さてと年末はクリスマスディナーで初登場は大好評「白身魚の柚子カルパッチョ」！一度昆布じめして旨味を含めた白身魚は真鯛にオリーブオイルと柚子の絞り汁と皮を合わせたさわやかな冬の冷菜です！（お）