズケーキはブルーベリージャムで、そろそろレアチーズは食べ納めの時期！今あるだけで終了予定です。秋が来たら、違うチーズケーキがお出まし予定…お早めに！（麻）
-
okayan
-
-
single
今週は、店長ミヤザキ母（リトスタ永世料理長ミヤザキヨウコ）直伝！ 豚の角煮で参りましょう〜。父の大好物、もちろん私も大好物、妹に至っては長男がお腹にいる時母に作ってもらっていたら、産気づいて、それでも食べるのを諦めようとしなかった！という角煮です。どんと大きい角煮に半熟の煮卵、ご飯も焼酎もすすむってもんですよ。（麻）
-
okayan
-
-
single
赤ちゃんの時から常連さんの、今は北海道大学に通うT子ちゃんに、札幌土産、石田珈琲さんの豆をいただきました…って、これ名前で選んだの？Ｔ子ちゃん？！ 大人になったねえ〜⁈ ありがたくいただきます（麻）
-
okayan
-
-
single
パウンドケーキ、切り替わりました！「和梨のコンポートと板チョコ」です。okayanのお母さんから届いた山口県生雲の梨、たくさんあったのでスタッフに分けた後コンポートにしました。生姜を少し加えて、和風なさっぱり味に。板チョコは店長ミヤザキが好きな普通の板チョコ、ガーナです焼き上がったら、ニヤリと笑っているような、切り口によってはむむっと頑張っている顔のような、楽しい切り口のパウンドケーキになりました。 さ、おひとついかがですか？（麻）
-
okayan
-
-
single
また見た目地味なもの作っちゃいました…「スペアリブと牛蒡とキャベツの洋風煮込み」です。国産スペアリブは表面を焼き付けて、炒めた玉ねぎと牛蒡の上にのせ、キャベツを被せて水と塩をして煮込みます。ローリエとタイムで香りよく。味つけは塩だけ、あとはスペアリブの旨味のでたスープと野菜のお出しだけでいただく、おなかにホッとする美味しさの洋風煮込みです。ごはんにも、ワインにも！（麻）
-
okayan
-
-
single
先週は3日間の営業しかない中で、たくさんのデザートをお買い上げいただきありがとうございました。引き続き「黒糖とパイナップルのパウンドケーキ」ございます（無くなり次第切り替わり予定）。新作デザートは「ブルーベリーとバナナのクランブルケーキ」です。サクサクのクランブルをのっけて焼き上げた小さめのケーキです。 桃のレアチーズケーキは今週いっぱいくらいかな？ レーズンビスケットもできてまーす！
-
okayan
-
-
single
さてと東京三鷹は3年ぶりに小さく開催は夏の風物詩「三鷹阿波踊り」…午後4時からスタートは、ちょうどワタクシドモ賄いタイム！と、窓際陣取った早番スタッフは賄いもそっちのけ？でわいわい楽しんでましたねー！…って、阿波踊りが終わると、夏も終わりなのよね〜とか思ったりしつつ（お）
-
okayan
-
-
single
鶏肉メニューの店長ミヤザキが大好きランキングベスト3に入るかと思われますのはコチラ！「自家製塩麹タンドリーチキン」であります。リトスタで育てました塩麹とヨーグルト、オリジナルブレンドのカレー粉とにんにく、発酵食品のパワーと旨味が絶妙なバランスで詰まっております。はい、もうこれビールね！余ったら私が食べますよ！（麻）
-
okayan
-
-
single
夏の疲れには冬瓜が良いんですってよ！ ということで今週は「スペアリブと冬瓜のベトナム風スープ煮」をお出ししております！ スペアリブをじっくり静かに煮たスープは塩とナンプラーで優しい味付けに。厚揚げも入ってしみしみが美味しいです。ごはんにかけても美味しいと思われます！夏の終わりにぴったりの一品です。（麻）
-
okayan
-
-
single
さてさて、お盆休み明け営業始まっておりますよ！ 今週のデザートはあるだけ限定！「桃のコンポートとサワークリームの小さなケーキ」と、パウンドケーキは「黒糖とパイナップル」です。桃のコンポートは少しだけ作ったので数少なくてすいません、あと9個かな？ パウンドケーキは夏らしく、パイナップルをシロップ煮にして、生地は黒糖ベースに。なんだか素朴な懐かしさを感じる味わいに仕上がりました。レアチーズケーキはもう少しだけ桃のレアチーズケーキでお出ししています！ 今週もあと2日ですが、よろしくお願いします〜（麻）
-
okayan
-
-
single
さてといつもなら「定休日明けの水曜日お昼時〜」なんてタイミングですが、当店今週は金曜日のランチタイムまで引き続きお盆休みをいただいております。 いや、ワタクシドモオーナー夫婦、ホントは昨日行くはずだったお墓参りは近隣で車を借りられず（カーシェア）1日順延で本日行ってまいりますよと（苦笑）、いや、そんな感じで進行中です（笑）。 それでは引き続き今しばらくお暇いただきます！（お）
-
okayan
-
-
single
店長ミヤザキ本日の賄い〜茄子サンドフライですよ！ ランチでお出ししておりましたが夜もメニューイン！台風の影響でランチはのんびりでしたし、なぜか日替りランチよりトリカラが人気で、たくさん余っております！こんなに美味しいのになーー。 お持ち帰りのお電話もお待ちしておりますよー（麻）
-
okayan
-
-
single
何気に開店当初からずっと作り続けております夏の茄子メニュー「冷やし茄子・ごましょうゆだれ」です。炒った胡麻とニンニク、生姜、出汁、醤油などを擦り合わせた旨味たっぷりごましょうゆだれを、蒸した茄子にたっぷりかけて冷やしました。おろし生姜をのせて食べると、料理の格が一つ上がる、夏のヨロコビのメニューです。ぜひお試しを！（麻）
-
okayan
-
-
single
さてさてワタクシ只今賄い中…お昼の日替わりは「豚のから揚げ・中華香味だれ」をいただいておりますが（大好物！）、今日は夜のメニューにもちらりと登場！お昼食べ逃しちゃった方もぜひ〜！（笑）（お）
-
okayan
-
-
single
さて、ご好評いただいております「桃のレアチーズケーキ」ですが、こちらに使っております「桃のコンフィチュール」を、少し瓶詰めにて販売しております！ 一般的なジャムより糖度が低いため「要冷蔵」と表記させていただいておりますが、あまり暑いところに放置しないで、開封したら冷蔵庫に入れて早めに食べてね！くらいの意味合いです。 レモンを効かせて桃らしい甘さの中にもキリッとした甘酸っぱさが出るよう作りました自家製コンフィチュール、ヨーグルトやフローズンヨーグルトに、トーストはもちろん、モッツァレラなどのチーズと合わせても美味しくいただけると思います！数量限定です、よろしくお願いします〜（麻）
-
okayan
-
-
single
ありそでなかった新メニュー！蒸し豚とレモンの冷菜、です。塩豚にして蒸し器でじっくり蒸した豚肩ロースに、高知・森田農園さんの無農薬レモンをスライスして、爽やかな酸味と苦味が爽やか。茗荷と生姜の薬味も相性バッチリです。柑橘醤油をひとたらしでいただきます！あー、これで日本酒か白ワインいきたいわ〜（麻）
-
okayan
-
okayan 
