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あー、はじまりました文化の日の三連休はのんびりお昼時…思いがけずご来店は久しぶり！と思ったら、知らぬ間にお子さま連れになったのね！と、元キッチンスタッフはガワちゃんご家族！今は千葉にお住まいとのことで、なかなかこっちに来ることはなくてーと、いやいや遠くに嫁いだ娘が里帰りしてくれるようでホントにうれしいものですなと、また時々はみんなでごはんたべに来てね！楽しみにしておりますね！ありがとう！（お）
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今日のまかないは「ハンバーグ タルタルソース定食」です。 昨日、子供達に新しい弁当箱を買いました。保温がきくヤツです。ワンパターンなお弁当を少しでもおいしく食べてもらおうと思って買ってみました。帰ってきて感想聞くのが楽しみです。(い)
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11月です！季節のデザートはいよいよ登場！「アップルパイ・アイスクリーム添え」！やさしくお味のアップルパイはこんがり焼いてあつあつにひんやり甘〜いアイスクリームにシナモンがアクセント！ 毎年人気のアップルパイ、今年も年末営業最終日までずずずいーっとロングスパンでお楽しみいただけますよ！えぇ、何度でもどうぞ！（笑）（お）
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「長芋ときのこの豚巻き揚げ」です。カレー塩で食べるからカラリとした食感が楽しめるこの定食。豚肉で巻いて天ぷらに、この行程は家では作ることがないので、私の中で家庭料理のごちそう感が強いです。(うめ)
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さてと今年のさんまの新メニューはサラダ！「さんまのコンフィと香味野菜のサラダ」！ハーブやにんにく、黒胡椒の入ったオリーブオイルは低温でゆっくりコトコトにたさんまの旨味！ざくざく香味野菜とあわせたら、さっぱり自家製にんにくレモンドレッシングでどうぞ！（お）
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今日のまかないは「甘酢チキンタルタルソース定食」です。あるだけランチの「スリランカ風カボチャカレー」をごはんにチョイがけしました。カボチャが甘くてスパイスがきいて家では絶対真似できない。ごちそうさまでした。(い)
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あー、台風の週末は台風の夜、それでもお足元&それ以外も悪い中、ご来店いただいた5組１０名のみなさん、本当にありがとうごさいました！と、さすがに売り上げ的にはパッとはしませんでしたけど、そうやってお客さんが来てくださったこと、やっぱりうちにはいいお客さんがついていてくれるっていう事がうれしくて、調子にのってビル2階はバナナフィッシュのふくちゃんにいただいたスパークリングを開けて乾杯！は台風一過の日曜深夜（笑）。来週も11月もまたよろしくお願いしますね！（お）
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さらに秋の本命グラタンは「栗ときのこ、チキンのグラタン」もアッツアツ！みなさん雨を飛び越えてたべにきてね〜！（笑）（お）
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さてとランチでもまずまず好評でしたね！とリトスタ的ほんのりハロウィンは「スリランカ風かぼちゃカレー」！台風の夜は雨の夜、急遽夜メニューにも登場ですよ！と、えぇ、ワタクシまた慌てて告知カードを作りました！（笑）みんなたべにきてね！（お）
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今日のまかないは「茄子のサンドフライ定食」です。そのまま食べてサンドフライ、茄子がズレてお肉だけになるとメンチみたい。二度おいしいと思うのは私だけでしょうか？(い)
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リトスタ的ほんのりハロウィン！ 私が小さい頃はハロウィンなんてイベントなかったよ！という店長のお店ですので、あまりハロウィンらしいことはしていないのですが、せめてかぼちゃメニューでも出してみようかと、明日のランチでまさかの「かぼちゃのスリランカ風カレー」をお出しします。もしかしたら夜も出るかもしれません。かぼちゃの甘みとスパイスの組み合わせが新鮮に美味しいです。モルディブフィッシュが入っているのがスリランカのカレーの一つの特徴なのだそうですが、そこは鰹節でいかせていただいております。（麻）
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あー、やっぱり雨にはヨワイノヨと（苦笑）…遅番スタッフのイノッチは無念の早上がり（スミマセン）、お隣早番キッチンのトミーさんは仕事上がり、そろそろ終わりの季節は「かぼちゃのタルト」&珈琲をお召し上がり…なかよくカウンターでおしゃべりもイイネ（お）
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というわけで今季初登場は「揚げ里芋と鶏肉のおろし煮」！大根おろしが旨味をたっぷり！里芋に鶏肉…ある意味タレみたいにからめてたべるからおいしいんですよね！と、もちろんあったかあつあつ！雨の夜、ご来店はお席も空いてますよー！（笑）（お）
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雨の土曜日、今夜のあったか煮ものは「揚げ里芋と鶏肉のおろし煮」！さっくり揚げて旨味をとじこめた里芋にこうやって先に下味つけた鶏肉の旨味…大根おろしの入ったあったかだし汁でさっくり煮付けたおろし煮！おススメですよ〜！（お）
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「れんこんときのこの豚肉巻き揚げ」定食です。今日はこの定食を運んだときに「美味しそう！」とおっしゃって連れの方とシェアされてる光景をちらほらみさせてもらいました、ホッコリしました。ありがとうございました。(うめ)
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「なすのひき肉サンドフライ」定食です。カラッとあがって、なすの食感がしっかり良い感じでした。トミーさんの揚げ物美味しいです(うめ)
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うちのスタッフは本当に食いしん坊だな、と思う瞬間の一つに、作っている途中の様子を見て口々に「美味しそう！」と感嘆の声を上げるところです。単に豆腐を手でくずしただけの段階でも言うことがあって、そういう人たちの言い分によると、これから美味しくなるに違いない！という様子を見るだけで完成図が想像されてウキウキしてしまい、つい「美味しそう！」と言ってしまうそうなのです。なるほど。果てには「店長が食べ物を持っているだけで美味しそう」という想像力が豊かなスタッフも…。 そんなわけで、食べたら想像通り、いや、想像の半歩先を行く美味しさ！というのを目指して料理しています。期待はずれじゃ困りますからね！ こたらは牛スネ肉とセロリのレモンマリネ、の、牛スネ肉を入れる前。セロリ嫌いの元スタッフが、これでセロリが食べられるようになりました。（麻）
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と、午後にナベさんか下ごしらえしてくれたさんまはすっかり花山椒煮になりました！と、さんまの旨味は甘辛〜くやさしく煮付けて、もちろん花山椒がアクセント！あつあつ新米白飯に！季節の日本酒はひやおろしのアテにもうってつけ！（お）
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昨日はトミーさん、今日はナベさんと連日順のさんまをこれでもかと捌きまくっております当店ですが（笑）、今夜は大人気の「さんまのたづな揚げ」に加えて渋いメニューは「さんまの花山椒煮」も登場！と秋のさんまは今がまさにたべごろです！（笑）ぜひ！（お）
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今日のまかないは「ハンバーグ定食」です。 自分は美味しいハンバーグを食べましたが…ウチの子供達のお弁当のハンバーグ。ひき肉の量に対し玉ねぎ多すぎの失敗作を入れさせてもらいました。お詫びに今度リトスタのハンバーグ定食ご馳走しようかな。(い)
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