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夏の白あえは、少しずつ具を変えてお出ししております。今週からは、とうもろこしとスナップえんどうの白あえ！これは初夏の甘味だなあ〜。（麻）
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久々にスモークサーモンを使って、かぶとアボカドのサラダをご用意しました。自家製ツナを使うことが多かったこの頃、でもやっぱりたまにはスモークサーモンも、アボカドとかぶによく合いますね。必殺にんにくレモンドレッシングがあれば完璧ですよ！（麻）
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はい、今日も暇でも夜のお通しを作っております！ 暑くなってきたのでヒヤヒヤしみしみが店長的オススメ。夏野菜の揚げ浸しを小さくお通しにお出ししますよー。疲れた頭と熱った体に、沁みます。（麻）
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ありがとう17周年！ 皆様のおかげで今年も6月1日、リトスタの開店記念日を無事に迎えることができました。お祝いを抱えて喜ぶokayanと店長ミヤザキ・オーナー夫妻でございます。 店内では地味〜に 17周年記念企画展示 マスクを外して Behind the mask!!! スタッフ大集合 を開催しております。マスク生活になってからのお客様にもスタッフたちを知っていただきたい！ということで、マスクの下の素顔と、店長ミヤザキによるスタッフ紹介をさせていただいております。ご興味ある方は読み込んでみてくださいね！ それでは18年目もよろしくお願いします！（麻）
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ありがとう17周年！ こいけ菓子店の圭子ちゃんから恒例のお祝いクッキーをいただきました！さらに三鷹市民になった元キッチンスタッフのトミーちゃんが、大好きトリアノンのオレンジショコラをお祝いに持ってきてくれました！さらにお馴染みのM田さんからもお花をいただき、ありがとうございます！ 18年目も頑張っていけそうです！（麻）
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さてといよいよ6月1日は祝！当店開店記念日はありがとう、17周年！というわけで、今年ももちろん件の記念缶バッヂ出来てます！と、今年も限定500コはなくなり次第終了ですよと…えぇ、バッヂ欲しさのご来店もぜひ！（笑）（お）
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見たことあるような新メニュー！ 明日、火曜日のランチにも登場します「肉だんごとひよこ豆のスパイストマト煮込み」！ひよこ豆をコトコト煮てホクホクに仕上げましたら、トマトソースをベースに、クミンやコリアンダー、シナモンにチリペッパーで優しいスパイス風味で、ほどよい刺激に。カレーじゃなくて、あえてのスパイストマト味は、元気になれる味ですよ〜（麻）
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柔らかな実ごと食べられる梅シロップ、出来ました！優しく優しく煮て冷まして漬け込んで。お手間かかった分、美味しく仕上がりますように。今しばらく馴染ませてからお出しします。お楽しみに！（ぬ）
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そしてひとまず今週末限りの「じゃがいもとエビのチヂミ」もお持ち帰りできますよ！と、半分ずつアルミに包んでおりますので、お召し上がり前にトースターなんかで再度焼いてあつあつでどうぞ〜！（お）
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今週末の旨味満点！はつまみに白ごはんにうってつけな一品は「牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」！いや、店内のみならず、お持ち帰りもオッケーよ！と…ワタクシもすみやかに持って帰りたいですっ！（笑）（お）
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さてと6月も引き続き緊急事態発出中と、お酒も出せず超時短でとイイトコなしですけど（苦笑）、ま、しかし夏も着々と近づいてくるわけで、三鷹の農家さんの庭先販売で買ってきた小さな青梅でぬまっちに梅シロップの仕込みを、高知直送の小夏はいのっちにミックスフルーツ酢を仕込んでもらってますけど、いや、すぐに出来るもんじゃないからね…宣言明けを楽しみにしようじゃありませんか！（苦笑）（お）
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色々考えましたが、今週いっぱいはチヂミで行きますよ！ザクッと食べると、中はホクホク、ほんのりニンニクの風味も効いてる「新じゃがいもとエビのチヂミ」！新じゃがのシャキホクな食感は今だけのお楽しみ。お持ち帰りならトースターで温めるが正解！ぜひぜひ！（麻）
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店内でご飲食のお客様が少なくても、お酒を出せなくても、お飲み物をオーダーいただいたお客様にお出しする夜のお通しは作っておかねばならぬのです。本日の夜のお通しは回鍋肉！甜麺醤と醤油ベースのタレに、花山椒と赤唐辛子が香り付けになってます。カオリッキーがビール代わりに店長ミヤザキ的オススメ！ノンアルコールビールも美味しい（麻）
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さてとなにげ人気は季節のデザート「小夏のタルト」！連日売切御礼はお持ち帰りもオッケー！と、実は1日6個限定ならさもありなん？お見逃しなくなく！（お）
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今週は連続でお出ししております「鶏の手羽元と新玉ねぎのスープ煮御膳」。意外と昔から作り続けている煮物なんですが、今回初めてランチの定食にしてみました。気温も湿度も高くなってきて、何となくやさし〜い食べものを食べたくなりませんか？私は食べたい。 鶏の手羽元をコトコトじっくり煮て充分にスープが取れたら、今度は新玉ねぎを加えて玉ねぎの甘みが出切るまで煮て、塩で味を整えます。シンプルに鶏と新玉ねぎの旨味を楽しむ煮物です。ご覧の通り、ランチの御膳形式で、お惣菜とセットでのお持ち帰りにも対応いたしますので、お問い合わせ下さいねー！（麻）
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たけのこチャーハンをお出ししている間は、ボリュームのあるごはん的メニューを封印しているのでまだ、たけのこチャーハンの季節が終わると、まず最初に出したくなっちゃうのが、チヂミなんですねー。 コアなファンのお客様も多い「新じゃがいもとエビのチヂミ」は、シャキッとした新じゃがいもの千切りとエビを、ニンニク塩風味の生地でまとめて、まわりはザクッとパリパリに、中はホクホクにごま油で焼き上げております。 この週末はポッサム、プルコギ、チヂミの韓国コースでいかがでしょう？美味しいからっ！（麻）
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さてと今日のランチで初登場は「鶏の手羽元と新たまねぎのスープ御膳」は新たまねぎの甘くやさしいお味がうれしいお昼時…ワタクシの賄いにもぜひ！（タノム！）（お）
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寒いほどではないけれど、雨が続きゃそりゃひんやりですよねと木曜日…あったかやさしいおいしさは「さわらのから揚げ・野菜あんかけ」！いや、さわらが見えないくらいのたっぷり野菜がなによりうれしいね！（笑）ぜひ〜（お）
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さてと高知直送の柑橘は小夏！人気のタルトもいいけれど、モッツァレラチーズとさくさく香味野菜とあわせてさっぱりさっぱりサラダは自家製にんにくレモンドレッシングでっ！（お）
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さてとGW振替連休明けで当店5月も後半戦…緊急事態宣言中は引き続き超時短営業ならびに酒類の提供はお休みで…って、なにげに使い勝手のいい東京都の感染防止ツールは、でもさすがにお酒もだけはね、こんな気持ちなのだよなと（苦笑）…ワタクシの実感をこれでもかと込めたイラストに差し替えました（笑）。残念無念でホントにすまぬ（お）
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