ひなまつりちょこもりのメインはもちろん、ちらし寿司！　リトスタのちらし寿司は店長ミヤザキ母・永世料理長ミヤザキヨウコ直伝の鮭の入った、エビと菜の花のちらし寿司です。炒りごま、生姜のみじん切りと焼き鮭を酢飯に混ぜ込んで、炒り卵とエビ、菜の花とししゃもっ子を飾ります。