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さてと今日もいいお天気ですよと日曜日!今夜のおススメは「夏野菜の揚げだし」!注文が入ってからからりと揚げたてあつあつ夏野菜は茄子にかぼちゃ、パプリカ、アスパラ!そのままさっくりやさしいお出汁で揚げだしですよ!ぜひ!(お)
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さわやか初夏日和!と東京は三鷹…当店日本酒もぼちぼち夏酒の季節ですよ!と今回は酔鯨、篠峯、フモトヰとラインナップに入りました!夜は冷酒はいかが!(お席に余裕ございます…笑)(お)
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さてとランチ営業開店直前ではありますが、ホールスタッフのみなみちゃんは小さな台に乗ってアイスコーヒー抽出中…店長ミヤザキはスタッフ用の賄い元気ドリンク作り中!さて、開店しますよ!よろしくお願いします!(お)
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と、そんな山椒煮には小さく春雨サラダを添えて…あー、いつもお通しなんかの役回りが多いですが、なにげに人気の夏の一品!ワタクシも大好きです!(お)
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さてと雨ですなと、今日のあるだけランチはいわし!「いわしの山椒煮定食」!元気出そうですよね!山椒がイイネ!(お)
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さてと木曜日…今日の午後はスタッフ一同大集合!で来月は13周年のポスター撮影会!ー、あとはワタクシの仕事ですな、えぇ、がんばります、ハイ(お)
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さてと昨夜初登場の小さなサラダは「そら豆とセロリのマカロニサラダ」!…って、どうせただのマカロニサラダなんでしょ?と侮るなかれ!旬のそら豆の風味と食感、セロリとヨーグルトのさわやかさ!初夏のおいしさいっぱいですよ!レッツトライです!(笑)(お)
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久々に、ケークサレを焼きましたよ。紅玉とチーズのケークサレ。夜のお通し、先着15名さま分です〜。15名さま、夜来てくれるかな?(麻)
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本日夜からの新メニュー、そら豆とセロリのマカロニサラダです。いつものランチに添えているマカロニサラダより少し大人の、おつまみサラダ。ビール持って来てー!(麻)
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今朝届いたあれこれスパイスをすぐさまキッチンスタッフナベさんが中華鍋で当店オリジナルブレンドのカレーにひと炒りしてくれたところです!向こうに立ってるのはやぎちゃんですね(笑)(お)
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さてと半袖が気持ちのいい5月の土曜日!と、午後はビル地下はヒロヤショップのワインセラー、若旦那のタカヒロさん主催の音楽とワインの集いに…片手でつまめるオードブルをご用意!カナッペにチーズフリット、鶏のから揚げにパナードと盛りだくさん!楽しくおいしい会になりますように!(お)
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さらに今夜のおススメお魚メニューは7年ぶり!「かつおと長芋のからししょうゆ揚げ」!しっかり下味つけて揚げた変わり竜田揚げ!ワタクシ今夜はコレでビールをいただきたい!(笑)(お)
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あー、昨夜から登場は去年までは定番メニューでした「豚の角煮」が半熟煮玉子を引き連れて帰って来たよ!しっかり肉の旨味にとろりと半熟煮玉子!もう売切必至??(お)
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地味なメニューだけど店長ミヤザキ大のお気に入り!は「ふきと蒸し鶏の煮びたし」!やさしいお出汁でさっくり煮たみずみずしいふき、最後にさっと蒸し鶏を合わせたところ!この塩梅が大事な訳ですね!(お)
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あー、これ、この間の日曜の夜に撮ったの、上げ忘れてた…というか、iPhoneお店に忘れて帰ってアップしそこねたやつね、一応ね(苦笑)(お)
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さてと母の日!日曜の夜!今夜のおススメはなんと8年ぶりの登場は「しいたけの陣笠揚げ」!いや、こうゆう挽肉ものにメッポウ弱いワタクシです!(苦笑)あつあつを山椒塩で!ひえひえビールとどうぞ!(アップしそこなってた!…苦笑)(お)
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さてとしばらくチャーハンがあったせいでメニューから外れておりました準レギュラーの人気メニューはチヂミ!久しぶりに「新じゃがとエビのチヂミ」で復活!自家製コチュジャンだれてどうぞ!(お)
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と、そのふきは昨夜からの新メニュー「ふきと蒸し鶏の煮びたし(ごま風味)」!いや、やさしいお出汁でさっと煮合わせたらたっぷりごまにごま油!今夜ぜひ〜!(お)
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そしてみずみずしいふきの緑!(お)
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こちらもさっと茹でしたブロッコリーの緑!(にんにく塩炒めになります)(お)