新メニューは「砂肝のコンフィとクレソン、くるみのマリネ」！いや、これが思いがけずやわらかい砂肝のコンフィは旨み満点！クレソンにくるみの食感もあわせたら、自家製にんにくレモンドレッシングでさっとあえしてマリネ仕立て！（お）