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新作自家製アイス！さつまいもとメープルシロップのアイスクリームです。大きな鳴門金時を蒸し器で蒸して、熱々のうちに皮をむいて粗くつぶし、牛乳と生クリームとメープルシロップと混ぜ合わせて作ります。メープルシロップの個性とお芋の素朴な甘みが合わさって、和菓子みたいなモンブランみたいな、なんとも言えない美味しさです。店長ミヤザキによる新メニュー、ぜひぜひ！（麻）
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今日のまかないは「れんこんときのこの豚巻き揚げ」です。G．W後半始まりました。雨もあがってよかったです。明日も12時オープン。ご来店お待ちしております。(い)
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スタッフうめさんのGWは鴨川土産のお菓子…箱のイラストオンナノコ、あれ？この子なんだかうめさんに似てない？と店長ミヤザキ眼鏡とあれこれチョチョイと書き加えたら、ハイ、うめさん！（笑）（お）
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あー、GW後半戦はぬまっちがいないから自家製のアイスクリーム、店長ミヤザキが新作を仕込み中！さてとお味は？具は？と、明日以降お出しできると思います！季節のデザート「いちごのババロア」とともにぜひぜひ！（お）
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大忙しのランチが終わったらホール係のもっちゃん、ちょこんと膝をついてレジと伝票のチェックは後ろ姿がなんともかわいいっす！（笑）（お）
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今日のまかないは「豚のから揚げ 中華香味だれ」です。すっごく腹ペコです。今からいただきます！(い)
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あー、昨夜もお知らせしてしまいましたが（苦笑）、ワタクシ本日48になりましたと、スタッフみなさんからすてきなTシャツにスヌーピーのマグカップ（チャーリーの小さな人形付き！）、さらにコーヒー豆とゴージャスないちごのロールケーキ！と、ワタクシ的には今世紀最高の誕生日！…いや、まだまだ誕生日は継続中！（笑）みなさんにお目にかかれるのが一番のお祝い！ぜひぜひご来店くださいね！（お）
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お誕生日おめでとう、okayan！ おしゃべりカリスマ店員okayanが本日、4月28日で48歳となりましたーよっ歳男戌年！みんなでちょっと乾杯です。 okayanが28歳、私が24歳の時に出会って20年。なんだかんだで毎日楽しく行きてこれたのも、あなたのおかげです。あなたのいる人生といない人生では、色合いはまるで違っていたことでしょう。これからも生きることに誠実で真剣でちょっと根暗だけど柴犬のように可愛らしいあなたでいてくださいね。それと少し話が長いのが短縮できると良いですね！いえ、たぶん短くはならないと思いますが。これからも長い人生、よろしくお願いしますね！ いつまでも元気で、うちのお店を楽しいところへ連れて行ってくださいね！期待しています。（麻）
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甘夏と文旦の皮をひとまず水に漬けて…これから煮る作業に入るところ。あれこれ手間はかかるけど、おいしいんだよねぇ、これが（お）
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さてと先日うめさんに漬けてもらった甘夏のミックスフルーツ酢…その皮を使って店長ミヤザキ、久しぶりにオレンジピール作りに取りかかっておりますよ！（お）
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okayan、自分への誕生日プレゼントはギターの調音機？とピック？だそうです。届いたそばからそれはそれは楽しそうなokayan。そしてそれを覗き込む2人の興味津々具合が愉快です。(うめ)
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あー、こんな時間に今更ですけど只今発売中の雑誌「CREA」5月号の三鷹コーナーに当店も紹介していただいております！…って、このビミョーな表情のワタクシドモオーナー夫婦（苦笑）、いや、なにげにツーショットを撮られるのは全然慣れてないんだよなぁ（苦笑）（お）
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今日のまかないは「ハンバーグ」です。 今日も日替わりは早々に終わってしまいました。 日替り食べれなかったみなさん、また食べに来てくださいね。(い)
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さてと火曜日は当店的には一週間の営業はじめ、先週末忙しかったのもあって、みんなで揃ってせっせと仕込み中…今週もはりきってまいりましょう！（お）
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あー、しかしおかげさまで週末は大忙し御礼！いや、ま、でもコテンパンにも疲れましたが、それでもぬまっち不在で助っ人フユちゃん三連投と…いや、彼女の仕事のクオリティの高さをつくづく感じるとともに、なんとか回せはしたけれど、ぬまっちのありがたみもしみじみ思う週末でした！ありがとサンキュー！また火曜！（お）
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今日のまかないは「茄子のサンドフライ」でした。挟んでパン粉つけてと手間のかかるメニューですよね。作ってもらうとうれしいですよね。(い)
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夜スタッフ・ふゆちゃんが差し入れアイスクリームを持って早めにご出勤(^_^)。まかないおやつとしてみんなで！フォトジェニックですねふゆちゃん。(うめ)
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さてとお昼時です週末土曜日！と、お昼ごはんのそのあとは、季節のとっておきデザート！「つぶつぶいちごのババロア」もまさに今がたべ頃！しっとりいちごの季節ですよー！（お）
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さてとたけのこ真っ盛りな今日この頃ですが、昨夜から登場は「たけのこと山菜の揚げだし」！やわらかいたけのこのおいしさに緑の山菜はあした葉の天ぷらは揚げたてあつあつそのままやさしいお味の出し汁でさっくり揚げだしがイイネ！（お）
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新しくないようで、新しいメニューできました。自家製ツナとカブ・アボカドのサラダです。 リトスタでカブのサラダと言えば、スモークサーモンとアボカドと合わせた生のスライスしたカブのサラダでしたが、今回はカブを軽く塩もみしてあります。自家製ツナとアボカドとしっとりよく和えてから、仕上げはニンニクレモンドレッシングで。リトスタおなじみの食材ばかりですが、組み合わせによってまた新しい表情を見せてくれる、こらが料理の醍醐味ですね！（麻）
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