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さてと日曜夕方の部…いいお天気ですがなにげにご予約も少なめである意味狙い目ではありますよと、えぇ、大学生スタッフのミウちゃんがお電話お待ちしておりまーす！（笑）（お）
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さてと日曜日…隠し撮り的激写？とお昼の部、はじまってます（お）
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ポッサム！ それは韓国風の茹で豚。 初めて食べた時、そのお店では白菜の漬物（キムチでは無い）で辛味噌と茹で豚と海鮮キムチを巻いて食べるスタイルだった、それが衝撃的に美味しかった。その後そのお店は経営者が変わって同じものは食べられなくなってしまった。 その思い出の味を念頭に置きつつ、家庭的なポピュラーなスタイルのポッサムを作ってみました。人参の茎、桂皮、ローリエ、ネギの青いところ、ニンニクなどと一緒にじっくり茹でた豚バラの塊肉。辛味噌サムジャンは自家製のコチュジャンと田舎味噌を合わせて。ムチェ（大根キムチ）もちろん自家製。浅漬けならキムチも気軽です。これらをサニーレタスでくるっと巻いて食べるわけです…ああ、お持ち帰りしたいな。余るかな？（麻）
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さてと今日のすてきな器！長らくおなじみお客さんご家族はお父さんが誕生日！と言うことでがっつり大きな八角形のお重でご用命！いや、みんなでもりもりたべていいお誕生日の夜になったかな？！いつもありがとう！（お）
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雨の週末は土曜日ですが、そこそこご予約ご用命もいただいて、夕方の部もキッチンはテキパキ進行中！…まだまだ余裕はありますので、ご注文お電話などは遠慮なく！（お）
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しとしと雨の日はさっくり「いわしの南蛮漬」もイイネ！と、ざくざく細切り野菜にさっぱり酢が効く！甘酢でしゃんとしますね（笑）GW振替連休中は酒浸りのワタクシでしたからこうゆうのうれしいな（笑）（お）
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当店GW振替連休明けは雨の土曜日、チヂミ、焼いてます…ほんのり？韓国フェアはじまってますよ（お）
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さてと当店GW振替連休最終日はもちろん半日かけて仕込みですと、レギュラースタッフにご近所ホールスタートはにっしーにいのっちにも出勤してもらって進行中…ちょっとひと息ソーシャルディスタンスなお茶タイムであります（笑）（お）
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あー、実はワタクシ昨日午後の長風呂風呂上りは…あれ？これってアレです、ぎっくり腰（の素みたいなやつ！）ということで、せっかくの連休がアイタタタと（苦笑）、ま、でも仕事営業日でなくてヨカッタなとか思いつつ、積読してた「ランド」でも読もうかなと（笑）（お）
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さて当店GW振替連休初日はなによりもまず三鷹駅北口の保健所にワタクシドモオーナー夫婦二人して行ってきました。お持ち帰り専門店スタートから丸1カ月、メニュー内容など飲食店営業許可な範疇なのか？どうなのか？と、ネットでも違法だのなんだのアレコレ言われておりましたが、定番メニューに日替わりメニューも「大丈夫ですよ！」とお墨付きをいただき鬼に金棒！？（笑）休みあけもまたおいしいごはんを正々堂々とお出しします！ヨカッタ！（笑）（お）
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あー、思いっきり思う存分寝坊してこの時間！（それもまたシアワセ！…笑）そてと今日から金曜日までGW振替連休をいただいております！ビバ！休み！（笑）（お）
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しかし今日のキッチンは大車輪の火の車！いや、それでもお持ち帰り専門店スタートからのこの1ヶ月、店長ミヤザキが海賊船の親分（つまりラピュタのドーラだ！）的指示指導力でぐいぐい引っ張って、すごくいいチームになったよなぁと…二人ともすごく力つけたね！連休明けもたのんだよっ！（お）
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お、終わった…ほっとひと息（お）
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そしてスタッフにっしーご用命は家族のおまかせ弁当！って、ワタクシこのちょっとレトロな色味の丸いタッパーが大好き！と（笑）店長ミヤザキ、ささっと詰めたら、日曜日のお昼時はみんなでさっくりお召し上がりいただいたことでしょう！ヨカッタ！（お）
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さて本日お昼の部ご用命のごちそうお重！それぞれ仕分け容器が仕込んでありましたので、整然とした盛り付けがすばらしい！とおなじみのご家族4名さま、もちろんさらに大好物はトリカラにポテサラは別にご用意しましたとも！（笑）ありがとうございました（お）
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さて当店明日から連休をいただく当店ですが母の日の日曜日…本日お持ち帰りは夕方の部、すでにご予約多数で総力戦で対応させていただきますが、申し訳ないことにこれ以上のご注文をお受けすることが出来ません、今日のご注文はここまでとさせていただきとうございます。何卒よろしくお願いします（お）
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さてと当店明日からGW振替連休！季節のデザートは超人気の「つぶつぶいちごのババロア」！お持ち帰りするなら今日がチャンス！？（お）
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さてと本日ご用命の三段お重はわいわい元気なお子さまといらっしゃるお家族！ということで、店長ミヤザキここは鮭の手まり寿司にわかめごはんのおにぎり、もちろん玉子焼きにクリスピーチキン！と…あぁ、ワタクシがこどもだったらオオヨロコビ間違いなし！…って、いや大人だってビールもつまみにもバッチリだよね！そうだよねっ！（笑）
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さて先日ブログにも書いたんですけど香港で考案された高性能マスクはHKマスク！当店元キッチンスタッフで縫い子のはまちゃんに作ってもらいました！外はリネン内はさらし、夏でもさらりとお使いいただければなぁと、サイズに色とちょこちょこ入荷もすると思いますので、夏のマスクよろしければぜひ！（お）
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キッチンスタッフのぐらがなにやら秘伝のスパイス調合ですか？と、いやいやふつうに「キャベツとじゃがいものサブジ」を作ります！と、そんなちいさなメニューだって、こうしていちいちスパイスを合わせて作るんだねと、なるほどだからおいしいのか！そうなのか！（笑）（お）
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