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さてさて今月はすでにすっかりスタートしております夏のランチはスペシャルメニュー！「フレッシュトマトのハンバーグ」に「チキンカツカレー」！先週末にご来店のお客さんは土曜にトマトハンバーグ、日曜にカツカレーと一気にお召し上がりでしたが、えぇ、まずはこのタイミングでそうゆうのもアリだっ！（笑）（お）
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残りは僅かかも….稚鮎で和風コンフィをお作りしましたー！ 山椒の実と生姜と一緒にコンフィにした爽やかな苦味の稚鮎に、旬の水茄子をサラダ仕立てで添えました。爽やかな初夏の味、お楽しみくださいね。（麻）
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10年ぶりの登場は、ニラ肉じゃが！ じゃがいもを素揚げして旨みを閉じ込めてから、そぼろと一緒に甘辛く煮付け…ここまでは普通の肉じゃが。仕上げにニラをたっぷり合わせてさっと煮ると、夏らしいスタミナのつきそうな肉じゃがに仕上がります。ほっとする肉じゃがの味に、香味野菜としてのニラのインパクト。あくまでお味は優しいですので、暑さに疲れたお腹にもするっと召し上がれるかと思います！ 出ないと次はまた10年後かも 笑（麻）
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さて、リトスタの夏ランチ、始まってますよー！ まるごとトマトをハンバーグと一緒に焼き上げた「フレッシュトマトのハンバーグ」！ 仕上げに昆布茶ドレッシングでまろやかな酸味をさらに加えまして、暑い日でもペロリといけちゃう、爽やかなハンバーグとなっております。夏のランチでしか食べられない、8月末までの期間限定です（この間ハンバーグたまねぎしょうゆはおやすみとなります）。 あわせて夏の「チキンカツカレー」もはじまっております！いずれもランチのみ。お間違い無いよう、よろしくお願いします！（麻）
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さてさて梅雨入りしての今週末！出来上がったばかりの「自家製赤しそシロップ」登場！もちろんソーダ割りに水割りは日本の夏のおいしさですよね！と、もちろんお酒を入れてサワーでも！ お昼時はお得にセットドリンクでもお出ししますよ！と、えぇ、梅雨の最中もまた暑い夏もひんやり赤しそドリンクで元気にまいりましょうね！（お）
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三鷹産の茄子も美味しい季節になってきましたね♪ ビールにもワインにも日本酒にも、もちろんごはんにもあう「茄子と味噌そぼろのチーズ焼き」お出ししてますよー！ 味噌そぼろは豚ひき肉を酒煎りして余分な脂を抜き、生姜しっかりめの配合で味噌味にしています。チーズと合わせると、和風のような洋風のような、さっぱりグラタンといった面持ち。 今週末の夜は、本日金曜日と日曜日にお席の余裕がございます！お電話お待ちしております☆（麻）
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実は最近一般のお客さんには販売しない、飲食店専用の日本酒などがあるそうで、当店も先日から「墨廼江」に「醴泉」とお出ししつつ、昨夜から登場は「黒龍」！大吟醸はCrystal Dragonなんてすごい名前が付いてたりするんですが（笑）、香りがよくドライですがすがしい飲み口…この季節にぴったりなお酒です！もちろん限定です呑兵衛のみなさんはお見逃しなくっ！（お）
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さてさて、夏らしくデザートが切り替わっております…レアチーズケーキの季節がやってきましたね！ まずは春に作っておきました自家製のいちごのコンフィチュールをソースにした「いちごのレアチーズケーキ」です！ ベースのレアチーズ部分は甘さ控えめ、ゆず果汁で優しい酸味を加えております。いちごのコンフィチュールも、甘味と酸味のバランスを大事に仕上げました！ なにせ苺ですから、あるだけで売り切れになる予定！ぜひあるうちに、ご来店お待ちしております
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混ぜる前のマサラ・パパドの具…！ マサラ・パパドは、当店店名の由来となったネパール、カトマンズのチベット家庭料理のお店で、ワタシとokayanが滞在中毎日通って毎日食べたおつまみです。 パリッとあげた豆のスナック・パパドに、トマトと玉ねぎ、コリアンダーベースのスパイシーなマサラを乗っけていただきます。ネパールではこれでもか！と辛いマサラがたくさんのっていて、すぐにしなしなになってしまったけど、パリッとしていただきたいので、別添えにしてお出しします！ はい、ビールください！（麻）
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さてと金曜日の午後は窓際に3枚の制服を干してるのは、朝裏のコインランドリーに持って行き忘れたからです、ハイ（笑…乾くかねぇ？）。 しかし金曜日は東京三鷹も今季初の真夏日達成！で、しかし夜は今夜も大してご予約もなく（苦笑）、よろしかったらぜひぜひご来店どうぞ〜（お）
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20周年ウィークありがとうございました！ お礼を言い切れないほど、いただきものをして、本当に小さな星は幸せものです。 メッセージも添えていただいたりしたものもあり、20年分の幸せ総決算でした。 Ｏ家からのカード、シンプルながら特徴をとらえたイラスト、さすがです…家族のお名前署名がありましたが個人情報としてあえてカットしておりますが…20年来のお客様が何組もいらっしゃるというのも、なんとも幸せです、はい。 また来週お目にかかりましょう！（麻）
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さてさて20周年記念ウィーク進行中の当店ですが、水面下では？梅酒漬けも進行中！と、土曜日の午後は大学生スタッフのヤスくんに助っ人出勤をお願いして、夜番いのっちと舎弟コンビでドンドコ作業が進むススム！（タノミマス！）（お）
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20周年のお祝いに、元こいけ菓子店の圭子ちゃんが、店長の好物バナナケーキを焼いて差し入れてくれましたよ！ やったあ！ ちなみにまほろば珈琲店で、たまに助っ人している圭子ちゃんに会えますよ、ということをこそっとお伝えしておきますね（麻）
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ありがとう20周年！ 大忙しのランチの中で、たくさんのお花とお酒と甘いもの。ありがとうございます！ オーナー夫妻ミヤザキとokayan、感謝でいっぱいです。 これからも数が増えたり、大きくなったりしないけど、なるべくキラキラと三鷹に光る、小さな星でありたいです。 どこにでもありそうで、ないものを。 変わらずに、変わっていく。 小さな星、ひとつ。 これからもよろしくお願いします！
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という訳で6月1日！ありがとう20周年！で、毎年恒例は例の小さなプレゼント出来てます！これまで毎年色違いの缶バッジを作ってまいりましたが、今年はまたひとつの大きな節目？もあって、完全別デザインのキラキラメタリックな缶バッジ出来ました！ 限定500コ！なくなり次第おしまいですよ〜急いでゲットだあーッ！（お）
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焼き菓子にも新顔できてます！ 牧草飼育された牛のミルクから作られたグラスフェッドバターを使った新作です。 「ハーブソフトビスケット」は、フレッシュハーブ、ローズマリーとタイムを焼き込んだ、ほんのり塩味の効いた、パイとビスケットの間くらいのフワサクビスケット。ツマミにもなりますよ。 「チョコチップドロップクッキー」は、カカオ60％のクーベルチュールを刻んで焼き込んだ、サックサクな食感と上質なチョコの味が嬉しいクッキー。 基本的にお持ち帰りとさせていただいております、ぜひレジ前でチェックですよ！（麻）
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さて。なんとなーく蒸し蒸ししたり、暑くなったり、サッパリしたもの食べたいような、でもひんやりしたいわけでもなく…そんな時にワタクシが食べたいものを今週はラインナップ！ 「そら豆入り自家製がんも」は、母直伝の自家製がんもに、旬のそら豆を入れちゃいました。カリッとふわっとペロリと食べられちゃいますよ！生姜醤油で召し上がれ〜。 もひとつは新メニュー、豚スペアリブと新玉ねぎの黒酢煮！黒酢煮はいろいろな食材で作っておりますが、スペアリブと新玉ねぎの組み合わせはお初にお目にかかります。甘酸っぱい煮汁に新玉ねぎがトロリと溶けて旨み倍増！お酢の力でさっぱりいただけると思います。 夏バテしないよう、今から滋養をつけて参りましょうね！（麻）
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深夜だけど帰宅後夫婦で自宅屋上にキャンプ椅子を持って上がってビールをのみつつちらりと月見もまたいいものですね（いや、明日のためにそろそろ寝ます…笑）（お）
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今日の夜からお出ししますよ、稚鮎とごぼうの和風コンフィ！ 豊洲から届きました稚鮎、ピッカピカ…ついでに今年からスタッフになってくれております佐々木さんをチラリと映してみる 笑（麻）
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ひさびさにご来店は、高知より、べーやん！と、そのご家族！ 実はべーやん、元スタッフのクボさんが今、高知で営むカレーのお店キイロのお馴染みのお客様。前にワタシとokayanが高知に行った時、飛行場まで迎えに来てくれて、あちこち案内してくれた上に、キイロに連れて行ってくれるという大役を果たしてくれた縁…！あれから数年経ったけど、息子くんが東京の大学に進学したこともあって、何かにつけて来店してくれる、お土産までいつも、ありがとうございます ということで、クボさん、べーやん来たよー 笑（麻）
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