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定休日、お休みいただいておりますが、デザート情報です〜営業日は忙しさに負けて更新できないことが多いので今のうちに！ いちごのババロア終了しております…そんなココロの穴を埋めるのは、アールグレイの茶葉と生クリーム、強力粉も使ったしっかりとして香り高いケーキに、最後のイチゴで作っておいた自家製いちごジャムをサンドした「アールグレイの苺ジャムサンドケーキ」。ちょっと凝ったヴィクトリアケーキのイメージです。手間暇かかって営業日には作れなそうなので、あるだけで終了予定…お早めに！ パウンドケーキは「はちみつレモン」続けてお出ししております。いつまで続けるか思案中…ワタシはレモンケーキっぽくて、でもはちみつレモンの皮の苦味もあって、好きなんです。シンプルなのもたまには良いかと！ そしてどっしり定番「ベイクドチーズケーキ」で安心の美味しさを味わっていただきたく。今週は暑くなるようなので、重すぎるかしら？と思いつつ、ババロアの穴を埋めるのはこの定番の存在感である！と思っているのであります！ 写真を撮り忘れたけど、胡麻ときなこのクッキーがお持ち帰り用にあります、サクサク和風のクッキーはほうじ茶とかにも良さそうです。きなこはokayanの地元山口県阿東の美味しいきなこよ！黒胡麻はお客様にいただいた職人こだわりの黒胡麻です。地味だけど滋味深い美味しさをぜひ！
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あー、本日より今週は金曜日まで当店GW振替休みをいただいております…いや、ワタクシ地元は山口から大量にお取り寄せした朝取れたけのこはあんなにあったにもかかわらずほぼほぼ底をつき…いや、休み明けはたけのこチャーハン、ワンチャンあるかと思ってたけれどやっぱり当初の予定通り昨夜でおしまいとなりました！この春もありがとうございました！（笑） という訳でお疲れ様の仕事上がりはワタクシもようやくたけのこチャーハンを一人前、独り占めでごちそうになりました！（笑）いや、やっぱりこれはすごいや！ひとつの発明ですらある！（笑） それではしばしお暇いただきます！（お）
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来週は金曜日までお休みいただきますリトスタ、このタイミングでパウンドケーキ切り替わりましたよ、はちみつレモンのパウンドケーキ！国産レモンのはちみつレモンをたっぷり刻んで混ぜ込んだ、爽やかな甘酸っぱいケーキです。レモンケーキ好きの方にはオススメ！（麻）
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さて先週はビル1階ヒロヤショッフさんの店頭からすっかり消えたたけのこ！いや、こればまずい！とワタクシあれこれ探して我らが地元は山口から朝取れたけのこを10kgお取り寄せっ！（笑）いや、思った以上に立派なたけのこが10本も入って…休日出勤は店長ミヤザキがアク抜きなどなどしておりますと、納品に来てくれたヒロヤのお父さんも「こりゃいいたけのこだ！」と太鼓判！（笑） という訳で明日からのGW後半戦はたけのこ潤沢！遠慮なくご来店どうぞー！（ご予約が吉です！）（お）
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そしてGW期間中は当店毎年恒例小さなBGM企画は「昭和歌謡週間」！（笑）いや、ワタクシドモ世代が思わず口づさんでしまうアレコレ懐かしのあの曲この曲…ボリュームもやや大きめでまいりますよ〜と、いや、ちらりとお耳もお楽しみを！（笑）（お）
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さてさてはじまっております2023年のGW！と、当店このGW期間中のお休みは谷間の5月1日（月）2日（火）の定休日、さらにGW明けにちらりと連休もいただきます…みなさんお間違いなきよう、よろしくお願いいたしますっ！（お）
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さて、オーナーおしゃべり店員okayanの誕生日が終わりました！ スタッフみんなからプレゼントをいろいろいただいて、ケーキをお願いしたホーリーはおまけにプレゼントでアイシングクッキーを贈ってくれたり、元こいけ菓子店圭子ちゃんが現れてティラミスと苺をプレゼントしてくれたり、良き誕生日でした。ありがとうございました♪（麻）
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リトスタの顔、おしゃべり店員のオーナーokayan、本日誕生日です店長ミヤザキが元スタッフのホーリーにお願いして作ってもらったケーキでハッピーバースデー！（麻）
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さて、ブログは毎日2回更新しているのに、インスタは滞ってしまい申し訳ないです〜！今週のデザート、先週に引き続き「抹茶とホワイトチョコレートのパウンドケーキ」、これは当店の大の抹茶好きナベさんとミナミちゃんも頷く抹茶の濃さとホワイトチョコレートの良きバランス！ 引き続きキャロットケーキもございます、のっけたクリームチーズはレモンを絞って爽やかな甘さに。 さらに「文旦ピールのオランジェット」柑橘×チョコレートの組み合わせは店長ミヤザキの大好物。そろそろこれもシーズン終了かも。 そしてもちろん食べ収めていただきたいのは、いちごのババロア！たけのこチャーハンとともに季節が終わろうとしております！ 今週もよろしくお願いします♪（麻）
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我が町三鷹でも、選挙戦、始まってますねー！ というわけで、投票に行きましょう！と、当店イチオシイラストレーター牧野千穂さんによる「VOTE 4.23」ポスター貼らせていただいております！ okayanと知り合って間もなかった20代半ばの頃、それは不真面目な国民だったワタシは選挙に対してサボりがちでした。当たり前のように毎回投票に行くokayanに感化されて、今では毎回行くのが当たり前、最近は期日前投票が当たり前になりました。 投票することに意義がある！（麻）
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さて、今週の夜のリトスタは！ クリスマスディナーでお出ししたサックサクの揚げ物が登場！フランス風天ぷら？「あなごとスナップえんどうのベーニエ」はシンプルにレモンを絞って、お好みでカレー塩を。 同じくフランス南部の家庭料理、フランスのお味噌汁とも言えそうなスープ「新じゃがと春キャベツのガルビュール」は、ホッとする春らしいやさしい美味しさです。チャーハンと合わせるのもオススメですよー！（麻）
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本日ご注文いただいた「ごちそうちょこもり」…84歳のお母様の誕生日のごちそう！ 年越しちょこもりを気に入ってくださったということで、こういうご注文は腕がなりますねー！ありがたいことです。ミヤザキさんの料理を全面的に信頼してるのでお任せします！と言っていただけるヨロコビを噛み締めつつ。肝心の出来上がりは写真を撮る暇なく（麻）
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さてさて自家製アイスクリームは今日から元祖！「バナナカルダモンアイスクリーム」が登場！…って絵面としては実に地味ですが、2年前のクリスマスディナーのデザートで大好評！あぁ、一度たべたらそのバナナの旨みにびっくりするほどさわやかなカルダモンの風味の驚くべきマッチングに驚嘆すること請け合い！（驚いてばかりだっ！…笑）よろしければぜひぜひお試し下さいな！give it a try！プリーズでよろしくお願いします！（笑）（お）
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さてさて本日4月1日よりご予約の仕組みが変わりました！と、まずはお昼時からウェイティングリストはじまってます！…店内満席でお待ちいただけるお客さんは遠慮なくスタッフにお声掛け下さいませ！ これまでののようにお席が空いたらお電話差し上げるということが出来ませんので、店頭でお待ちいただくことになりますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます（お）
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さてさて世の中的にはさよなら3月年度末と…って当店的にはわりとふつうに金曜日の午後、いや、スタッフみなさんそれぞれ忙しくしておりますねとあんな仕事にこんな仕事、お店をやるって想像以上にあれこれこまごまちまちまチクチク仕事があるのよと（笑）…みんなで手分けしてススメましょう！（って、ワタクシ写真を撮ってアップするというカンタンならお仕事なんですが…苦笑）（お）
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いつものメニューが、少し目新しく？登場しております〜。 まずは鮭の焼きびたし、今回は菊芋と舞茸と合わせました。菊芋はその栄養成分の効果が注目されておりますが、味も風味豊かで美味しいです。店長ミヤザキは、ごぼうと里芋と生姜の間くらいのイメージで料理しています。滋味あふれる焼きびたしです！ 揚げ新じゃがと豚肉のこっくり煮は、素揚げした新じゃがの凝縮された旨味と柔らか〜くなるまで煮込んだ豚バラ肉、仕上げに味噌とバターで、さらにコックリした一品です！リトスタ風肉じゃが！ぜひお試しくださいね♪（麻）
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昨春当店スタッフになった大学生のヤスくん…あれから1年、うちの料理の中ではハンバーグ以外になにが好き？と訊いたら帰ってきたのが… 麻婆茄子です。 いやいや、それならワタシも好きだよ！といのっち、えー！ワタクシだってチョー好きだけど！さらにキッチンのナベさんも…と、遅番スタッフはみんな大好き！ってなことになりつつ、だからと言って今回たべられるとは限らない！とも思いつつ（苦笑）、いや、もちろんお客さんは遠慮なくご注文どうぞー（笑）（お）
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なんといってもしっかり旨味は牛肉のたたきに、さっと揚げして旨みを閉じ込めたアスパラに茄子をおともに加えたら、自家製の柚子たれでさっくりあえた柚香漬け…いや、よく噛んで旨みをしっかり味わってお召し上がりいただきたい一品でございます（お）
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またうちらしい地味なメニューではありますが、たけのこ穂先のやわらか〜いところとみずみずしいふきは旬の香りにおいしさ、やさしいお味の出し汁であっさり煮あわせて「たけのことふきの煮びたし」…ただただ春のおいしさなのであります（お）
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【お忘れ物です】 カウンター1番奥のお席、荷物入れの木の箱に入っていました。お財布ではないようですが、かわいらしいのでお探しではないでしょうか。心当たりありましたらご連絡お待ちしてます。（うめ）
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