okayan さてさて定休日明けの火曜日、お昼時は中盤からエンジンがかかってまずまず忙しかったですねと…時短の夜営業は瞬く間ですので、ホントにありがたいです…今週も幸先のいいスタートをありがとうございます。
ところでところで。
さてそんな本日26日は…年末年始は「営業時間短縮に係る感染拡大防止協力金」の申請開始！とスタートしました午後2時！と、ワタクシも週末に準備をしておきましたので、すわ！とオンライン申請をスタートさせるも…
あー、ずいぶんと混み合ってますね（苦笑）。
サーバーがダウンするまではいかないにしても、表示が乱れたり必要書類をアップロード出来なかったりと、ま、さくさく申請するにはほど遠い有り様でしたから、ひとまずは諦めてまた閉店後の夜にでも再チャレンジしてみましょうかね、いや、初日だからシカタガナイヨネ（笑）。
ま、しかしその東京都の時短協力金は昨年春に2回、年末に1回といただいておりますが、春の分は消費税の支払いに新しく業務用食洗機の導入に店内ソーシャルディスタンスのレイアウト変更等々にさっくり使ってしまったし、年末の分はさすがに貸し切りも宴会もない12月の売上に年末年始休業…1月分のキャッシュフローに支払不足分を補えばそれでチャラと…あぁ、そう思えば、このコロナ禍の1年…なんやかんやうちはそれなりにがんばれた方の部類じゃないかな？とは思うけれど、それでもそんな協力金などあってはじめてギリギリやってこれたよなところもあるよなぁと…決して自分達の力だけではなかったということはしっかりココロに刻んでおかなくちゃなと思いつつ、ま、しかしこの先またそんなお金が出るとも限らないわけだから、しっかり事業を見直したりしながらなるべく自分達の力でやっていけるように考えていかなくちゃなと…ま、商売なんでアタリマエのことではありますが肝に銘じつつ。
今夜もおいしいごはんは日替わりに、もちろんお持ち帰りも！
夜のお料理。
