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来月のシフトも見据えて、新スタッフの井上さんに早々とコーヒー修行をしてもらってます!いや、今日はやけに力が入ってますね!と…いや、もうちょいリラックスしていいですよ!(笑)がんばれがんばれ!(お)
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さてと土曜日ランチ営業も終わって当店今夜は貸切御礼!通常営業はおしまいであります…と、今夜のご宴会は26名様、着席でということで、ソファのお席も合わせて二島でご用意しております…こんな感じもイケますよ!貸切!よろしければぜひ〜(笑)(お)
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いいお天気で弥生三月最後の土曜日!…って、今夜は貸し切り宴会が入っておりまして、通常営業はランチのみ!ついでに4月の月イチ連休は第1週の3(月)〜4(火)です!よろしくお願いします〜!(お)
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出汁をとった昆布がもったいないから、と開発されたレシピ「牛肉と昆布の炒り煮」は、炊き込みご飯にしても美味しいのです。(麻)
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今日の午後はヒロヤショップ&おもちゃのふぢやさんは我らが三京ユニオンビルとお隣フルーツの一富士さんのビルの合同消防訓練!と、ワタクシも「火事だー!」なんて言いながら(火事じゃないけど)、水の入った消火器の実習をさせていただきました!ありましたございました!(お)
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あぁ、ナベさんのカレーの旅がまたはじまろうとしているのでありました…ロングジャーニーお達者で!(笑…おいしいのたのみます!)(お)
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あー、お飲みものはひと足先にいちご登場!と、昨年漬けて寝かせてあったラム酒ベースのいちご酒に今年は新作!いちごシロップはノンアルコールの水割り・ソーダ割り、お酒ならワインカクテルがおススメですよ!まるごといちごのおいしさ、ぜひ!(お)
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さてと水曜日はワタクシまほろば珈琲さんに豆を取りに行ったついでに、今月開店のよもぎBOOKSさんにお邪魔して来ました!…ってそもそも長年のお客さん、ちょっと企みも相談しつつ(笑)、これからも仲よくお願いしますね〜!(お)
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さっと茹でして氷水にとったのらぼう菜…今夜はわさびあえで小さなお惣菜にメニューイン!春の 青菜がおいしい季節ですね〜(お)
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あー、春の三連休中日は…ヒマのジンクスを裏切って、夜は今月一番の大忙し!ホールに増員ナシのレギュラースタッフ総力戦はほとほと疲れるも、いや、いい夜でした!ありがとうございました!明日の月曜春分の日は定休日でお休みですよ、ソコントコよろしくお願いします!(お)
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午後ナベさんがざくざく中華鍋を煽って作ってたのは「山うどと牛肉の炒り煮」!いや、なんだかんだ牛肉の炒り煮シリーズの中では一番おいしいよね!山うどのさわやかな香りがたまりません!ごはんにお酒にぜひ!(お)
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砂肝とししとう!この組み合わせで旨くないはずがない!実山椒と醤油でじゃじゃっと炒めて酒の肴に!ぜひ〜(麻)
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助っ人キメちゃんのお友達で某有名手ぬぐい屋さんにお勤めのお客さまが、自宅の引越しに伴う断捨離にて、手ぬぐいを寄付して下さいました〜!これから争奪戦が行われる予定です。ありがとうございます!(麻)
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すかっと土曜日!ビールのお供は8年ぶりに登場!キッチンスタッフナベさんのからり揚げたて!「新たまねぎとさきイカのかき揚げ」!三ツ葉の風味もちょいと添えて、抹茶塩でいただきます!こりゃ旨い!(お)
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あぁ、オリーブオイルの黄金色!ハーブといっしょにぴかぴかいわしと新じゃがを低温でじっくりことこと煮込んで旨味満点のコンフィ!今夜登場!ぜひ!(お)
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さてとお出かけ日和の春の三連休初日…店長ミヤザキじゅうっと焼いているのはもちろん鮭!久しぶりに今夜はやさしい出汁のお味は「鮭とれんこん、きのこの焼きびたし」登場ですよ!さらに助っ人ホール係はきめちゃん!お楽しみに〜(笑)(お)
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2月の月イチ連休に遊びに来てくれた元スタッフはおすぎに娘のかやちゃんとなぎちゃん、ワタクシドモのために絵を描いて送ってくれました!わー!だいすきだってよ!ワタクシ〜!(ヨロコビすぎ)いや、またうちにもお店にも遊びに来てねー!楽しみにしてますね〜!(お)
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そして店長ミヤザキ、今夜も「たけのこと菜の花、ベーコンのグラタン」仕込みに余念なし!昨夜ほいほい出てしまったのでうれしい追加でありますよ!(お)
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あー、賄いあとのほんのりヨガ教室…アイタタタタなんて言いつつやっておりますね!(笑)(お)
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山菜やら新じゃがやら、春の食材登場にともなって、日本酒も春らしくなっております。華やかな獺祭、秋から熟成させて旨口になった三井の寿バドナージュ、しっかりシャープな美丈夫、穏やかな旨味の開運、辛口でも旨口の日高見、そして安定の丸みのある旨さ東一!どれをとっても春の肴に持ってこい!ぜひ召し上がれ〜!(麻)