さて、今週の夜のリトスタは！　クリスマスディナーでお出ししたサックサクの揚げ物が登場！フランス風天ぷら？「あなごとスナップえんどうのベーニエ」はシンプルにレモンを絞って、お好みでカレー塩を。　同じくフランス南部の家庭料理、フランスのお味噌汁とも言えそうなスープ「新じゃがと春キャベツのガルビュール」は、ホッとする春らしいやさしい美味しさです。チャーハンと合わせるのもオススメですよー！（麻）