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直前告知で申し訳ありません！ 毎年恒例！「ひなまつりちょこもり」！ 先月の恵方巻同様、桃の節句当日が定休日にかぶってしまい、思案した上、前倒し1日のみ開催！ということにささていただきます今年の「ひなまつりちょこもり」…昨年お出しして好評いただいた「三色手まり寿司」が登場です！（麻）
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角煮は角煮でも、牛肉の角煮ですよ！ ということで、赤身と霜降りのバランスの良い牛肩ロースを大きめにごろっと切りまして、干し椎茸と一緒にコトコトじっくり柔らかく煮つつスープをとったら、その旨みをそのまま大根に染み込ませながら煮込んだ「大根と牛角煮」できました！ やわらかい牛肉、むっちりとした干し椎茸、しみしみの大根をつつくヨロコビをぜひ！（麻）
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さてさて2月も押し迫ってまいりましたが、ここで来月3月を迎えるにあたり当店からちらりとお知らせがございます。 まずは毎年この時期ちいさな春休みをいただいているのですが、今年は次の定休日にもう一日お休みをていただいて、3月2日（月）〜4日（水）で春休みをいただきます。（お）
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本日の日本酒ラインナップは…！ リトスタではお馴染みの銘柄が色々揃っておりますよー 華やかでキレイな味わいのものから、どっしりと重みと旨みの深いものまで、タイプを変えてラインナップすることで、さまざまな料理に合わせやすく、お客様の好みにもあったものが見つかりやすいようにしています！ 初めて飲む方も、ご相談に乗りますので、お気軽にお声がけくださいねー （麻）
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大好き文旦！ 元キッチンスタッフで、今は故郷の高知でかき氷屋キイロ（カレー屋さんだったけど最近はかき氷屋さんなのです）をやっているクボさんから、毎年恒例季節のお便りとして、文旦が届くのです！ありがとうクボさん！今年も覚えていてくれて 高知は片山農園さんの美味しい文旦、今年もまずはサラダでご用意します。ぜひこの美味しさを分かち合いたいです♪（麻）
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グヤーシュ ！ ってご存知ですかー？ ハンガリーの国民食と言われる、牛肉と野菜のトマトスープをリトスタ風の煮込み料理にしましたよ！ ちょっと良いお肉の牛すじ肉をコトコト煮込みまして、ベースの玉ねぎ、ごろっと切った大根と人参と合わせて、トマトとパプリカパウダーで旨みたっぷりに仕上げました。スタッフのミナミ曰く「全てが柔らかかったです！」と、とろとろの出来栄え。 クリスマスディナーでもお出ししたパプリカ煮込み、この旨みはクセになる美味しさですよ！ぜひ！（麻）
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どーん！ど・どーん！と、季節限定チキンカツカレーにゆで玉子トッピング！ いやはや贅沢、なのになぜかＢ級な感じもするところが良く無いですか？ リトスタのカレーにはゆで卵が良く合います。ぜひトッピングチャレンジしてみてくださいね（麻）
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本当は本日が節分でありますが、当店あいにくの定休日。先週末に恵方巻きちょこもりイベントも無事終了しております！ 逃した方は、また来年。 恵方巻きちょこもりにも入れておきました「いちごとくるみの白和え」引き続きお出ししております。年間を通じて、旬の食材でお出ししている白和え、いちごとくるみは年間を通じても人気の組み合わせ。前菜のような、デザートのような。年末から入った新人アルバイトのもえちゃんも、一口食べたら2日後のシフトでも「まだ味が口に残ってます！」と絶賛しておりました。 まだの方、ぜひ！（麻）
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さてさて今週末には2月ですよと、今年の節分は当店定休日ということで、なにげに毎年人気の「恵方巻きちょこもり」はちょっと前倒しで31日（土）と節分前日の2月1日（日）で開催いたします！と…お持ち帰りに店内ご飲食もご予約スタート〜★（お）
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リトスタ、夕ごはんセットやめたってよ…！ 今年に入って色々と小さな変革をさせていただいておりますが、ある意味1番大きな変革が、夜の定番メニューを減らしたことです。 定番から外れましたのは、ねぎとん、やっこ2種、そして特に夕ごはんセットを廃止させていただいたことは、大きな変更点です。 ディナータイムは、定食のご用意はございません！ リトスタの夜は、季節ごとに変わる様々な旬のお料理を楽しんでいただくお時間です。ランチではお出しすることが難しい、細やかな料理や上質な素材を、ゆっくり召し上がっていただきたい…そして、色々食べたい！という食いしん坊のお客様の期待にお応えしたい…！ そこで今年から力を入れておりますのが、「前菜ちょこもり」です。日替わりの冷前菜とお惣菜の中からおまかせで、味とボリュームのバランスをとって、ちょこちょこ盛り合わせてご用意いたします。 おひとり様でも色々食べられます！という利点とともに、2名様以上の場合でも、人数に合わせてポーションを調整してお作りできますので、シェアしやすいメニューとなっております。もちろん、ひとりひとつずつのプレートでもご用意できます！ まずは前菜ちょこもりをつまみながら、メインの温かい料理を何にするか考える…そんな楽しみ方もオススメです。 もちろん締めの炭水化物のお料理もご用意しておりますので、ご安心ください。 定食屋さんだと思ってご来店になり、戸惑うお客様がよくいらっしゃいます…申し訳ありませんが、シンプルな定食は、ランチのお時間でのご案内になりますので、ご理解いただきたく、よろしくお願いします。 夜のリトスタで、新しい食の楽しみを開拓していただければ、嬉しいです！
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リトスタ、すだれやめたってよ…！ ということで、コロナ以来、お席の間を区切るように設置しておりました、すだれとパーテーションを撤去致しました！もともとスッキリとした広い空間だったリトスタの全貌が明らかに。（麻）
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今週はシーフードマカロニグラタン！ 店長ミヤザキは毎日グラタンだって良いというグラタン好き。やはり王道はマカロニグラタンでしょう！と、エビ、イカ、ホタテの入った、旨みたっぷりのグラタンをご用意しました。寒い夜にぴったりの熱々グラタン、ぜひ召し上がれ〜（麻）
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リトスタ、ソファやめるってよ というわけで、この正月休み、店内をすこーしだけリニューアル。ソファのお席を廃止することにしました。ソファがだいぶ古く、食事するにも、食べにくい場面が多かったことが大きな理由です。シンプルに座りやすいテーブルを代わりに追加して、椅子もいくつか購入しまして、よりお食事を楽しんでいただけるお店になったかな、と思います。 他にも少しずつ店内が変わっております。休み明け、間違い探しをお楽しみくださいませ！（麻）
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2026年新年あけましておめでとうございます。 昨日の大晦日と今日の元旦と当たり前のように続いてはいるのだけれど、それはまた別の一日…と同じように2025年と2026年も、また別の一年。 今年はまた昨年に引き続き、これからも長くこのお店を続けられるような仕組みに積極的に変えていく…そんなつもりでもおりますので、みなさんにはぜひ変わらぬご愛顧賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。（お）
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今年もみなさま大変ありがとうございました！ 無事に年越しちょこもりのお渡しも完了し、本日よりお正月休みをいただいております。 ところで、ご存知の方も多いと思いますが、昨日を持ちまして、夜の主要スタッフでありました、いのっちが卒業となりました！人生の次のステップへ向けて、前向きな門出です。みなさま明るく楽しく見送っていただき感謝です。（麻）
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さてさて今年最後の仕事はもちろん毎年恒例「年越しごちそうちょこもり」！…総力戦での箱詰めは急ピッチ！ご予約のみなさま、お引き取りよろしくお願いしますね〜★（お）
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さてさてお待たせでした！と今年も当店年末最終日の12月30日（火）はすっかり恒例！？ 年越しごちそうちょこもり！ もちろんいつも通り限定100食ご予約のみ！ （お）
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さてと今年もいよいよ師走年末12月というわけで、今月後半の当店イベント＆営業日に年末年始休業などなど、一覧カレンダーにしてみました（笑）（お）
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さてと11月も半ばに入って寒くもなってまいりましたねと、いや、当店毎年この11月はちらりと秋休みをいただいております。 今年はボジョレーの週末が終わった勤労感謝の日の3連休最終日の24日は月曜日から金曜日まで…（お）
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いやいや8月末からホールスタッフ大募集をかけております当店ですが、やはり昨今の飲食業はかなりの厳しい人手不足も相まって？お問い合わせすらほとんど無いよな状況でさと（苦笑）…という訳で、ここはイッチョガツンとくるよなチラシに作り直しだっ！と、えぇ、内容まで含めて新しくやり直してみました！（最初からこうしとけばヨカッタな…笑）（お）
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