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single 連休2日目は水面下で進めて来た店長ミヤザキ牛肉料理の写真撮影！…いや、快調に順調に？！（ワタクシさっき来たばかり…スミマセン）（お）
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single さてと本日月曜定休日から16日の木曜日まで、当店お盆休みをいただいております…と、ついでに休み明けの17日夜は貸し切りもご注意を！（お）
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single 今日のまかないは「鶏のから揚げ ポテトフライ定食」です。 明日からリトスタお盆休みです。みなさーん、早くイカワタチャーハン食べないと！（い）
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single さてと人気サクレツは「イカワタチャーハン」！先週からお出ししておりますが、来週当店お盆休みをいただく都合でひとまず明日で最終日！いやいやこのラストチャンス見逃す手はないでしょ！ね！（笑）（お）
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single 今夜のビールのお供は当店きってのB級人気メニュー「ポテサラちくわ天」の下ごしらえは店長ミヤザキのその後ろ、絶賛節電中のキッチンスタッフはナベさん（笑）（お）
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single かあちゃんが地元の梨を送ってくれたよ！大きな梨は新水という品種だそうで、ひんやり冷やしていただきます！（お）
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single さてと昨日初登場は新御膳シリーズ第4弾「高菜そぼろどんぶり御膳」！いや、夜の定番ごはんものとしてもおなじみ！人気の高菜どんとすてきな惣菜三点盛り！今日のランチもメニューイン！（お）
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single さてと台風一過は暑さが戻ってきたねと、こんな日はさっぱり「トマトとたまねぎ、蒸し鶏のサラダ」！自家製梅しょうゆドレッシングでさわやか！さっくりたべましょ！そうしましょう！（笑）（お）
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single ちくわが大好き、店長ミヤザキ。こういうのって小さい頃からの食習慣なんだと思うんですが、うちは家でちくわがよく出てくる家でした。父もちくわとか、練りもの系は好きだった気がします。そんなわけでリトスタには小さなちくわメニューがちょこちょこあるんですが、中でも一番派手？で大物メニューがこれ。ポテサラちくわ天です。熊本発の名物料理、リトスタ的にも人気の名物料理になりつつあります。大きめのちくわに、もちろん自家製のポテサラをしこたま詰め込んで、磯辺揚げに。ビールに、焼酎に、もちろん日本酒にも！ 何故かクセになる美味しさです。（麻）
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single お土産ありがとうございます。「桔梗信玄プリン」。おぉ〜やはり信玄餅の味！やるなぁ桔梗屋さん！と言いながら美味しくいただきました。ありがとうございます。ごちそうさまでした。(うめ）
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single 今日のまかないは「まかじきのトルコ揚げ」です。明日の午後から台風が…ってニュースで言ってますね。リトスタは今夜も元気に営業中。お待ちしております。（い）
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single あー！日曜日！夜はホントに忙しかったよ！と、えぇ、人数も少ないし、アタマもカラダもフル回転！と、だからこその達成感と満足感！いや、こんな日が毎日だったら…スタッフを増やさざるを得ないだろうなぁなんてことも思いつつ（そんなことはややあり得ない）お疲れサンキュー乾杯です！（笑）（お）
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single 今日のまかないは「ねぎとん」です。 今日も暑かったですね。 ねぎとんの大根おろしがピリッと辛くて暑さも吹き飛びました。 ごちそうさまでした。（い）
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single 本日あります、あるだけランチ！ リトスタ風やたら御膳、ひんやりさっぱり食べやすいですよ！
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single 週末ですよと遅番登場はベテランぬまっち、自家製アイスは「バナナカルダモンアイスクリーム」の下ごしらえに余念なし！（お）
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single 下茹で段階で既に激しくおいしそう！（笑）（お）
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single 今日のまかないは「根菜タコライス」です。 昨日の夜は娘とリトスタごはんしました。娘はミニトマトのおひたしが超お気に入りです。はちみつレモンのソーダ割りがおいしかったのでレモンと蜂蜜を買って帰りました。はちみつレモン作るぞ〜。（い）
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single 今日のまかないは「なすのサンドフライ定食」です。3日ぶりのまかないです。ウチの息子はナスはどうしても食べれないと言うのでナス料理は作りません。こんなに美味しいのに食べれなくてかわいそう。（い）
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single 本日は二の丑の日でしたー！明日もやります、丑の日にちなんだ「う」づくしの御膳、「牛そぼろどんぶり御膳」！ うし、牛そぼろどんぶり。にがうり、ゴーヤと蒸し鶏のサラダ。とうがん、冬瓜のそぼろ煮。うめ、夏野菜の梅オイル蒸し。うのつく食材で夏を乗り切る御膳、明日までです！ ちなみに日替わりは、まとうだいのフライタルタルソースの予定です！
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single 牛肉もじーっくり煮ると、やさしーい味になります。干し椎茸と昆布と一緒にコトコト煮ること2時間ほど。牛肉の旨味が充分に染み出たスープに、大根をさらに加えてコトコト。牛肉も大根も優しく柔らかくなるまで煮込んだ「牛肉と大根のスープ煮」です。シンプルに塩味ベースのあっさり煮物です！（麻）