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実のところなんだかんだで「お弁当」のメニューの方がお得というか割りがいいよなと（笑）ちょっと思う…中でもやっぱり「店長おまかせちょこもり弁当」はあれこれ違ったおいしさの盛り合わせ！付け合わせも含めれば味のデパート！いいんじゃね？と（笑）お会計をしながらいつも思います、ハイ（笑）（お）
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さてっ！今日の日替わりお弁当はランチ時代も人気でしたね！「茄子の挽き肉サンドフライ」！なんたってあつあつジューシー！肉汁を茄子がしっかり受け止めて旨味が満点ですよー！たべたーい！（笑）（お）
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閉店後は店長ミヤザキ、ややギックリ背中ということでキッチンスタッフぐらによります施術は題して「肩甲骨剥がし」！店長ってなんだかすごそうな技みたいよ！（笑）これぞ師弟愛！？がんばって！（お）
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野菜のメニューは久しぶりに「季節の野菜の揚げびたし」！夏野菜は先にお惣菜でおしたしでもお出ししておりましたミニトマトにオクラに茄子、ピーマンにほっくりさつまいも！と、やさしいお出汁でしみじみうまい！（お）
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コロナ騒ぎが始まって以来、たくさんのお客様に様々なマスクを差し入れていただいております。本当にありがとうございます出勤の時や、ファッションに合わせてなど、活用させていただいております！ 本日は亡き父の友人である素敵な日本舞踊の先生が、オープンの頃もらった手拭いでマスクを作ったから…！といただきました、リトスタ初代手拭いマスク！ 懐かしいね、としてみました我々オーナー夫妻！どうすか？かっちょいい？（麻）
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今日の日替わりお弁当は「和風サルサチキン弁当」！以前はさっくりソテーしたチキンでお出ししてましたが、お持ち帰り仕様はさくっと揚げてみましたよ！みずみずしい和風サルサソースがイイネ！スタッフにファンの多いメニューです！（笑）（お）
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さてと寒いですねと木曜日！今日のキッチンぐらと店長ミヤザキ、白あえ用のとうもろこし対決からっ！（笑）（お）
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さてちょっと寒いくらいいですねと水曜日…今日のお持ち帰り新メニューはおなじみ「豚の角煮」！いや、一度じゅうっと焼き付けてからやわらか〜く煮た豚肉のしっかり旨味、もちろん半熟煮玉子がお伴ですとも！写真は2人前であります！（お）
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はい、お休み中のスタッフの皆さん、ごめんなさいねー！ こいけ菓子店から差し入れおやつをいただきましたよー！ 高知・森田農園さんの小夏を使ったタルトであります。小夏の美味しいはもちろん、素材の味を生かし切る圭子ちゃんのお菓子の良さが凝縮しております。お、美味しい！！ こいけ菓子店でももう残りわずかと聞いております！お気づきの方は是非〜！（麻）
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今年はGW過ぎてもまだいちご！と今までより延長でお出ししております季節のデザートは「つぶつぶいちごのババロア」！とは言えそろそろおしまいの季節ではありますからね、たべ納めお見逃しなく！（お）
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しとしと雨降り湿度も高けりゃ、なんだか身体がしゃんとしないね？！なんて時にはやっぱりこの季節、叩いた梅干しにお醤油、オリーブオイルで「夏野菜の梅オイル蒸し」なんてのがいいんじゃない！ワタクシも大好きっ！（笑）（お）
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さて、、お持ち帰りしてきましたよ今週のリトスタ的ごちそう、ポッサム！ あるだけで売り切れごめん！来週は半ばから？日本方面に戻ってくるごはんにするつもり。名残りのタケノコで豚肉とチンジャオロース的なものを作ってみたり。 お疲れ様！カンパイ！（麻）
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さてと日曜夕方の部…いいお天気ですがなにげにご予約も少なめである意味狙い目ではありますよと、えぇ、大学生スタッフのミウちゃんがお電話お待ちしておりまーす！（笑）（お）
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さてと日曜日…隠し撮り的激写？とお昼の部、はじまってます（お）
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ポッサム！ それは韓国風の茹で豚。 初めて食べた時、そのお店では白菜の漬物（キムチでは無い）で辛味噌と茹で豚と海鮮キムチを巻いて食べるスタイルだった、それが衝撃的に美味しかった。その後そのお店は経営者が変わって同じものは食べられなくなってしまった。 その思い出の味を念頭に置きつつ、家庭的なポピュラーなスタイルのポッサムを作ってみました。人参の茎、桂皮、ローリエ、ネギの青いところ、ニンニクなどと一緒にじっくり茹でた豚バラの塊肉。辛味噌サムジャンは自家製のコチュジャンと田舎味噌を合わせて。ムチェ（大根キムチ）もちろん自家製。浅漬けならキムチも気軽です。これらをサニーレタスでくるっと巻いて食べるわけです…ああ、お持ち帰りしたいな。余るかな？（麻）
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さてと今日のすてきな器！長らくおなじみお客さんご家族はお父さんが誕生日！と言うことでがっつり大きな八角形のお重でご用命！いや、みんなでもりもりたべていいお誕生日の夜になったかな？！いつもありがとう！（お）
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雨の週末は土曜日ですが、そこそこご予約ご用命もいただいて、夕方の部もキッチンはテキパキ進行中！…まだまだ余裕はありますので、ご注文お電話などは遠慮なく！（お）
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しとしと雨の日はさっくり「いわしの南蛮漬」もイイネ！と、ざくざく細切り野菜にさっぱり酢が効く！甘酢でしゃんとしますね（笑）GW振替連休中は酒浸りのワタクシでしたからこうゆうのうれしいな（笑）（お）
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当店GW振替連休明けは雨の土曜日、チヂミ、焼いてます…ほんのり？韓国フェアはじまってますよ（お）
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さてと当店GW振替連休最終日はもちろん半日かけて仕込みですと、レギュラースタッフにご近所ホールスタートはにっしーにいのっちにも出勤してもらって進行中…ちょっとひと息ソーシャルディスタンスなお茶タイムであります（笑）（お）
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