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single もひとつ牛肉は久しぶり！「牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」！濃厚だけどさっぱりじゃじゃっと炒めてとろみをつけたら白飯の上にのっけたい衝動に駆られますよと（笑）黒胡椒がアクセント！（お）
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single 毎度超人気は「和風ローストビーフ」！しっかり牛肉の旨味！自家製たまねぎソースでさっぱりお召し上がりです！なんだかんだやっぱり牛肉ってイイヨネ！タベタイヨネ！（笑）（お）
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single 今夜の〆なら「リトスタ焼きカレー」！真ん中くぼみに玉子だよ！とこの上からチーズをのっけてから焼いちゃうからね！ホントに焼いちゃうんだからねっ！（笑）（お）
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single 自然の色ってやっぱりきれいだよなぁと紫白菜！当の本人はどんな気持ちなのかな？とかちょっと思う冬（笑）（お）
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single お待たせしました！ やっと発表できました、クリスマスディナーのお知らせとメニューです。 発表前からリピーターのお客様方にはご予約をいただいております、ありがとうございます！ ご予約のみのクリスマスディナー、当日夜は通常営業はございません、夜のお持ち帰りもご予約のみとさせていただきますので、ぜひ店頭チラシや当店ブログなどご覧の上、ご予約をご検討いただきたく、よろしくお願いします！ 店長ミヤザキ、腕によりをかける所存です！（麻）
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single くつくつと店長ミヤザキが今夜の「牡蠣のニラたま」用の牡蠣を下ごしらえ…牡蠣から出た旨味の出汁に酒と醤油でちょいと下味付けたら、旨味をもう一度牡蠣にしっかり戻しますよ！いやー…このままたべても旨いに違いないが！それはね、ちょっとね（笑）（お）
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single あぁ、冬の日のやさしさ、ここにあります…ってちょっと洒落たことを申し上げたいよな（笑）、えぇ、干しエビの旨味が出た出汁でみずみずしい白菜をくたくたになるまで煮るだけで、あまりにシンプルすこぶる地味ではあるけれど（苦笑）、仕上げにほんのりとろみをつけたらねぇ？これをやさしさと言わずになんと言う！ぜひぜひお召し上がり下さいな！（お）
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single さてと今週末夜の人気は魯肉飯！日曜日はまた御膳でランチ登場ですよ！ワタクシも休日こんなお昼ごはんたべたいよ！（with生ビール…笑）ぜひ！（お）
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single さてと今週末はほんのり中華と言うか台湾祭り？と新メニューは「牡蠣のニラたま」！いや、冬の味覚は牡蠣は一度焼いて旨味の煮汁に酒と醤油で下味つけて旨味をも一度牡蠣に戻したら、相性抜群！ニラと玉子でちょっとお好み焼き夫婦ニラたま！ぜひ！（お）
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single 可愛くできたよ、おまかせ弁当！ 丸っと可愛い二段式のお弁当箱はお馴染みのお客様から。コレでもいける？と出された瞬間、可愛い！いけるいける！と盛り付けた完成図がパッと頭に浮かびました。器変えれば気分も上がる、良き例かと思いました！（麻）
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single さてさて本格的に寒い季節よとコロナ禍の師走は、しかし換気も大事よねと…当店入り口引き戸はなるべくあったかくなるように、建具にちょっとしたしつらえをしようと買って来た木材を切って塗装をしてみたりする深夜（苦笑）（お）
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single じゃじゃん！と新メニューは「きんぴられんこんのメンチカツ」！シャキシャキ甘辛れんこんのきんぴらがそのまんま！（笑）からり揚げたてあつあつジューシーほんのり和風？メンチカツはお好みで辛子醤油！ぜひ〜！（お）
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single さてとさっきのれんこんのきんぴらは…ちいさめのハンバーグにのっけてからの…（お）
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single 新作サラダは、砂肝と香味野菜のサラダです。ゴリゴリとすり潰した花山椒を使った、中華風味のサラダです。ネギとカイワレ大根、香菜など、香味野菜たっぷりで召し上がって〜！（麻）
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single さらに甘辛ーく照りのついた穴の空いたれんこんのきんぴらは…ってうちのきんぴらってれんこんはざくざく乱切りだよね？？と、さてとなんになるかは今夜の新メニューをお楽しみに！（笑）（お）
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single 先週末に大学生スタッフのミウちゃんがざくざく切ってくれてたオレンジカリフラワーは当店定番小さなメニューはあちゃらづけ！大鍋で仕込んだからしばらく安泰？（とも言い切れんぞ！…笑）（お）
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single ざくざく中華鍋で出来上がったのは「いんげんのポリヤル」！…ってポリヤル？？って思いますよね？と（いや、わからないからこそすかさず注文される方もいらっしゃいますが…苦笑）、ココナッツスパイスいため！とメインのいんげんにたまねぎスライス、ココナッツパウダーとマスタードシードでふんわり南国やさしいお味！（お）
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single 冬がはじまるよ！と季節の味覚はもちろん牡蠣！まずは小さな一品は「牡蠣のオイル漬」登場！いや、これがなにげにホントおいしいんだよなぁ…酒の肴に、白ごはんにもうってつけ！（お）
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single キッチンスタッフナベさんが南蛮漬のために鯖を捌いてたんですが、いや、ヒカリモノってなんだかイイネ！と（単純…笑）、しかし鯖ってなんでこんな模様なのかな？いつから模様ついてんのかな？とかちょっと気になるお年頃？（笑）（お）
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single さてとおいしいけれどなかなかみなさん手が出にくい？のが「里芋とベーコンのバルサミコ炒め」！一度蒸した里芋は和風の食材って印象ですけど、そこにベーコンをあわせたら、さらにバルサミコ酢でじゃじゃっと炒めて…これが実に旨いんだよなぁと試して損はないですよ！（お）