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と、今夜のみんなの賄いは「さわらのから揚げ・野菜あんかけ」からりと揚げたさわらのおいしさ、ほんのりとろみのついた野菜あん、やさしいお味がイイネ！（お）
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あー、東京三鷹は今日もいいお天気ですよと、当店今夜は貸切のご宴会！ということで店内は立食の配置、ちょっとイレギュラーな感じでみんなでお昼の賄いいただきまーす（お）
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もうすぐバレンタインですね。それに合わせたデザートご用意してます。チョコブラウニーに、パウンドケーキは「チョコマーブル」です。テイクアウトできますので、ちょっとした贈り物に、はたまた自分へのご褒美にどうぞ♪ (うめ)
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今日のまかないは「鶏のからあげとポテトフライ定食」です。 安定の美味しさです。 今日は忙しく私1人で慌てていたような気がします。落ち着け！と自分に言い聞かせました。(い)
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今日のまかないは「ねぎとん定食」です。 今日の良かったこと。 この前よりフォンダンショコラが上手にできたこと。(い)
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あー、おかげさまで大忙しでした節分は海苔巻きの夜！と、最後に1本だけ残った当店オリジナル春の恵方巻きをみんなで小さくいただいてお疲れさんと、いい夜でした、ありがとね！（お）
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節分ですよ！と今夜初登場は「恵方巻ちょこもり」！当店オリジナル春の恵方巻（ハーフ）に節分といえば豆！の五目豆に鬼避けはいわしの山椒煮、春のおいしさは菜の花のからしあえと山菜ときのこの天ぷら！…今夜限りよ！よろしくね！（笑）（お）
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というわけでウメさんともっちゃんに描いてもらった鬼の絵は、ワタクシの手によりちゃちゃっと今夜の恵方巻きのメニューカードになりました！（笑）みなさんのご来店お待ちしておりますっ！（お）
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恵方巻きのメニューカードのために、早番スタッフのウメさんともっちゃんに鬼の絵を描いてもらってます…（お）
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さてと節分ですよ！と店長ミヤザキ、初の「恵方巻きちょこもり」のために先日深夜は豆を煮たりしておりましたね〜…楽しみですなー！（お）
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バズーカじゃないですよ、 春の恵方巻、1本目完成です！ ワッセワッセ！としゃかりきに作ってます、 お寿司屋さんみたいな寿司桶で作ってますので、たくさんあります。みなさん恵方巻ナイトぜひどうぞ！(うめ)
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さてと雪も止んで金曜日！今夜ももちろん「ベトナム風スペアリブラーメン」数量限定でメニューイン！…って昨晩は小さくスタッフもラーメンチャンスで堪能中のトミーちゃんとナベさんです（笑）（お）
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昨日完売御礼からの冬のリトスタベトナム風ラーメン、今度はスペアリブ！角煮同様甘辛〜く煮付けた骨付き豚スペアリブにもちろんおともは味玉！…ざっくり茹でたちぢれ麺あわせ出汁のスープ！今回もぜひぜひ！（お）
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昨夜思いがけず大忙しで完売御礼でした「ベトナム風角煮ラーメン」…角煮はすぐには作れないからと、店長ミヤザキ、豚スペアリブで今夜もラーメン！もちろん味玉も！ぜひ！（お）
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今日のまかないは「チキンカレー」です。 なんと！昨日の夜、縄跳びの二重跳びが20回できたんです。今夜も目標20回頑張ります。(い)
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1月最後の日曜の夜は久しぶりの大学生スタッフはやぎちゃん登場で、ま、でも大して忙しくはなくてさと（苦笑）、それでも仕事上がりはみんなで乾杯がなによりのしあわせ…来週もよろしくお願いしますね！（お）
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昨夜シフトに入った時から新作ラーメンを虎視眈々と狙っていたのはホールスタッフのいのっち！今夜はお客としてご来店は他のスタッフに先駆けて自腹で「ベトナム風角煮ラーメン」をお召し上がりっ！（笑）羨ましさを隠しもせず見守るスタッフをバックに、さあ遠慮なくどうぞ！（笑）（お）
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献立に困ったら手羽元を煮ろ…ってのが店長ミヤザキの教えのひとつなんですけど（笑）、今夜の当店あったか煮物はその鶏手羽元と大根をさっくり甘辛く煮付けたこっくり煮！あー、大根しみしみだぁー！おひとつ味見をしたいです！（笑）（お）
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キタッ！店長ミヤザキ謹製「ベトナム風角煮ラーメン」！鶏豚椎茸昆布のあわせ出汁に塩と醤油とナンプラーで味を整えたすっきり旨味満点スープにざっくり茹でた細ちぢれ麺をあわせたら、もちろんドカンとベトナム風角煮と煮玉子コンビ！パクチーを散らして出来上がりっ！あー！スープの一滴まで余すとこなくどうぞ〜〜！（笑）（お）
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角煮と玉子のワンダーランド！（笑）（お）
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