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さらにあつあつ！「里芋の長ねぎのミートソースグラタン」！いや、チーズがたっぷりで中身が見えないけれども（苦笑）、しっとりあつあつ里芋はやけどにご注意！と旨味いっぱい自家製ミートソースをたっぷりからめていただきます！あー、たーべたーい！（笑）（お）
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さてといよいよ登場！秋の味覚はさんま！当店さんまメニュー一番人気はダントツで「さんまのたづな揚げ」！三枚におろしたさんまを長ねぎにくるりと巻いてからり天ぷら！抹茶塩に天つゆお好みで〜！この秋もぜひ！（お）
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ハイハイ定休日明けの水曜日、日替わり揚げものメニューはおなじみ「チキンカツ・ハーブ風味」！スリーピースでお出しするのはお弁当でのアイデア、それだけのことだけどなにげにさらにおいしくなってるんですよー！ぜひっ！（マジで）（お）
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あー、やっぱり「イカワタチャーハン」は大人気！と店長ミヤザキもチョッ早で炒めちゃうぞ！（笑）…ってタイムプラス動画ってもうすこし速度落とせたりしないのよね？（苦笑）（お）
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さてと東京は緊急事態宣言解除からの「リバウンド防止措置」期間、当店本日より夜の営業時間は酒類にお食事も午後8時ラストオーダー、9時閉店となります。 また、原則的にひとテーブル4名さままで、未成年のお子さま連れご家族のお客さまは4名以上でもご案内できます。 ただ、当店的には「複数家族合わせて5名さま以上」などの場合は未成年のお子さまがいらっしゃっても同一テーブルへのご案内はお断りとさせていただきます（別々のお席ならオッケーです）。 まだまだみなさんにはご不便不自由をおかけしますが何卒よろしくお願いします（お）
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本日のランチ日替わりのひとつ、栗入り牛丼御膳です。牛肉を色々模索して参りましたが、塊肉で買って自分で捌いて薄切りにするのが一番美味しくできると結論づけました！3キロのチャックアイロールを捌いて煮込んだ栗入り牛丼、もちろん栗はヒロヤショップからの大きくて甘い栗です！大小ございます！大のごはん小盛りもグー！素敵な惣菜3種とひじき、カレーもやし付き！（麻）
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美味しそうに撮るのが難しい、自家製レバーペースト！ 小さい頃から大好きだった！というリトスタの味育ちの新世代のお客様が先週は次々とご来店くださいました。定番メニューから離れて久しいレバーペースト、日持ちの問題やら何やらありまして、無い時は無いですがあるときにはありますよ！ と、今週やっております！ 見てくれてますかー？テイクアウトも店内もどちらもオッケー！ お待ちしております〜！（麻）
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栗の季節は満喫したい！ この秋の栗メニュー第二弾は、栗とれんこん、豚肉のこっくり煮。大きめにごろっと切った豚肉と乱切り蓮根を炒め煮に。下茹でした栗を加えて甘辛味にこっくりと仕上げました。秋らしい、ごはんにもお酒にもよく合う煮物です。（麻）
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今週夜のとっておきごはんはお待ちかね！「イカワタチャーハン」！もう説明要らずの超人気！この機会お見逃しなく〜！（お）
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なんだかんだで9月もおしまい、すっかり秋ですなーと、いや、「秋野菜の揚げびたしサラダ」はお野菜の旨味をさっと揚げして閉じ込めて、やさしいお出汁でしみじみいただきますよと、秋の前菜をぜひっ！（お）
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いつも仲良くさせていただいている、よもぎBOOKSさんから、結婚記念日とミヤザキ誕生日おめでとう！と、こんなに良いものいただきました！！ ただいま木版画展をよもぎ BOOKSさんで開催中の、村田エミコさんによる水彩似顔絵！か、かわいい…実物より可愛らしく描いていただきありがたい！ 2人とも鼻筋が通っているところとか眉毛がしっかりしてるところとか、細かく似ていて面白い。ワタシ、村田さんの版画もすごく好きなんです。 会期は明日まで！お見逃しなく〜！（麻）
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さてと金曜日…午後は仕込みに忙しいキッチンチーム！とまずは小鍋にくつくつグラタン用の栗が煮えてますよと、さらに大ボウルには里芋コロッケのタネが…そして大鍋にはざっくりと茄子とパプリカの梅オイル蒸しが完成か！？と、今夜もあれこれお楽しみに〜！（お）
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すっかり暑いですなと祝日秋分の日、夜のつまみに「タコとじゃかのオリーブオイル焼き」はいかがでしょう？（笑）セロリやにんにくといっしょにオリーブオイルでグリルしたタコのおいしさ！フライパンで焼いたこんがりじゃがいもを合わせてポルトガル風オリーブオイル焼き！お持ち帰りならアルミにお包みしますので、そのままトースターなどでちょっと焼き直すとあつあつおいしい！おススメですよ〜！（お）
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さてといいお天気で秋分の日の祝日！と、いや、実はワタクシドモオーナー夫婦は本日14回目の結婚記念日…2007年の今日、当店で催しました人前式に披露宴は開店からそれまでに当店に力を貸してくれたスタッフみんなが集結！リトスタオールスターズにアレもコレもと助けてもらいました。 と、そんな当時を知る現スタッフと言えば今年から週イチ土曜日にフタタビキッチンに入ってくれているクロコ！…いや、この時はまだうちに来て3ヶ月足らずの初心者、テンヤワンヤの当日キッチンはそれはそれは大変だったろうなぁと…でもそのあと着々と力をつけて卒業、さらに結婚から出産と今や立派なお母さんにもなり…そしてまたこうして戻って来てもくれ…「結婚」ももちろんですがそうゆう「人とのご縁」というのをまたつくづくありがたく思う秋分の日であります、ハイ（お）
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さてと秋の味覚もそろそろ惜しみなく、とっておきは栗でいってみよう！「栗ときのこ、チキンのグラタン」！いや、2枚目みてよ！とごろごろ大きな栗がいっぱい！自家製の旨口ホワイトソースであつあつをぜひ！お持ち帰りもオッケーよ！（お）
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今週のごはんものは、さんまのコンフィと香味野菜ごはんです！本日はランチでもご提供しましたが、基本的には夜のみのメニューになります。 旬のサンマをローズマリーやローリエなどのハーブと一緒にオリーブオイルで低温で煮る自家製コンフィ。香味野菜と海苔の上に、キリッと塩味のきいたさんま、路地もののスダチを絞っていただくと爽やかなどんぶりご飯になります。途中でお醤油をかけると今度は和風テイストに早変わり。1杯で2度美味しい、旬のごはんです！（麻）
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はい、年女の店長ミヤザキ、お誕生日ありがとうございます店長の好みを知り尽くした、ぬまっち、ウメさんが選び尽くした器に、ナベさんがタジン鍋とケーキ、モリコから焼き菓子の盛り合わせなどなど、仲良し友達のお客様からもアレコレいただいて、よき48歳です！色んなことがあった1年でしたが、ますます楽しく自由にかっ飛ばして生きていきたいです！ リトスタを始めて、料理のひとになって、本当に良かったなあ！良い人生ですっ（麻）
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台風一過はスンバラしい秋晴れ御礼の日曜日！いや、待ってましたこうゆうのっ！（笑）（お）
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さてと週末土曜日、今日から季節のデザートはなにげに初登場の「ティラミス」！いや、店長ミヤザキリクエストはもちろんこいけ菓子店謹製！おなじみイタリアンなチョコレートケーキは思いがけずしっかり口当たりに濃厚な旨味と甘味！まさに秋にぴったりなデザートですよ！ぜひ！（お）
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さて、次々に繰り出す新メニュー！ アメリカでは定番のおつまみらしい？！ 「ハラペーニョホッパー」です。高知の森田農園さんから届いた大量のフレッシュなハラペーニョ！！これは単に酢漬けにするにはもったいない…ということでメイン級のおつまみに。炒めたベーコンと赤玉ねぎをクリームチーズの中に混ぜて隠し味も少々。それをハラペーニョに詰めてフライにするんです！ああ、生ビールが提供できないのが残念すぎる…チーズがトロリ、あとからハラペーニョのピリリと刺激が大人のおつまみ！コレ、ワタシ腹一杯食べたいわっ（麻）
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