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さてと今夜はヒマだったなぁ（苦笑）と土曜日野夜（苦笑）、気を取り直して明日日曜日のランチは新メニュー！「牡蠣のクラムチャウダー御膳」！新春はパンのイベント「ひばスタ」て人気でしたクラムチャウダースープは牡蠣を投入でおいしささらにアップ！もちろんすてきなお惣菜3点盛り付き！ぜひ！（お）
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さらにあつあつは「牡蠣と菜の花の茶わん蒸し」！いや、冬の味覚の牡蠣に早春は菜の花のほろ苦さのその組み合わせがまた憎い！（笑）ワタクシも一人でひとつたべたいです！ヤケドするほどあつあつをタノムっ！（笑）（お）
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さてとなにげに今週末も牡蠣祭り！とまずは久しぶりの登場は「牡蠣の揚げ春巻」！オイスターソースでした味つけた豚挽肉あんといっしょにぷりぷり牡蠣は海のミルク！冬のおいしさ満点ですよ！（お）
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遠方からお馴染みのお客様が、自家農園で収穫したシャインマスカットで作ったワインを手土産にご来店！ なんたる贅沢、素敵なお土産。本当にシャインマスカットーーー！って香りと意外にドライで食中酒に良さそうな味わい、ごちそうさまでした！（麻）
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さてと今日のランチでも人気でしたが、夜もメニューインは「たらと春菊、きのこのホイル焼き」！といや、ホイル焼きってただ「ホイルに入ってる」だけでおいしそうよねとこのチラリズム！（苦笑）もちろんあつあつをぽん酢醤油でどうぞ！（お）
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こんばんは。いのっちです。今日は夜シフト。 これからまかないをいただきます。何から食べよう…迷っちゃう…顔がにやけちゃう。
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さてと今週の〆メニューは「ニラとエビ、アサリのチヂミ」！いや、アサリとエビの海鮮にニラと、王道の韓国風お好み焼きはチヂミ！しっかり旨味にボリューミー！もちろん自家製コチュジャンたれでどうぞ！（お）
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さっちゃんも仕事上がりにジョインすればワインもススム！こんなことにもそりゃなるわなと（笑）実に楽しい夜でしたとさ！（お）
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さてと今年2回目の定休日はこのお正月の当店ひばスタチームのぐらに店長ミヤザキ、そしてワタクシの3人で銀座LOFTの珈琲屋台ひばり屋出張珈琲にお邪魔してます！もちろんワタクシはちょい飲みセットをいただいておりますとも！（笑）（お）
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先日月曜成人の日の祝日は当店週末ホールはセンター的存在の大学生スタッフはミウちゃんが祝！成人！と、すてきな着物の写真をみんなでやいのやいのとみんなで拝見いたしております、ハイ（笑）（お）
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本日の賄い、ランチでお出ししたスコッチエッグに、名入れいたしました！ 揚げたのはキッチンスタッフぐら、前に店長が名前を書いていたのを覚えていて、アレやろう！と張り切りました。みなみは難しいので、み️です。もりこは、こが抜けて本名もりです。（麻）
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あったかランチ、始まっております！ 写真は本日の日替わり御膳、手羽元と野菜のスパイススープ御膳です。 コトコト柔らかくなるまで煮込んだ手羽元は、柔らかく旨味たっぷりのスープを作ってくれます。そこへキャベツやトマトに人参、セロリにピーマンなど香味野菜もたっぷり入れて、野菜からも出汁をとる気持ちで煮込み、スパイスはコリアンダーとクミン、ターメリックにチリペッパーを少し。辛くないけどスパイシー、カレーじゃないけどスパイシー。このバランスがリトスタ風味！なわけで。 この冬、ちょうどいいスパイス風味を味わいに来てくださいねー（麻）
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さてと最後のセンター試験の土曜日は受験生がんばれ！は季節の特別ランチ！「チキンカツカレー」がいいじゃない？と、ワタクシ最後の共通一次に最初のセンター試験とそんな端境で受験した組みです、えぇ、なんだかんだどっちも思うようにいかず結局スベリドメの私立でしたけどね（苦笑）…お昼時はぜひ！（お）
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寒い夜には、牡蠣と豆腐のあんかけ煮！ 牡蠣から出た旨味と長ねぎの合いの手、お豆腐にあんが絡んで美味しい！柚子の香りで心地よくいただきます。これ、柚子があると無しでは、料理の格が違うんだよなぁ。（麻）
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季節の白あえは新登場の「根三ツ葉とさとうざやの白あえ」！ぷりぷりお豆はさとうざやにさっと茹でた春の山菜の独特の香り！ごまの風味はしっとりなめらか、旨味いっぱいの白あえですよ！（お）
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さてと今週末は牡蠣祭り！と本日届いたばかりの牡蠣はすでにバットの上に広げられ、カキフライになるのを待つばかり！（笑）ご来店ご注文ぜひ！（お）
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ナベさんのお土産の「カエルまんじゅう」 甘さひかえめのチョコあんでした。とってもかわいいカエルまんじゅうでした。(い)
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元スタッフ・なほさんが差し入れてくれました。さすが食いしん坊なほさん、立つほどに大きいバームクーヘンです。しっとりふんわり程よい甘さのバームクーヘン。ペロリでした。ありがとうございます。なほさん、お仕事がんばって。（うめ）
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今日のまかないは「豚のから揚げ 中華香味だれ定食」です。 昨日も今日もチキンカツカレーが大人気でした。まだ食べてない方。ぜひ食べにきてくださいね〜(い)
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はい、新年恒例カツカレー、始まってますよ！ 受験生応援企画として始まりましたこのメニュー、もちろん今年は勝ってくぞ！という大人の方々にもオススメです。揚げたてのチキンカツにリトスタカレー、こりゃイイね！まずチキンカツも旨いしカレーも旨いからねっ！（麻）
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