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スパイスだけでは激しすぎるかな？と、優しい冷菜もご用意してますよ！ 高知の森田農園さんからお野菜おまかせ便で送られてきました白茄子で「白茄子と長芋の揚げびたし」です。 やわらか〜い白茄子がお出汁をひたひたに吸い込んで、ひんやりしみしみの美味しさですよ。長芋は心臓に負担がかかる夏場に食べるのに良い食材だそうです。針生姜と茗荷の薬味を天盛りにしていただきます！（麻）
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さてと今日は暑かったですねと、今日の賄いはデザートにスイカ付き！と、先日店長ミヤザキ親戚に頂いた西瓜を冷やしておいたんだよー！と、いや、なんだかんだわかりやすく夏の風物詩ですものね〜すいか！（お）
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さて、今週は2種類のキーマカレーをご用意しましたよ！ ひとつは、茄子ときゅうりのフレッシュキーマカレー。塩もみした茄子ときゅうりと隠し味の針生姜に赤玉ねぎを、キーマカレーと一緒にじゃじゃっと炒め合わせます。なかなかないフレッシュな美味しさですよ！ もうひとつは、揚げ茄子ととうもろこしのキーマカレー。枝豆も入ってますから、これは説明不要の美味しさでしょ！ さらに今回はどちらもトッピングした「あいがけ」も、ご用意！元キッチンスタッフのクボさんが高知でやっているカレー屋さん、キイロでは、カレーが2種類「あいがけ」できるんですよ！ということでリスペクト、リトスタでも夏のキーマカレーあいがけ！いかがでしょう？（麻）
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なにやら大きなフライパンにおいしそうなものがっ！と（笑）ぷりぷりエビに夏野菜ならズッキーニ！スパイスとにんにくの風味を効かせてモロッコ風の炒め蒸し！夏はこうゆうのイイヨネ〜！（笑）（お）
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さてと8月は東京コロナ感染大爆発中も、ワタクシドモは月曜日にようやくワクチン1回目の接種終了のまだまだ完全丸腰状態でさと（苦笑）というわけで、今月は「休み多めの用心しながら営業」長めのお盆休みに、2回目接種副反応念のため連休といただきます。なんと月間15日休みで（スミマセン）、ま、しかし命には変えられぬということで、何卒ご了承のほどを（お）
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今週のほんのりアジアン祭りも今日が最後！売切御免はココナツミルクとナンプラーの南国風味！さらりと「じゃがいもと手羽元のスープごはん」！さわやかライムを添えて〜！（お）
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さてと夏です！野菜がイイネ！と「青菜と豆苗、ベーコンのにんにく塩炒め」！今夜の青菜は空芯菜！とこれはアレだ、ベーコンににんにくの風味と旨味で無限にたべられるヤツだ！と、もちろんワタクシもたべたいっ！（笑）（お）
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ということで夏の本命サラダは「ヤム・ヌァ」（タイ風牛肉サラダ）は店内でも、お持ち帰りでもお召し上がりいたたけますよ！と、今週は「タイ風ハニーチキン」に「じゃがいもと手羽元のスープごはん」などなどアジア寄りのメニューラインナップもぜひ〜！（お）
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さて、さっそくお持ち帰りでオーダーいただきました、ヤム・ヌァ！タイ風牛肉サラダでございます。キッチンスタッフナベさん的サラダ部門No. 1大好きメニュー、こいけ菓子店の圭子ちゃん的夏のNo. 1メニューと、リトスタを良く知る２人の推しメニューです。ライムとナンプラーベースの甘酸っぱいドレッシングと刻んだピーナッツ、茹でた牛肉の旨味とセロリ、パクチーの香り…全部一緒に頬張ってほしい！開店当初からのリトスタ人気メニューです！（麻）
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さてと当店お休み中の火曜日ですが、引き続きの禁酒暗黒時代が進行中はせめてものノンアルビールがイタリアの小粋なおじさん「モレッティ・ゼロ」にチェンジでよろしくたのみますねー！（お）
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一週間の仕事上がりは日曜閉店後、いやいやまだまだ禁酒暗黒時代が続きますねと（苦笑）、買ってきた国産ノンアルビール３種で当店おなじみ「ミックスフルーツ酢（ノンアル）ビール」はどうだろう？と試飲してみるも………あぁ、やっぱりこれなら出さない方がいいか？と（苦笑）、なかなかうまくはいかないもんですね、えぇ（笑…スミマセン）（お）
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先日のまかないは、いただいた沖縄のマンゴー付き。仕事後にしみわたる瑞々しい甘み、口の中に南国の風が吹きました…夏の味ですね、ごちそうさまです〜！（ぬ）
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さらに夏野菜は甘長とうがらしとじゃこも山椒醤油でじゃじゃっと炒めてつまみにもヨシ、ごはんの供にもヨシ！（お）
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この季節ビールには枝豆があればなにもいらないね！くらいの鉄板おつまみですけど、鷹の爪に花山椒と醤油のタレにさっと漬けたらちょっとした一品料理に変身！と（笑）、この夏も超人気です！（お）
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さてと暑いですね！と日曜日！当店明日明後日は定休日でお休みよ！と本日店内ご飲食にお持ち帰りと、もしもご来店なら、ついでにカレールーはいかが？（笑） 昨夜出来立て一晩寝かせてスパイスがフレッシュに香る…ワタクシが個人的に一番好きなタイミング！（笑）よろしければ自宅おこもりオリンピック観戦のお供にどうぞ〜！（ワタクシもそうしたいっ！）（お）
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スライスした旬のトマトのシンプルなおいしさはやさしいお味の自家製こんぶ茶ドレッシング！みじん切りにした玉子と大葉をちらして目にもおいしいサラダですよ！（お）
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さてと五輪も開幕して土曜日…ぷりぷりおつまみは「えびときのこののアヒージョ」！殻付きエビの旨味！きのこと合わせたらにんにくの風味いっぱいオリーブオイルで煮たアヒージョ！バケットを添えて（お）
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なにげに昨夜完売御礼のレモンのノンアルビール改めハイカラな舶来のレモネードな「モレッティ・ゼロ・リモーネ」！本日入荷で夜はお出しできますよー！ヨカッター！（笑）（お）
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さて、今週はカリブ海から北大西洋沿岸地域のイメージ？！ タコと香味野菜のオリーブオイル焼きは、たっぷりの香味野菜とタコをオーブンでじっくり焼きまして、別で蒸してニンニクと一緒に焼いたじゃがいもに乗せて、さらに焼いて仕上げます。タコと香味野菜とじゃがいもとニンニク、美味しいに決まってらあ！（麻）
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しっかし暑いよねぇと（苦笑）今週から季節のデザートは「マンゴープリン」！沖縄直送の完熟マンゴーでもちろんこいけ菓子店謹製！ひんやり濃厚な甘みはまさに南国の味覚！お見逃しなく〜！（お）
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