okayan さてとすっかり暮れて…やっぱり今日は寒いよねと東京三鷹、只今気温は6℃ほどと、みなさんあったかくしてお過ごしでしたでしょうか？実に澄んだ青空冬晴れでしたけど、その分すこぶる冬型の気圧配置なんでしょうね。
と、そんな今年最初の三連休初日は当店お昼時、お昼のエントリでも書きましたけどキッチンスタッフは復活のくろちゃんが参戦でひとり多くはありましたが、それでも店内ご飲食にお持ち帰りとハイブリッド営業はやっぱりはじめてでしたからひと波もまれたかんじではありましたが、それでもやっぱり今日の忙しさ、彼女がいてくれて本当にヨカッタなぁと…また来週もホントよろしくお願いしますねと、えぇ、土曜日キッチンはクロコ！とみなさんお忘れなく！（笑）
しかしながら今年の営業はのっけの昨日から緊急事態宣言下と、いや、昨日に今日のお昼と、もう完全にご注文はお持ち帰りにシフト…昨年末には1日の売上中25％くらいの比率だったのが、昨日はなにげに金曜だったってのあるかもしれませんが40％にまでアップ…さらに今日のお昼が45％と、これはもう完全にまた潮目が変わったなと…ま、しかしいずれにしても当店的にはおいしいごはんをみなさんにお召し上がりいただくという立ち位置に変わりはありません。どちらにせよみなさんのご都合のいい使い方でご利用いただければ幸いです。
あぁ、しかし昨春にコロナがはじまって以来、当店何度営業時間に営業形態を変えたかしら？なんて、ちょっともうよく思い出せないくらいではあるのですが（苦笑）、その度にお客さんを戸惑わせたり迷わせたりして来たなぁと…ま、そりゃ致し方がないことではありますが、それでもその時その時スタッフとともに精一杯やって来たなぁと…それはもちろんこれからもそうで、そのためにはやっぱり自分達がまずはしっかり基本に忠実にコロナ対策をしていくことだよなとかまた思いつつ…しかし今回の時短夜営業は…
ホントにびっくりするくらいあっという間よ！
ぼやぼやしてるとマジですぐ終わっちゃうからねと、7時ラストオーダーに8時閉店！くれぐれもよろしくお願いしますね！とか思いつつ今夜もおいしいごはんは日替わりに、もちろんお持ち帰りも！
夜のお食事。
