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2月の月イチ連休に遊びに来てくれた元スタッフはおすぎに娘のかやちゃんとなぎちゃん、ワタクシドモのために絵を描いて送ってくれました！わー！だいすきだってよ！ワタクシ〜！（ヨロコビすぎ）いや、またうちにもお店にも遊びに来てねー！楽しみにしてますね〜！（お）
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そして店長ミヤザキ、今夜も「たけのこと菜の花、ベーコンのグラタン」仕込みに余念なし！昨夜ほいほい出てしまったのでうれしい追加でありますよ！（お）
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あー、賄いあとのほんのりヨガ教室…アイタタタタなんて言いつつやっておりますね！（笑）（お）
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山菜やら新じゃがやら、春の食材登場にともなって、日本酒も春らしくなっております。華やかな獺祭、秋から熟成させて旨口になった三井の寿バドナージュ、しっかりシャープな美丈夫、穏やかな旨味の開運、辛口でも旨口の日高見、そして安定の丸みのある旨さ東一！どれをとっても春の肴に持ってこい！ぜひ召し上がれ〜！（麻）
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さっと茹でして氷水にとった根三ツ葉の美しさ…今夜は白菜と蒸し鶏といっしょにおかずナムルになりますよ！地味なメニューですが、ごはんにお酒にこれが旨い！ぜひ！（お）
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チーズをのせて焼いたら完成！あつあつ「たけのこと菜の花、ベーコンのグラタン」！いや、春の風味に旨味に食感！間違いなくおいしいね！寒い今夜はなおさらおススメ！（お）
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あとはチーズをのせて焼くだけ！たけのこと菜の花とベーコンのグラタン！春だけど寒い夜にぴったりですよー（麻）
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そしてもうひとつとっておきメニューは「ふきのとう入り！春のコロッケ」！ころころ小さいひと口サイズ！みんな行儀よく出番を待っておりますねと、からり揚げたてあつあつさくさく！自家製ふきみそといっしょにどうぞ！（お）
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さてと当店今夜はこの春初たけのこ！…って毎年恒例の大人気メニューではないんですが、えぇ、まずはベーコンといっしょにざくざく炒めてしまいます！（すでにこの時点でおいしそう！…笑）（お）
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そして今夜の新メニューは柑橘のサラダ！「文旦と春野菜のサラダ」！みずみずしい文旦のフレッシュな酸味と甘み、ざくざく春の葉物野菜と合わせたら、自家製にんにくレモンドレッシングにクラッシュドピーナツを散らして！（お）
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さて、先週の新メニューは「ローストポーク・梅酒マリネ」はもちろん今週もかたまりお肉をじゅうっと焼いてメニューイン！思いがけず和風でさっぱりですよ！ぜひ！（お）
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そういえば、今日はホワイトデーでしたね！okayanがみなさんでと、レヴェのケーキを差し入れてくれましたよ！女子はウキウキで選んでます。ありがたくいただきまーす！ リトスタのホワイトデーケーキ、メレンゲレモンタルトも絶品ですのでお忘れなく！（麻）
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という訳でワタクシ弟が地元から持って来てくれたふきのとうはからり揚げたて！ころころかわいいサイズの春のコロッケになりました！自家製ふきみそもちょいと添えて！まだまだ今夜間に合いますよ！（笑）（お）
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さて日曜の夜！今夜のおススメ前菜は昨日の新メニュー！「ローストポーク・梅酒マリネ」！いや、しっかり旨味のローストポークは自家製梅酒を使ったさっぱり和風のマリネ！きのことわかめといっしょにどうぞ！（お）
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昨日、仕事で上京するツレアイokayanの弟あっちゃんに持って来てほしいものを聞かれて、ふきのとう採ってきて！とリクエストしたら、本当にたくさんのふきのとうを採ってきてくれました！ さて、何にしようと考えて、新メニューに挑戦することにしました！ふきのとうのコロッケ！春のメニュー、続々ですよ〜（麻）
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そういやおなじみのお客さんにお年賀にいただいたいいものがあったよね？と深夜のカンパイはネストビールさんのシードル！これが大変おいしうございました！（お）
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あー！ぬまっちがいちごでなんだか作ってるよー！なになに？いつ出るの〜？楽しみ〜！（笑）
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本日東日本大震災から6年…と、この週末は今年も「春のチカぱん祭り」！と、おなじみのお客さんで友人のチカコさんの丸パンは2個入り160円…お代はそのまま当店の小さな募金「リトスタぼきん。」の瓶へお願いします！たくさんの募金が集まって子ども達の奨学金になりますように！よろしくお願いします（お）
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さてとなんやかんや冬型の気圧配置でイマイチぬくぬくしませんなと、いや、そんな夜は「新じゃがとスペアリブのこっくり煮」！ころころ新じゃがと豚スペアリブのしっかり旨味！甘辛〜く煮付けたら、仕上げにお味噌とバターであぁこっくりこ〜こっくりこ！（笑）（お）
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今日のランチは元スタッフのウメさんになほさんご来店からの我々賄いあとはみんなでたわいもないおしゃべりが楽しい木曜の昼下がりでありました、さて、仕事しごと！（笑）（お）
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