-
single
セビチェ作りました！ 今回は小さくて柔らかい「ヤリイカのセビチェ」です。セビチェとはペルー料理の魚介のマリネのことで、トマトや玉ねぎ、柑橘と青唐辛子などのサルサと魚介を和える料理で、今回は小さなサラダ感覚で食べていただけるよう、オシャレな器に盛り付けました♪ 高知の森田農園さんから届いたフレッシュな青唐辛子が爽やかな辛味で気持ちいいですよ！（麻）
-
okayan
-
-
single
さてと秋は里芋の季節でもありますよ！とようやく旨味ののってきた旬の里芋で「里芋とベーコンのバルサミコ炒め」！ワインにあうねと昨夜も大人気！もちろんお持ち帰りもオッケーよ！（お）
-
okayan
-
-
single
今週はワイン寄りのメニューが揃っております♪ 新メニューはこちら、牛肉のピッツァイオーラ！ 「ピッツァイオーラ」とはピザ職人風、という意味で、ピッツァに使うようなトマトソースにオレガノ、チーズなどを合わせて作る料理のことをいうそうです。リトスタ的ピッツァイオーラは、いつも肉だんごを煮ているあのトマトソースをベースに、オレガノとタイムなどハーブで爽やかに香り高く牛肉を煮てから、揚げなすとモッツァレラチーズを盛り付け焼き上げます。想像よりさっぱりとしつつ、パンにもご飯にも？！もちろんワインにも合う一品です。（麻）
-
okayan
-
-
single
さてと9月も今日で半分…と、ご存知の通り今月末まで再度延長の緊急事態宣言は、当店もまた引き続き超時短禁酒営業でございますと…みなさんにはご不便ご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いします〜！（お）
-
okayan
-
-
single
さてと土曜日開店前に届いたのはカウンター用の新しいイス！セミオーダーで2ヶ月待ちで待ちに待った！と、いや、さすがにいいお値段でしたから座り心地最高ですっ！これからはカウンター席はラグジュアリーでとっておきですとも！（お）
-
okayan
-
-
single
どう見ても海藻と和えてるマグロ？！いえいえ、こちらも新作「まぐろと金時草、おかひじきのわさび和え」です。おかひじきシャキシャキ、金時草のヌルッとシャキっと独特の風味が、マグロと合わさっておひたしとサラダの間みたいに体に良さそうだぞ！地味〜に美味しい一品です！（麻）
-
okayan
-
-
single
実はニラ玉大好きー！な、店長ミヤザキの新作？！は「しらすニラたま」。ニラをジャジャッと炒めてすぐシラス入りの卵でとじるだけー。薄口醤油と酒だけで薄味に焼いた卵に、シラスとニラがベストマッチ。気負わずささっと平らげよう！（麻）
-
okayan
-
-
single
なんやかんや9月もまだ上旬なのに寒いくらいですよね？と、いやあったか「塩豚と厚揚げ、冬瓜の煮物」の登場ですよ！とわっせと大鍋で仕込み中！ナンプラーでほんのりベトナム風！みずみずしい初秋の煮物です！（お）
-
okayan
-
-
single
さてと今週のとっておきごはんはこちらも超人気！「魯肉飯」！しっかりお肉は台湾風角煮のおいしさがたまらんねー！（笑）半熟たまご添えがうれしいね（お）
-
okayan
-
-
single
今週末はほんのり中華！と日曜日の夜…店長ミヤザキ、じゃじゃっと麻婆茄子を炒めますよ〜と、外は晴れても来たし、ご来店ご飲食にお持ち帰りもよろしければぜひっ！（お）
-
okayan
-
-
single
さてと日曜日…おかげさまでお昼はまずまず忙しかったね！ありがとね！と、午後は片付けとか仕込みとか着々と進行中！（お）
-
okayan
-
-
single
さてと土曜日、昨日お誕生日だった周イチキッチンのクロコの日！は開店と同時？にご来店はコロナもあっての実に2年振り？（くらい）元スタッフのねぇさん登場で度肝を抜かれたお昼時（笑）。いや、でも二人がいっしょに仕事した、そんな頃もあったね、オモロかったよね〜！（笑）（お）
-
okayan
-
-
single
さてと引き続き雨の週末土曜日お昼時、もちろん今週のとっておきランチは超人気の「和風ローストビーフどんぶり御膳」！写真は（小）サイズですが、お肉をしっかりたべたいならホールスタッフいのっちのアドバイス通り「（大）のごはん少なめ」のオーダーが吉！（笑）ぜひ！（お）
-
okayan
-
-
single
さて、この前の定休日に試作しまして、さらに改良を加えました新メニュー、「酢鶏」です。酢豚ならぬ酢鶏！ひとくちサイズでカリッと揚げた鶏肉を、中華鍋で甘酸っぱいたれとジャジャと炒めからめます！ 仕上げに香味野菜をのっけて、コッテリさっぱり、今の時期にピッタリくる美味しさです。酢鶏、麻婆茄子、エビチリと、中華三兄弟、出揃いました！（麻）
-
okayan
-
-
single
さて、きましたよ店長大好き地味メニュー！「豚としょうがのまぜごはん」です。豚と言ってもただの豚じゃない、煮豚ですよ、角煮ですよ、アイツを角切りにしてるんです。針生姜とゴマ、そして小松菜と穂紫蘇をお新香にしたものを刻んで、あとは混ぜるだけ。上品な和食テイスト、主食だけどツマミになりそな、まぜごはん。店長ミヤザキはこれで日本酒行きたいです。お店では飲めませんけどー！！（麻）
-
okayan
-
-
single
さて、今週は和風と中華風取り混ぜていきますよ！ 新メニューは、フレッシュトマトのエビチリ！ リトスタらしいエビチリって何かな、って考えたんですが、ケチャップで良くあるあの味付けではなくて、あえてフレッシュトマトをちょいと煮詰めて、豆板醤、ニンニク、生姜、ネギ、オイスターソースで風味をつけた、意外とピリッと、それでいてフレッシュなエビチリに仕上げてみました。リトスタの麻婆茄子も知る人ぞ知る、花山椒がビビッと香る「大人の麻婆茄子」ですから、合わせてちょいと大人の中華、いかがでしょう？
-
okayan
-
-
single
さてと先日登場の季節のデザートにブルーベリーのレアチーズケーキ」が店内ご飲食にお持ち帰りと今までこんなに出たことある？くらいの大好評！と、レジ脇には先週ちょっとすてきなショーケースを用意、保冷剤をしっかり入れて、チーズケーキにパウンドケーキもいっしょに販売中ですよ〜！よろしくねー！（お）
-
okayan
-
-
single
あぁ、この夏は最後の最後の最終日にワタクシの賄いにもようやく登場！は念願の「カツカレー」！（ヨカッタ！…笑）…って、今日は光回線工事で休日出勤中なのですが、全然工事来ないんですけど（苦笑）（お）
-
okayan
-
-
single
さてと8月最後の日曜日お昼時は元スタッフの冬ちゃんがランチにきてくれたよー！と、「いや、やっぱりリトスタはいいなぁ」とか言いつつみんなで写真も撮ったりして（笑）、いや、悲しい時はこれ見て元気出してね！（笑）またいつでもおいでよー！（お）
-
okayan
-
-
single
お昼時は夏のスペシャル「フレッシュトマトのハンバーグ」はこの夏今日で最後！まだ間に合うよっ！（お）
-
okayan
-
okayan 
