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大学生スタッフ、みぃちゃんの誕生日です！なんと19歳！！はじける笑顔ですね。みぃちゃんはご家族でリトスタのお客様だったんですが、大学進学を機にスタッフになってくれました。一生懸命丁寧に丁寧にご飯釜を洗う姿が清々しいなぁっていつも思います。みぃちゃん、これからもよろしく。誕生日おめでとう。（ウメ）
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ありがとう52歳！ というわけで店長ミヤザキ、本日9月19日誕生日を無事に迎えることができました！ ちなみに入籍記念日でもあります。スタッフみんなやお客様からプレゼントをいただき、感謝の気持ちでいっぱいです…ヨロコビのミヤザキの図。 この意味深な帽子のようなものは、ナベさんからのプレゼントの帽子の形の傘です 笑 ベトナムにいそうな人みたいになってますけど、こんなお調子者な52歳、これからも調子良くゴキゲンに生きていきたいと思います！ありがとうございましたー（麻）
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小さなケーキ、切り替わっております！ 定番のパウンドケーキのほかに、小さめのケーキをなるべく1種は作るという自分で決めた謎のルールで色んなケーキを作って来ましたが….あまり小さくないね！と言われます 笑 パウンドケーキに比べれば、ま、小さいということで、今回は「いちじくとクルミのブラウニー」です。意外とこの組み合わせはお初です。いちじくは自家製コンポートあっさりとした白ワインベース。軽めだけどしっとりを目指して作っておりますブラウニー、食後でもいけちゃうはず！（麻）
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はい、来ましたよー！今季初の「さんまのたづな揚げ」デスヨ！ ピッカピカのさんまを捌いて、長ネギにくるくるっと巻いて、海苔で巻いて、さらに天ぷらにするという…なんとも手間がかかる贅沢な一品！リトスタのメニューの中でこれがいちばん好き！というお客さんもいらっしゃる、リトスタらしい秋のメニューです。ある時にぜひ！（麻）
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いやいや今年の秋刀魚はぷりぷり豊漁だぁ！と今週末のとっておきは秋の味覚！「さんまのコンフィと香味野菜どんぶり御膳」〜★ ハーブやスパイス、にんにくを入れたオリーブオイルは低温でじっくり煮た旨味満点さんまのコンフィとさっぱり香味野菜を新米ごはんにのっけ盛り…まずはすだちを搾って、後半はお醤油で味変がおススメっ！（お）
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今日は暑さもひと段落…暑くて冷たいものばかり食べていたお腹に、やさし〜い、あたたか〜い、思いやりはいかがですか？ 肉だんごとハーブソーセージ・野菜のポトフ風は、キャベツに人参、ジャガイモなどたっぷり野菜に肉だんごとハーブソーセージの旨みをあわせるようにコトコト煮込んだ、やさしい味わいのスープ煮込み。疲れた胃腸に癒しを！ごはんにもワインにも合う一品、召し上がれ〜（麻）
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さて、デザートが切り替わりますよー！ 今シーズン最後の桃のデザートになるかな？ 桃のババロア、冷えてます。 自家製の桃のコンポートとシロップを使ってふわっとシュワっとした舌触りのババロア、さらに自家製の桃ジャムをとろり、さあさあ、食べておくんなさい！（麻）
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来ましたよ！これ、なんだか分かりますかー？ そう、秋の味覚、秋刀魚、さんまです！ さんまも今や高級魚の仲間入りって感じではありますが、やはり季節に一回は食べておきたい…豊洲より直送でピッカピカのさんまを仕入れましたよ！ 店長ミヤザキみずから捌きまくって、まずは南蛮漬けでお出しします。この週末、オススメの一品です！（麻）
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さてさて当店2年ぶりにスタッフ募集がスタートですよ！と、今回は特に夜シフトのスタッフ大募集！年末から来春にかけて卒業していくスタッフがちょいちょいおりますので、その前にぜひぜひ新しいスタッフに来てもらいたいなぁと…そして若干名ではありますが、お昼のスタッフも募集しますので、ここはひとつお気軽にご検討にお問い合わせ、さらにもちろんご応募もお待ちしておりますよ〜★（お）
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こだわりのリーフティは３種類！世界最大の紅茶の生産地、アッサムの甘さとコクのある味わい。スリランカの古都・キャンディの茶葉は、渋味が少なく生き生きとした味わい。そして香り高く爽やかな渋味とキレのある味わい…ダージリンはマーガレットホープ農園のセカンドフラッシュをご用意しています。
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甘くなくて、お酒じゃ無い、食事によく合う飲み物を求めて…おなじみのお客様が禁酒中に、ビールに代わる飲み物を色々試して行き着いたのが「ジンリッキーのジン抜き！」…ソーダとライムのノンアルコールカクテルはお客様の名前にちなんで「かおリッキー」と名付けられました！
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梅酒ってロックとか、ソーダ割りがお馴染みですが、リトスタではダントツで相性の良い、飲みやすいカクテルを発見してしまいました！リトスタナンバーワン人気カクテル「梅酒ジンジャー」は梅酒のジンジャーエール割り。ポイントは辛口のジンジャーエールを使うこと！ さかっち まじめさと可憐さ、大胆さを兼ね備えた違いのわかる食いしん坊…さかっちも、お酒は少ししか飲めないけれど、これなら飲めるんジャー！
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普通のビールは苦くて飲めない、という方にも「これなら飲める！」と好評なのが、自家製ミックスフルーツ酢をビールで割ったビアカクテル「ミックスフルーツビール」です。甘味というより、甘酸っぱさがプラスされて、苦みが和らぎつつコクがプラスされて、地ビールみたいな味わいに。
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東京・神津島の麦焼酎「盛若」は、神津島出身の同級生に店長ミヤザキが教えてもらったのが縁で、開店以来ずっと取り寄せています。 ロックでも水割りでも、お湯わりでももちろん美味しいですが、樫樽で熟成された香りは、ソーダで割るとさっぱりとキレのよいハイボールのようにいただけます。
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緑茶だけでは渋すぎる…ミントティだけでは旨味が足りない…で、爽やかコンビを一緒に水出しすることで生まれたリトスタオリジナルのブレンドティは、すっかりおなじみミント緑茶！渋味が少なくフレッシュな香りと旨味のベストバランスをお楽しみ下さい！
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フレッシュなレモンと砂糖をジンに漬け込んだ自家製果実酒は、同じくジンとレモンのカクテル「フレンチ75」にかけて、その名も「リトスタ75」！ ジンとレモンの皮のほろ苦さがベストマッチ、さらにフレッシュレモンを搾るとさらに爽やかな美味しさになる、リトスタ風レモンサワーです。
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麦のしっかりとした風味と旨味、苦みから爽やかにキレる後味…開店以来生ビールはサッポロ黒ラベル一筋。生ビールはサーバーにちょっとした仕掛けが…ビールの液体とは別に、クリーミーな泡だけを注ぐタップがあるのです…だから泡までいつでも美味しい！ クロコ ビール大好き、リトスタ飲み部部員！生活に気晴らしを、仕事に刺激を求める戦う母さん・クロコも納得の一杯、泡が消える前に召し上がれ！
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梅シロップ、梅りんご酢、赤しそシロップ、はちみつレモン…季節ごとに自家製のシロップをお作りしています。自家製だから甘すぎない、程よい甘さとフレッシュな旨味のシロップができるのです！日々美味しそうなフルーツを検討中、今年も新しいシロップができるかも？
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ちゃんと美味しいワインをグラスで提供するために、銘柄は白・赤１種類ずつ。白はフレッシュな果実味と程よいコクのあるソーヴィニヨン・ブラン。赤は心地よい口当たり、少しスパイシーながらもほどよい酸があり、シラー種を中心としています。どちらもフランスワインです。
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ノンカフェインのリトスタらしいドリンクを考えてみたら…香ばしさと旨味と苦みのバランスが良いブレンド茶…新メニュー「どくだみ健康茶」に行き着きました。どくだみ・はとむぎ・はぶ草・まめ茶・ほうじ茶・延命草・杜仲茶・スギナ・甘茶・よもぎ・アマチャヅル…まあ、まず一杯いかが？
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