元キッチンスタッフのクボさんから送られてきたピッチピチの文旦で、マーマレードを作りましたよ！　柚子果汁も使って爽やかな香りと酸味と苦味と甘みのハーモニー。少しだけ瓶詰めにして店頭で販売しております。そしてその文旦マーマレードパウンドケーキが今週のケーキ。いちごのババロアもいいけど、パウンドケーキも美味しくできましたよー！（麻）