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single さてと最近は毎日なにかしら作ってるよなぁと（笑）昨夜仕事上がりに作ったのはカウンターのパーテーション…先日IKEAで買って来た木製マガジンファイルに薄い板は有孔ボード…これが思いがけずうまく行ったというか、いや、はじめて有孔ボード使ったけど、こりゃいいやと（笑）…すっかり図書館的雰囲気は、ま、穴は空いてて空気は通しちゃうんだけどさ（苦笑）（お）
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single 来週に向けての試作…今週は言わずもがなイカワタチャーハンを食べていただきたい！のですが、来週ももしかしたらイカワタチャーハンも続くかも知れないと思いつつ、ややモロッコ、ポルトガル、スペイン方面に行こうかなと思っております。これはイワシのタジン風。 いやだから、今週はイカワタチャーハン！牛肉の塩麹漬焼き！そして稚鮎がある限り稚鮎の南蛮漬けは作りたい、というほど店長ミヤザキ気に入っております。小さくても鮎は鮎！ でも今宵は試作の夜。暇でしたからー！（麻）
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single さらに来月から夜も店内飲食営業再開に向けてレイアウト変更などなどあれこれ準備中の当店ですが、それに伴いましてお持ち帰りのお客さんにお待ちいただくスペースがお店中央レジ脇大テーブルのソファのみとなっておりまして、ソーシャルディスタンスを考えますと、実質おひと組さましかお待ちいただけないような状況になっております（申し訳ございません）。 お店がのんびりならどのお席でお待ちいただいてもけっこうなのですが、これからは店内営業との兼ね合いですぐにご用意が出来ない、長くお待たせする場合もあるかと思いますので、これを機会に … お持ち帰りはお電話でのご予約 をお願いしたいと思いますと…ま、実際今現在もほとんどがご予約だったりするわけですが、えぇ、何卒よろしくお願いいたします（お）
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single さてとちょっとあれこれお知らせを。 まずはお持ち帰りはレジ袋！と、当店もご多分に漏れず7月1日から有料とさせていただきますと…しかしながら袋自体は無料配布可能なバイオマス25％以上配合のエコなレジ袋、代金は当店の小さな募金びんは「リトスタぼきん。」にするりと入れていただければ幸いですと、いや一応1枚1円以上でお願いできますでしょうか。 もちろん300円以上募金の方にはおまけのバッヂもプレゼント！…当店的レジ袋有料はまるっと募金によろしくお願いしますね！（お）
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multiple ランチ中にマルセイバターサンドの話をしていた店長たち。すると、ランチ終わったタイミングで元スタッフ、ふゆちゃんが六花亭の差入れを持って遊びにきてくれました。以心伝心！ふゆちゃん元気そうで何より。冬ちゃんお菓子選ぶの楽しかった！ぐらが夢ボックスって言ってた。ありがとう。（うめ）
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single さてと先週からほんのりランチ営業も再開してますけど、流石に梅雨時ですからね、のんびりではありますが開店前準備はホールスタッフのウメさんがテーブル消毒に余念なし！（お）
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single 昨日立川IKEAで買ってきた小さめのワゴンはお持ち帰りセットを配置…準備完了のお持ち帰り置き場がちょっと狭くなったし、これからテイクアウトが減ったとしても、コンパクトに資材をまとめておけばいつでも稼働出来るし…安かったしいい買い物でした、ハイ（笑）（お）
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single さてと当店連休明けの水曜日はまたチラリとレイアウトも変更で…わかるかなぁ？どうだろなぁ？（笑）（お）
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single 週末は斜向かいのJA前に地元農家さんの三鷹野菜の直売があるね！と店長ミヤザキ今日はサニーレタスを仕入れてくると、あららら！かわいいベイビーかたつむり！（とダンゴムシ！…笑）ひゃあ！とか言いつつこころ優しいいのっちが外に逃しに行ってくれましたとさ（お）
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single あー、しかし天気もよかったしと土曜日は久しぶりに忙しかったね！お疲れさんと、先日仕込んだ梅シロップ（煮て作るタイプ）を試飲というか疲れにクエン酸というか（笑）…さてとキッチンは明日に向けてこれから仕込みよろしくっ！（お）
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single さてと今週から昼の部はほんのりランチ営業も再開の当店ですが（お席6組のみ）、入り口入ったところにわかりやすく消毒液もご用意しましたのでぜひビオレママご活用を！（笑）（お）
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single ローストポークが美味しくできたのに、暇だよー！！ と、たまにはボヤキの店長ミヤザキです。ナッツバルサミコソースでいただくリトスタきっての人気メニュー。今週はこれにラタトゥイユとレバーペーストとコロッケでワイン！っていうのが私の食べたいやつです。コロッケは高知・森田農園さんのさつまいもに、空豆とペコリーノ・ロマーノチーズを入れた一口大のコロッケ、トマトソースをつけていただきます。 雨のウチスタ、お買い物億劫ですけど、お待ちしてます！（麻）
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single カラフルなミニトマトがあると、作りたくなっちゃうんだな、ミニトマトのおひたし。湯むきしたミニトマトはプリプリのツルんとしていて、ひんやり出汁の味が染みて、体の中がスッキリする感じがします。おニューのスダレのカラフルさとよく合ってます！（麻）
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single ということでさっそく遅番シフトのモリコにちくちく下ごしらえをしてもらってますよとのんびり木曜日の夜…あぁ、ちくちくっとなっ！（笑）（お）
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single 今年は青梅が高いらしいんですが、やっぱりね、夏はあれがないとね！みんな大好き梅シロップ！店内営業復活も祈願して？？漬けちゃいましょう！そうしましょう！（お）
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single さてと木曜日…今月の木曜は早番ウメさん、遅番モリコで先月までお休みさせてたホールスタッフの出勤日、そこに同じくお休みしてたぬまっちがたまらずリトスタお持ち帰りオーダーでご来店！と、久しぶりの面々とソーシャルディスタンスしつつ午後は楽しいヒトトキ（お）
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single インドから離れられない店長ミヤザキ、たまたまお安くてプリプリのインゲン見つけた！ということで南インド方面のお料理、ポリヤルを。ココナッツファインと生姜、マスタードシードとターメリックで爽やかなスパイス使いが初夏にぴったりかと。いえ、今週の人気メニューローストポークと一緒にテーブルに乗っても違和感のないお洒落な味ですから！（麻）
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single あれ？インド祭りは先週で終わったのでは？と思いきや、ほんのりインドから離れられない店長ミヤザキ、暑いとスパイスものを作りたくなるんです。今週は揚げなすととうもろこしのキーマカレーを作っています！お持ち帰りのみのメニューです。フレッシュなとうもろこしの甘み、揚げた茄子のトロリとした美味しさ。無くなったら切り替えるかもしれませんー（麻）
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single ハイハイ今日申請開始の東京都感染拡大防止協力金は第二期！すっかりさっくり申請完了！今月は厳しいのでソコントコタノム！（苦笑）（お）
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single ああ、そうだよね、こんなだったよねとかイートインもはじまってお昼時、いや、それがドモドモ戸惑う今日この頃（苦笑）…早く慣れたいよ！（お）