-
single
さてと今週末はほんのり中華と言うか台湾祭り？と新メニューは「牡蠣のニラたま」！いや、冬の味覚は牡蠣は一度焼いて旨味の煮汁に酒と醤油で下味つけて旨味をも一度牡蠣に戻したら、相性抜群！ニラと玉子でちょっとお好み焼き夫婦ニラたま！ぜひ！（お）
-
okayan
-
-
single
コロナ感染予防対策の換気と寒さ対策をどうするか。風は通るけどお客様にはなるべく冷たい風がいかないようにしたい！okayanのワクワクDIYによって入口がこんな感じになりました。楽しくお食事していただけるといいなと思います。（うめ）
-
okayan
-
-
single
可愛くできたよ、おまかせ弁当！ 丸っと可愛い二段式のお弁当箱はお馴染みのお客様から。コレでもいける？と出された瞬間、可愛い！いけるいける！と盛り付けた完成図がパッと頭に浮かびました。器変えれば気分も上がる、良き例かと思いました！（麻）
-
okayan
-
-
single
さてさて本格的に寒い季節よとコロナ禍の師走は、しかし換気も大事よねと…当店入り口引き戸はなるべくあったかくなるように、建具にちょっとしたしつらえをしようと買って来た木材を切って塗装をしてみたりする深夜（苦笑）（お）
-
okayan
-
-
single
じゃじゃん！と新メニューは「きんぴられんこんのメンチカツ」！シャキシャキ甘辛れんこんのきんぴらがそのまんま！（笑）からり揚げたてあつあつジューシーほんのり和風？メンチカツはお好みで辛子醤油！ぜひ〜！（お）
-
okayan
-
-
single
さてとさっきのれんこんのきんぴらは…ちいさめのハンバーグにのっけてからの…（お）
-
okayan
-
-
single
新作サラダは、砂肝と香味野菜のサラダです。ゴリゴリとすり潰した花山椒を使った、中華風味のサラダです。ネギとカイワレ大根、香菜など、香味野菜たっぷりで召し上がって〜！（麻）
-
okayan
-
-
single
さらに甘辛ーく照りのついた穴の空いたれんこんのきんぴらは…ってうちのきんぴらってれんこんはざくざく乱切りだよね？？と、さてとなんになるかは今夜の新メニューをお楽しみに！（笑）（お）
-
okayan
-
-
single
先週末に大学生スタッフのミウちゃんがざくざく切ってくれてたオレンジカリフラワーは当店定番小さなメニューはあちゃらづけ！大鍋で仕込んだからしばらく安泰？（とも言い切れんぞ！…笑）（お）
-
okayan
-
-
single
ざくざく中華鍋で出来上がったのは「いんげんのポリヤル」！…ってポリヤル？？って思いますよね？と（いや、わからないからこそすかさず注文される方もいらっしゃいますが…苦笑）、ココナッツスパイスいため！とメインのいんげんにたまねぎスライス、ココナッツパウダーとマスタードシードでふんわり南国やさしいお味！（お）
-
okayan
-
-
single
冬がはじまるよ！と季節の味覚はもちろん牡蠣！まずは小さな一品は「牡蠣のオイル漬」登場！いや、これがなにげにホントおいしいんだよなぁ…酒の肴に、白ごはんにもうってつけ！（お）
-
okayan
-
-
single
キッチンスタッフナベさんが南蛮漬のために鯖を捌いてたんですが、いや、ヒカリモノってなんだかイイネ！と（単純…笑）、しかし鯖ってなんでこんな模様なのかな？いつから模様ついてんのかな？とかちょっと気になるお年頃？（笑）（お）
-
okayan
-
-
single
さてとおいしいけれどなかなかみなさん手が出にくい？のが「里芋とベーコンのバルサミコ炒め」！一度蒸した里芋は和風の食材って印象ですけど、そこにベーコンをあわせたら、さらにバルサミコ酢でじゃじゃっと炒めて…これが実に旨いんだよなぁと試して損はないですよ！（お）
-
okayan
-
-
single
さてと当店シロップも冬支度？とホールスタッフは南ちゃんにビル1階はヒロヤショップさんの丸々大きな国産レモンを使って自家製のはちみつレモンを仕込んでもらいました！…って、喉にもいいし早く出来上がらないかなー（気が早い）（お）
-
okayan
-
-
single
ってな訳で今週末？のとっておきは2年前の2018年クリスマスディナーのメインをつとめた「ごろっと牛肉とトマトのハヤシライス」！牛肉は肩ロースにすね肉カタマリ肉がやわらかくておいしい！さっぱりトマトの酸味もイイネ！ワタクシも絶妙たべたい！（笑）（お）
-
okayan
-
-
single
昨日の夜はじゅうじゅう焼いているカタマリお肉はなんぞや？とにもかくにもおいしそう！と牛肩ロースにすね肉はひとまずやわらかく角煮にしてから〜の「ごろっと牛肉とトマトのハヤシライス」！！今週末はお見逃しなく！（お）
-
okayan
-
-
single
キャベツ入りメンチカツをサクッとジューシーに揚げております…メンチカツなのにキャベツが入っているからペロリと食べられちゃうこと請け合い！持って帰ってサンドイッチにしてもよろしいかと！！（麻）
-
okayan
-
-
single
本日夜のお通しは、高知の森田農園さんから来ました紅芯大根を使ったスパイス煮込み！牛挽肉とパプリカ、にんじんをアクセントにほんのりスパイス風味のまろやか煮込みでございます。（麻）
-
okayan
-
-
single
そして〆ならおにぎりはほいっほいっと握るのがヨイと、キッチンスタッフは皆入ったばかりの頃におにぎり修行をするのが常…力加減に塩加減さらにリズムでおいしくなるんでしょうね！なんの変哲もないけれどお子さんに限らずファンの多い一品です！（お）
-
okayan
-
-
single
この頃はランチでも定番で昼も夜も老若男女問わず？人気メニューは「鶏のから揚げ・タルタルソース」！とろ〜り自家製タルタルソースはやさしいお味！もちろんビールにもうってつけ！タルタルさえあれば無敵だぜっ！（笑）（お）
-
okayan
-
okayan 
