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あー、先週末は土日と秋晴れのいいお天気で当店もまた両日共に大忙し御礼！ありがとうございました。日曜深夜はホール係は大学生スタッフのヤギちゃんをセンターにめずらしくソファで乾杯！（お）
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今日のまかないは「豚のから揚げ 中華香味ダレ定食」です。 今日は朝から晴れ。3回洗濯機回して犬の散歩。晴れてるだけでうれしくなりますね。(い)
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さてと昨日今季初登場でした「里芋コロッケ」…もちろん大人気御礼！と今夜も仕込みはバッチリ！蒸した里芋に刻んだしいたけにれんこんとエビは煮て下味つけて合わせると…さぁ、今夜もねっちりもっちりあつあつはウスターソースで！（お）
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今日は久しぶりの夜シフトです。只今、まかないをいただいてます。 夜メニューの中からちょこちょこ。どれから食べようか迷ってしまいます。(い)
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さてと金曜の夜！今夜のビールのおともはこちらもいかが？と「紅玉とチーズ、ベーコンの揚げ春巻き」！ってなんだかとってもイタリアン？な洋風揚げ春巻きはあつあつをそのままで、お好みで辛子醤油で！かりっとたべよう！（お）
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あー、今日は昼夜共にのんびりでしたが、それなら今夜おっそわけいただいたいわて直送のさんまをそのまま焼いていただきます！ビールものむ！の遅番3人組でありました（苦笑）。明日の金曜日はがんばりたい！がんばらせて〜！（笑）（お）
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店長ミヤザキの牛肉レシピシリーズ、牛肉と大根のスープ煮です！油断してるともうすぐ終わっちゃいますよー。というわけで、干し椎茸と牛肉をコトコト煮込んで出た旨味たっぷりのスープに、さらにみずみずしい大根を入れて旨味を吸わせ、あっさりこっくりスープ煮にしました。いつもの甘辛煮ではなくて、塩味ベースで肉と大根の旨味をじっくり堪能していただきます。 今日か明日で無くなりそうですよー！（麻）
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今日のまかないは「鶏のから揚げとポテトフライ定食」です。 お店の鶏からを買って帰り明日のお弁当ズルしちゃいます。(い)
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今日のまかないは「ねぎとん」です。 私の大好物です。 今日も高菜どんぶり御膳大人気でした。高菜どんぶりは夜メニューにもありますので食べてみてください。(い)
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おかげさまで今日のランチも忙しかったねと、ホールの二人は南ちゃんといのっち…二人あわせて「チームしましま（ボーダー改）」！と、先日の南ちゃんの誕生日にいのっちがプレゼントしたお揃いのしましま、寒くなってきて初装着！（笑）いや、二人ともいい笑顔！（お）
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昨日納品された当店の小さな新聞は隔月新聞ごはん、午後はワタクシ新聞配達のついでに水中書店では取り置いてもらってたくんちゃんシリーズを6冊と吉田戦車の「逃避めし」よもぎブックスではゲーテとカフカの名言対決を購入！いやいい買い物した！（笑）（お）
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長野は乗鞍岳に自転車で行ってきました。すれ違う人にことごとく頑張って！と言われるヨボヨボ具合でしたが、頭の中は楽しくて仕方なかったです。自然はすごい。お菓子は帰りに松本で見つけてきました。青いほうを食べたら口が青くなりましたよ。。今日スタッフの誰か口が青いかもしれません。(うめ)
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しかし個人的には今回の「秋あがりちょこもり」！なんと言っても米をつまみに米を呑む！と「トリュフ塩の小おにぎり」がイチオシ！いや、これを加えるだけでお出しするのに時間がかかるんですが、それでもなお、このお米の密かな愉しみを経験してもらいたいっ！（笑）ぜひ！（お）
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秋・あ・が・り・ちょ・こ・も・り！ ついについに満を持して、始めちゃいましたよ！秋の日本酒秋あがり・ひやおろしにぴったりの、旬の肴をちょこちょこ盛り込みました！唎酒師ミヤザキの名にかけて、これ食べたいっ！ていう肴をラインナップ！内容は少しずつ変わっていく予定ですが、本日のラインナップは… 和風ローストビーフ 秋刀魚とじゃがいものコンフィ 三つ葉入りたまごやき クリームチーズの味噌漬け ぶどうと胡桃の白和え トリュフ塩・小おにぎり で、どや！ 秋あがり飲み比べセットとあわせて、もちろん飲めない方でもご注文いただけますよー。（麻）
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今日もお肉だ！角煮だよ！とこちらも昨夜から登場は「牛角煮（半熟たまご添え）」！いや、しっかり甘辛牛肉のおいしさ！半熟たまごに白髪ねぎ、もちろん辛子を添えて！（お）
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さてと昨夜はヒマすぎて（苦笑）ひとつしかお出し出来なかった今季初グラタンは「里芋と長ネギのミートソースグラタン」！実はミートソースにホワイトソース、ダブルのソースでおいしさ満点！あつあつを今夜こそ！（笑）（お）
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スーパー助っ人フユちゃんから、手作りの栗の渋皮煮を差し入れていただきましたー！大きな栗をご近所さんにいただいたらしく、台風の夜に仕込んだそうです。いのっちが差し入れてくれたバニラアイスに乗っけていただきます。ありがとう（麻）
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やっぱり今週も牛肉！「牛角煮（半熟たまご添え）」しっかり旨味の牛カタマリ肉を焼いて煮込んで寝かしてと、こっくり甘辛煮は牛角煮！半熟たまご添えがうれしいねと、今週のリトスタもどうぞィヨロシク！（お）
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はい、店長ミヤザキの牛肉メニュー特集、今週は牛角煮ですよー！ガッツリ塊肉をジュウと焼いて、3時間煮込んで、一晩おいて…こっくり甘辛煮にしました！半熟煮卵を添えて万全です。 ごはんに、焼酎に、ビールにも！（麻）
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今日のまかないは「甘酢チキン タルタルソース定食」です。今日の朝は出勤時間を1時間間違えて準備が早くできたので昨日始まったドラマを30分だけ見てきました。帰ったらやる事やって続きを見ます。(い)
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