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高知の森田農園さんから、青唐辛子が届いておりますので…メキシカン！！白身魚のセビーチェを作りました。サルサメヒカーナと呼ばれるメキシコ国旗の赤・白・緑のサルサソースで、今回は真鯛を和えています。青唐辛子に玉ねぎ、トマト。赤玉葱に香菜を加えたサルサメヒカーナはフレッシュな辛さが気持ちいい！サラダみたいなお刺身みたいなマリネ、店長イチオシ！（麻）
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さてと暑いですねと、当店は只今夏休み中…16日（金）のランチまでお休みでございます、えぇ、よろしくお願いしますねと、久しぶりの日曜夜の乾杯は、ワタクシ先日7月痛風鈍痛騒ぎ以来はほぼ4週間ぶりのビール解禁！ワタクシの夏はこれからだっ！（笑）（お）
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今日のまかないは「甘酢チキン タルタルソース定食」です。この後、マンゴープリンを食べて帰る予定なので白米少なめにしました。マンゴープリンは今日までですよ〜。(い)
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黒酢で夏バテをぶっとばせーー！！ と言うわけで、豚スペアリブのブツ切りをコトコト煮ております。こっくりコッテリ、ご飯にお酒に良いんじゃない？！（麻）
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さらに夏バテにはやさしいお味で野菜をさくさくたべるのがよいとおススメ「夏野菜の揚げだし」！茄子にかぼちゃ、ゴーヤにオクラ、パプリカとさっくり素揚げにした夏野菜をそのままだし汁に揚げびたし！こりゃいくらでもたべられそうよ！いや、マジで！（笑）（お）
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昨日じゅうと焼いてたお肉は豚スペアリブ！とお砂糖とお酒、さらに黒酢でしっかり煮付けた「豚スペアリブの黒酢煮」！しっかり旨味で夏バテ知らず！（お）
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大きな中華鍋で骨付き肉は豚スペアリブがじっくりじゅうじゅう焼かれておりますなと、今夜5年ぶりに登場は「豚スペアリブの黒酢煮」…いや夏の暑さや疲れをぶっ飛ばすよな、しっかり旨いお肉と酢がイイネ！ぜひ！（お）
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続いて店長ミヤザキ指導による相撲隊のみなさんですっ！（笑）いや、健康的でなにより！（お）
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今日もがんばるプランク隊のみなさん…ひとプランクキメてあぁ、このままここで寝たいと（笑）、いやいや、床だから、夜営業はじまるから！（笑）（お）
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じゃじゃっとほんのり韓国祭りの今週は、やっぱり夏はお肉でしよ！とピリ辛旨口の「プルコギ」！白飯にヨシ、ひえひえビールにヨシ！おススメ！（お）
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さてと週明けは火曜日！先週末に注文しておいたヨガマット（福利厚生費？）が届いたよ！と早速三人がまたプランクだっ！（笑）（お）
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今日のまかないは「鶏のから揚げとポテトフライ定食」です。 毎日暑いですね。昨日のお休みは寝て終わりました。夕方やっと買物と犬の散歩に行きました。 暑くて毎晩アイス食べちゃってます。(い)
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#Repost @asami_miyazaki with @get_repost ・・・ 高知からお忍びのお客様が…！！ この5月に高知のクボさんのお店を訪ねた際に、手取り足取り高知を案内してくれたクボさんのお店の常連さん、べーやん！予告なしに登場、クボさんにも秘密でお忍びで来た！って遊びゴコロの塊なんですよね！ちょこもりランチでビールおかわり！ありがとう！（麻）
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今日も暑いですね。 暑いけどリトスタ元気に営業中です。 お待ちしております。(い)
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さてと8月最初の週末土曜日！いや、暑いですねと当店初！は自家製の「赤しそジュース」登場！と、いや、さっぱりと元気の出る味！は水割りにソーダ割りで！ランチのお得なセットドリンクでもお召し上がりいただけますよ！ぜひ！（お）
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カツオはマリネにしても美味い！ というわけで、カツオのマリネ・カレー風味、できました！カツオは片栗粉をまぶしてさっと揚げ、白ワインベースのマリネ液にリトスタカレー粉を溶いたカレーマリネ液で和えております。カツオのクセをカレー粉が優しく包み込んで美味しいおつまみに。もちろんオカズにもなるサラダ風マリネです！カレー＆酸っぱいで、夏にぴったりの前菜、是非是非、おためしあれ（麻）
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キッチンスタッフなべさんの弟さんが昨夜ご来店。暑い中ありがとうございました。そして美味しい差し入れ、さすが渡辺家！3、４個一気に食べれますね。ごちそうさまです。差し入れをいただくことが多いリトスタ。皆さんにいただいた気持ちを励みにがんばります。(うめ)
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のんびりランチ後はみんなでまかないたべてとお茶もしておやつもたべて、いい話もいっぱいしたら、みんなでプランクしよう！って（笑）仲よしだねぇ！（お）
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いまだ！（ちらり）もっとよく見ちゃえ！（笑…大事です！）（お）
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店長ミヤザキ、小さなお惣菜は3品盛りの盛り付けをじっと見て学ぶ新人キッチンスタッフのぐら…（お）
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