さてと今夜の前菜お魚は「白身魚の昆布じめと春菊の自家製柚子ぽん酢」！いや、昆布の旨味を含ませた白身魚は真鯛！独特の風味は春菊、さらに黄色い菊の花びらを散らして…自家製の柚子ぽん酢でさっぱりどうぞ！（お）