okayan 本日も盛況のうちに一日が過ぎ、閉店いたしましたーありがとうございました！長期のお休み明け、皆様の愛をひしひし感じた4日間でした！
お馴染みのお客様がつくったという日本酒をいただきました！「軽くなっちゃった」とおっしゃってましたが、なかなかどうして、食事と合わせると静かな存在感が食中酒としての実力もあるように思われました。華やかな香り、微発泡のシュワッとした口当たり、嫌味のない甘味の中にほのかな苦味とまろやかなコク。開けて少し時間が経った方が深みが出ますね。今日のお惣菜なら、ハムと新玉ねぎのマリネ（柚子とレモンとオリーブオイルの風味）とも合いますし、わさび和え（これもオリーブオイルと薄口醤油と味醂）にも合うようです。きんぴらなどお醤油系にも負けません。軽いようで懐の深いお酒です。
あとはゆっくりいただきたいと思います〜ありがとうございましたマツモトさん！（麻）
