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さてと久しぶりに登場は新じゃがをお供にしっかり旨味!ハーブや黒胡椒、にんにくの入ったオリーブオイル、低温で煮込んだ「いわしと新じゃがのコンフィ」!なにげにファンの多い一品です!(お)
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緊急告知! この週末は、春の手まり寿司! 桃の節句にちなみまして、縁起の良い海老、はまぐり、鯛の3種の手まり寿司をお作りします!本日からこの週末3日間のみになります。恵方巻きの美味しさを知っているあなたには、是非食べていただきたいです! 写真は鯛を昆布締めにしているところです。店長決死の覚悟で仕込み中!お客さん、来てねー!(麻)
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春のたまごやき、あります! フルサイズだとこんな感じです。いつものサイズに具がプラスされてるので、なかなかの迫力。具を変え色々お出ししたいと思っております。ぜひぜひ!(麻)
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今日のまかないは「チキンカツ ハーブ風味定食」です。今日でリトスタで働き始めて1年になりました。これからもよろしくお願いします。(い)
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店長ミヤザキ、ついに腹を決めました! 春のたまごやき、はじめました。 本日は菜の花と山うどのたまごやき。な、なんと春のたまごやきシリーズ、ハーフサイズをご用意しております!おひとりさまでも安心してご注文いただけますね! 少しは作り置きさせていただくつもりですが、場合によっては定番のたまごやき同様、お待たせすることもあるかと思います。よろしくお願い申し上げます!(麻)
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冬の限定チキンカツカレー、今日終了しました。たくさんご注文ありがとうございました!チキンカツカレー、力が湧きますよね。 次は夏に登場します!またよろしくお願いします。(うめ)
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イワシと新じゃがいものコンフィ、 美味しく煮えてますよ! ピチピチのイワシをさばいて、塩水漬けにしてから、オリーブオイルでコトコト煮ています。ニンニクとブラックペッパー、ローズマリーで香りよく風味よく、じゃがいもと一緒に食べるのが決まりです。気分はスペインのバルかな!行ったことないけど。okayanは行ったことあると思いますよ、ええ。白ワインでいくか、ビールで行くか、スッキリ系日本酒に合わせても良いね!(麻)
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今日のまかないは「チキンカレー」です。 はじっこにきのこフライとチキンカツのおまけ付きです。 明日でチキンカツカレーが終わりです。是非是非食べに来てくださいね〜。(い)
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今週はささぽんにキメちゃんに最後日曜の夜はまあこちゃんと、元スタッフがチョコさご来店もまた楽しい一週間でありました!いや、ついつい話も弾んで…いや、みなさんすてきな大人、いやでも丸くなり過ぎず、ホントすてきに歳を重ねているそのご様子(笑)、うれしいやら申し訳ないやら(苦笑)(お)
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さてと日曜の夜、今夜登場は「大根と豚肉の角煮」!塩を揉み込んで熟成させた塩豚はやわらかくて旨味も満点!みずみずしい旬の大根とあわせてややあっさり目の角煮に仕上げました!(お)
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今日のまかないは「豚のからあげ 中華香味だれ定食」です。 明日は子供達のお弁当がお休みです。少しゆっくり寝れることを期待します。満腹すぎて夜ごはん思いつかない…(い)
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さてと今週末はココんトコめずらしく金土と夜は賑やかで、夜のホールスタッフは連日シフトインのやぎちゃんも大活躍!で今夜の賄いは半熟たまご付ののったスペシャルリトスタチキンカレー!…にんじんのスパイスサラダ付き!…って、もちろんお店的にはもう1日明日の日曜がんばりたいところ!(笑)みなさんよろしくお願いしますね!(お)
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出来たてほやほや!春の味覚は「ふきの葉じゃこ」!いや、こうゆう至って地味〜な小さなメニューが、ある意味ものすごくうちらしい!(笑)シンプルでひたすらやさしい一品であります!(お)
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先日、誕生日を迎えまして、店長&おかやん、スタッフのみんなにお祝いしていただきました!照れています!リトスタで迎える通算10回目のお誕生日かな・・・いやぁ、歳はみんなとりますが、リトスタのみんなと今日まで共に時間を過ごしてきたこと、とても嬉しく思っています。ありがとうございます!(ぬ)
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と、久しぶりの登場は…あー、こっちも中身が見えないねと(苦笑)毎度人気は「里芋と長ねぎのミートソースグラタン」!いや、ねっちりあつあつ里芋がなにより旨い!和風な具だけどミートソースが思いがけずベストマッチ!あつあつをどうぞ!(お)
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さてと今夜の新メニュー!…って、いや、見栄えは地味ですけどね(苦笑)具だくさんはリッチながんも!「ぎんなんともどし枝豆のがんも」…いや、ぎんなんはもちろん、乾燥青大豆は秘伝豆、旨味いっぱいでありますよ!ぜひ!(お)
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そして閉店後はささぽんまだ居りますよ(苦笑)、えぇ、ナベさんのお誕生日は残りものの「じゃがいもゴルゴン」をつまみにあれあれおしゃべりもまた愉し(笑)(お)
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…って、考えることはみんな同じでさと(苦笑)、ワタクシドモオーナー夫婦からは自転車通勤のナベさんが悪天候でも安全に出勤出来るようにレインポンチョとこれまた防水シューズ!(笑)いや、ナベさん、今やうちにはなくてはならない大事なスタッフですからね、転けたり事故ったりしてもらっちゃ困りますからねと、39歳のお誕生日、おめでとうとともにほんのり釘も刺させていただきます!(笑)(お)
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さらにそんな雪の日、なんとなく?比較的薄着のナベさん…少しでもあったかいものをと軽いインナーダウンベスト!と、ナベさんどこまで不憫なキャラなのか!(苦笑)(お)
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スタッフ有志のみなさんからのプレゼントは長靴!…って先日の東京大雪の際、メッシュのスニーカーをビショビショに濡らして出勤して来たナベさんをみんなが不憫に思ったからでありましょう(苦笑)(お)