okayan さてと真夏日には届きませんでしたがいいお天気ですたね〜と東京三鷹、梅雨入りもせず熱いですねぇなんて挨拶を交わしあう今日この頃ですが（苦笑）、今週もお疲れさまで下の金曜日..あぁ、
ヒエヒエビールがお出し出来ない悔しさよっ！（苦笑…すまぬ）
ところでところで。
さっき「clip」でアップしましたが、前々からちょっとと二人で座っていただくには小さいよなと思ってた窓際のテーブルは、本日午後は宅配便で届いたちょっと大きめの新テーブル！ワタクシすみやかに組み立てて…夜営業からいきなりスタメン入り！
去年は…当店4月の緊急事態宣言はお持ち帰り専門店スタートに7月の店内飲食再開…と、その間店内はお持ち帰りの待ちスペースからレイアウトを今のように変更、席数なども減らしつつの…それまであったテーブルやイスを使ってなんとかやって来たんですが（新しく買った家具はお持ち帰り資材等々を収納するラック類のみでしたね）、今回こうして新しくテーブルを入れたと言うことはつまりアレですよ…
コロナが終わっても元通りにはならない。
と、腹をくくったと…この先の当店営業はテーブルレイアウトや席数…店内飲食にお持ち帰りのバランスに、そもそもの営業時間にスタッフの配置等々…きっとまたあれこれ考えたりすることにはなるでしょうが…確実に
今の状態から次を考える、と。
元に戻さないなら…この先上手くいく仕組みを考えながら、また必要なものを揃えたり、買い替えたりもしつつ…緊急事態宣言下は相変わらずの禁酒超時短営業の金曜日の夜、さてとそろそろ再来週あたりからお酒が出せたりするかしら？なんてちょっと期待もしつつ（苦笑）…
今夜もおいしいごはんは日替わりに、もちろんお持ち帰りも！
夜のお料理。
