今週のごはんものは、さんまのコンフィと香味野菜ごはんです！本日はランチでもご提供しましたが、基本的には夜のみのメニューになります。 旬のサンマをローズマリーやローリエなどのハーブと一緒にオリーブオイルで低温で煮る自家製コンフィ。香味野菜と海苔の上に、キリッと塩味のきいたさんま、路地もののスダチを絞っていただくと爽やかなどんぶりご飯になります。途中でお醤油をかけると今度は和風テイストに早変わり。1杯で2度美味しい、旬のごはんです！（麻）