さて、今週はちょいとアジアを広めに攻めております…台湾は魯肉飯から中華っぽいレタスと酢蒸し、インドからは塩麹のタンドリーチキン、そしてコチラ！牛肉と新じゃがのスパイストマト煮は、アゼルバイジャン風の煮込みです。トマトとレモン、お酢の酸味がスパイスと合わさって、この地域ならではの爽やかな酸味とスパイス使いが魅力です。初めての味わいを、ぜひ経験していただきたーい！（麻）