インドから離れられない店長ミヤザキ、たまたまお安くてプリプリのインゲン見つけた！ということで南インド方面のお料理、ポリヤルを。ココナッツファインと生姜、マスタードシードとターメリックで爽やかなスパイス使いが初夏にぴったりかと。いえ、今週の人気メニューローストポークと一緒にテーブルに乗っても違和感のないお洒落な味ですから！（麻）