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single さらに甘辛ーく照りのついた穴の空いたれんこんのきんぴらは…ってうちのきんぴらってれんこんはざくざく乱切りだよね？？と、さてとなんになるかは今夜の新メニューをお楽しみに！（笑）（お）
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single 先週末に大学生スタッフのミウちゃんがざくざく切ってくれてたオレンジカリフラワーは当店定番小さなメニューはあちゃらづけ！大鍋で仕込んだからしばらく安泰？（とも言い切れんぞ！…笑）（お）
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single ざくざく中華鍋で出来上がったのは「いんげんのポリヤル」！…ってポリヤル？？って思いますよね？と（いや、わからないからこそすかさず注文される方もいらっしゃいますが…苦笑）、ココナッツスパイスいため！とメインのいんげんにたまねぎスライス、ココナッツパウダーとマスタードシードでふんわり南国やさしいお味！（お）
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single 冬がはじまるよ！と季節の味覚はもちろん牡蠣！まずは小さな一品は「牡蠣のオイル漬」登場！いや、これがなにげにホントおいしいんだよなぁ…酒の肴に、白ごはんにもうってつけ！（お）
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single キッチンスタッフナベさんが南蛮漬のために鯖を捌いてたんですが、いや、ヒカリモノってなんだかイイネ！と（単純…笑）、しかし鯖ってなんでこんな模様なのかな？いつから模様ついてんのかな？とかちょっと気になるお年頃？（笑）（お）
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single さてとおいしいけれどなかなかみなさん手が出にくい？のが「里芋とベーコンのバルサミコ炒め」！一度蒸した里芋は和風の食材って印象ですけど、そこにベーコンをあわせたら、さらにバルサミコ酢でじゃじゃっと炒めて…これが実に旨いんだよなぁと試して損はないですよ！（お）
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single さてと当店シロップも冬支度？とホールスタッフは南ちゃんにビル1階はヒロヤショップさんの丸々大きな国産レモンを使って自家製のはちみつレモンを仕込んでもらいました！…って、喉にもいいし早く出来上がらないかなー（気が早い）（お）
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single ってな訳で今週末？のとっておきは2年前の2018年クリスマスディナーのメインをつとめた「ごろっと牛肉とトマトのハヤシライス」！牛肉は肩ロースにすね肉カタマリ肉がやわらかくておいしい！さっぱりトマトの酸味もイイネ！ワタクシも絶妙たべたい！（笑）（お）
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single 昨日の夜はじゅうじゅう焼いているカタマリお肉はなんぞや？とにもかくにもおいしそう！と牛肩ロースにすね肉はひとまずやわらかく角煮にしてから〜の「ごろっと牛肉とトマトのハヤシライス」！！今週末はお見逃しなく！（お）
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movie キャベツ入りメンチカツをサクッとジューシーに揚げております…メンチカツなのにキャベツが入っているからペロリと食べられちゃうこと請け合い！持って帰ってサンドイッチにしてもよろしいかと！！（麻）
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single 本日夜のお通しは、高知の森田農園さんから来ました紅芯大根を使ったスパイス煮込み！牛挽肉とパプリカ、にんじんをアクセントにほんのりスパイス風味のまろやか煮込みでございます。（麻）
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single そして〆ならおにぎりはほいっほいっと握るのがヨイと、キッチンスタッフは皆入ったばかりの頃におにぎり修行をするのが常…力加減に塩加減さらにリズムでおいしくなるんでしょうね！なんの変哲もないけれどお子さんに限らずファンの多い一品です！（お）
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single この頃はランチでも定番で昼も夜も老若男女問わず？人気メニューは「鶏のから揚げ・タルタルソース」！とろ〜り自家製タルタルソースはやさしいお味！もちろんビールにもうってつけ！タルタルさえあれば無敵だぜっ！（笑）（お）
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single さてとたまには定番中の定番も！とまずは前菜お豆腐！「元禄やっこ」！店長ミヤザキ母は当店永世料理長のミヤザキヨウコが開店当時？この至ってふつうの和風冷奴に「元禄の頃からおんなじかもね」と（笑）当店ではこのネーミング！もちろんお醤油でどうぞ（お）
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single さてとなんだかんだ今年のボジョレは秋の葡萄酒新酒祭りもある意味大成功と申し上げてよいのでは？ってなくらい、日曜仕事上がりはコテンパンないつもの4人ですよと（苦笑）…と、当店明日の祝日月曜によく火曜と今月後半の連休をいただきますが、やっぱり休日出勤必至？とにかくお休みいただきますとも！（笑）（お）
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single さてとなんだかんだ日々の仕事は実に地味に着々と…キッチンスタッフはもちろんホールスタッフは大学生のミウちゃんだってもちろんしっかり戦力！大活躍ですとも！（お）
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single さてと今夜も秋の葡萄酒新酒はボジョレ祭り！とあつあつ人気はシンプルな「エビときのこのマカロニグラタン」！とろりと自家製ホワイトソースで中身はこんな感じだよー！ぜひ〜！（お）
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single さてと今夜は当店ホールは大学生スタッフのミウちゃんが家族みんなでご来店！もちろん元スタッフの姉はヤギちゃんいっしょで、それなら姉妹でボジョレ親善大使やってよ！とお願いしちゃいました！（笑）いや実にイイネ！ふたりともいい笑顔でサンキュウ！（お）
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single さてとボジョレ解禁の夜！サプライズ御来店は先日に続いておかしな眼鏡の謎の集団はもちろん三鷹マダムの会（当店スタッフでありますよ）…featuring元キッチンスタッフのトミーちゃん！と（笑）、あぁ、今夜も飲んで？たべておしゃべりしての大活躍！（苦笑）いや、仲良きことは美しき哉！ありがとサンキューベリマッチ！（笑）（お）
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single さて、今年も頑張りました！ ボジョレちょこもり。毎年人気のローストポーク・ナッツバルサミコソース。柿とくるみの白あえ、根菜カポナータ。ひよこ豆のフムス、里芋とベーコンのバルサミコ炒め、そしてブロッコリーのチーズコロッケ。ワインにバッチリ合う肴を、心の師匠にいただいた陶器のお重に盛り込んでお出しします。ぜひお試しくださいね〜（麻）