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そして今週のお肉は「牛肉の自家製塩麹漬け焼き」！あぁ、なんだかんだ塩麹マジック？！と（笑）ちょと漬けておくだけでなんでこんなに旨味が増す？やわらかい？？と（笑）、じゅぅっと焼いたらしっかり噛んで味わっていただきたい一品です！つまみにヨシ、ごはんにヨシ！（お）
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さてとこの冬はあったかかったからちょっと出番が少なかったのがグラタン？と、いやいやそれなら春のグラタン！と新作「新じゃがと菜の花、ベーコンのグラタン」！ほくほく新じゃがのおいしさに菜の花は春のほろ苦、ベーコンのしっかり旨味！自家製ホワイトソースであつあつグラタン！（お）
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さてと日付け変わって水曜日！ランチ日替わりは先日の復活から二度目の登場！「サバのから揚げ・甘酢あんかけ定食」！いや、以前はわりと日替わりおなじみメニューでしたが、えぇ、久しぶりなら尚更旨い！（笑）あんかけ好きにはたまらん一品ですよ！ぜひ（お）
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世の中は天皇誕生日の三連休…当店的には定休日ではありますが、そろそろ尻に火がついてきた確定申告に取り掛かる…ま、下準備くらいまで進めるといいなの休日出勤中であります、ハイ（苦笑）（お）
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さてとありがとうございましたのリトスタ町中華！明日（24日）の振替休日三連休最終日は月曜日、当店定休日ですのでお休みですよと、ま、しかしワタクシは確定申告の準備で休日出勤と（苦笑）、仕方ないけどラーメンたべられたから、ま、いっか！（笑）よろしくお願いします！（お）
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キッチンスタッフなべさんのご家族からいただきました。梅花堂さんの鬼まんじゅうです。さつまいもの優しい甘さのもっちりおまんじゅう。ホッとする美味しさでした。名古屋ではポピュラーなお菓子なんですね。なべさんに会うまで食べたことなかったです。なべさんファミリーの皆さんいつもありがとうございます。(うめ)
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まかない限定カスタマイズ「スコッチカレー」です。今日のランチ、たくさんお客様ご来店ありがとうございました。そんな日はカスタマイズまかないがちらほら登場します。これが普段食べれないので美味し楽しいんです。たくさんのお客様と楽しいまかないに満足度大な1日でした。ありがとうございました。(うめ)
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昨日に引き続き、今日は沼田さんの誕生日です！ みんなからいろんなプレゼント。一つ一つ吟味、ナイスリアクションな沼田さんです。これからもいつもいつも笑顔で楽しい1年になりますように。(うめ)
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さてと三連休初日の土曜日！今夜ももちろんリトスタ町中華！と新メニューは「白身魚と香味野菜の中華風サラダ」！真鯛のおいしさにざくざく細切り香味野菜をあわせたら、自家製だいだい酢で作った中華風ドレッシングでお魚屋サラダ！クラッシュピーナツとカリカリに揚げたガーリックがアクセント！（お）
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フィリピンはサンミゲル社のパイナップルソーダは「カリ・シャンディ」当店では人気のノンアルコールドリンクですけど、いや、単に色がきれいだなぁと（笑）もちろんお召し上がりもぜひ（お）
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本日キッチンスタッフなべさんの誕生日です！今年はみんなが申し合わせたように食ざんまいのプレゼントでした。そしてこの笑顔です。ちなみにお祝いのケーキはなべさんがバレンタインに買ってきてくれたケーキでお祝い。今年も美味しい1年で。なべさん、おめでとう！！(うめ)
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さてと三連休直前の金曜！ともちろん当店今週夜はリトスタ町中華！今夜も売切必至？は「角煮と高菜そぼろのラーメン」のおともは新作「空豆とエビの揚げ春巻」！ふっくらやさしい空豆のおいしさとぷりぷりエビの旨味！ほんのり針生姜がアクセント！揚げたてあつあつを辛子醤油でどうぞ！（お）
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あぁ！なんだそりゃ？は今夜のキッチンスタッフナベさんの賄いは先週の残りもので「里いもと長ねぎ、ベーコンのゴルゴンゾーラドリア」！と（笑）いや、ワタクシもドリア好き！それたべたかったなぁ…コンチクショー（苦笑）（お）
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今夜のお通しはこれまた町中華にぴったり！？「高菜と昆布と豚肉の炒めもの」！お店近くは週末出店の三鷹の農家さんの高菜は大人風味のの苦味！さくさく細切り昆布と豚肉の旨味！じゃじゃっと炒めてビールにイイネ！（笑）（お）
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さてと今回のラーメンはあぁ、うらやましいな！のスタッフ第一号はもちろんいのっち！（笑）実は今日のランチご来店からの予告先発！（笑）他のスタッフももちろんぜひ！（笑）（お）
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さてと昨夜からスタート！今週は町中華！ともちろんメイン「角煮と高菜そぼろのラーメン」！鶏がら豚に昆布のあわせ出汁は醤油でさっぱりスープ！しっかりボリューミーは角煮のおいしさ！さらに当店おなじみ高菜そぼろをあわせたあっさり旨口！連日売切必至！？はリトスタラーメン！お見逃しなく！（お）
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さてと明日のランチ日替わり魚メニューは「ししゃもとさつまいも、きのこの揚げびたし定食」！と、さっくり揚げて旨味を閉じ込めたししゃもにしめじにさつまいも！やさしいお味の出汁にさっくり漬けて揚げびたし！お魚好きはぜひ〜！（お）
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さてと先週末はバレンタインウィーク！と、メニューの充実にお客さんのご来店と満足度、なかなかいい手応えでヨカッタなと…って、今週は週末に行くに連れて徐々にみなさんお待ちかねは町中華！と、今週もよろしくね！ホントにね！（笑）（お）
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さて、昨日からお出ししております、祝蕾のチーズフリット！ しゅくらい、と読みますこのお野菜は高知・森田農園さんから直送！蕾菜や子持ち高菜と言われるものと同種で、確かに鼻に抜ける香りは高菜の風味。芯の部分の食べ応えと葉の部分の柔らかさのメリハリがまた、楽しい食感で美味しい！あるだけ売り切れゴメン！明日はまだありますよー（麻）
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さてとハッピーバレンタインの今週末はそういやワインもちょっとイイコトありますよ！と、普段はボトルオーダーのみのステキなワイン白はヴィオニエ、赤はクラシックルージュをハウスワインと同じお値段でグラスにデキャンタ、もちろんボトルでお出ししますよ！数量限定！は洋食お食事とともにぜひ！（お）
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