来週に向けての試作…今週は言わずもがなイカワタチャーハンを食べていただきたい！のですが、来週ももしかしたらイカワタチャーハンも続くかも知れないと思いつつ、ややモロッコ、ポルトガル、スペイン方面に行こうかなと思っております。これはイワシのタジン風。 いやだから、今週はイカワタチャーハン！牛肉の塩麹漬焼き！そして稚鮎がある限り稚鮎の南蛮漬けは作りたい、というほど店長ミヤザキ気に入っております。小さくても鮎は鮎！ でも今宵は試作の夜。暇でしたからー！（麻）