okayan さてさて午後からは晴れていいお天気でしたねと東京三鷹、さすがにひと頃の陽気にあたたかさではなかったけれど…寒の戻りの分？今週末もまだ桜が楽しめるかもしれませんね〜と新年度スタートはいきなり金曜日の夜、いやいや今週もお疲れさまでした！
ところでところで。
お昼にも書いたけれど…昨日長らく務めてくれたモリコと大学生スタッフのミウちゃんとふたりが卒業して、ま、去年からしばらく移行期間ではありましたが、4月1日なにげに当店今日から地味〜に新体制となる訳ですけど、いや、そもそもオープンから長らくの間、わりと若い女の子達がはつらつと働く職場…いいチームで仕事するって？大人になるって？？なんてな側面もありつつ、切磋琢磨していくってな印象は2008年の23歳を中心とした「ゴールデンエイジ」と呼んでた世代…今のスタッフで言うと沼田世代（歓迎会の様子が当時はじまったばかりの携帯写真投稿のウラ★スタに残ってますね…これとかこれとかこれとかこれとかこれにさらにこれ！…笑）を中心に…ちょっと上の世代とか、大学生スタッフとか…そんなかんじの時代が長く続いたような気がしますね。
今のようなワタクシドモオーナー夫婦に近い世代が中心になったのは…アレだな、ウメさんが来たのがひとつの契機？そこから同世代はにっしーにいのっち、沼田世代のミナミちゃんが入って…さらに大きな転機はキッチンに男性スタッフはワタクシよりひとつ年上のくぼさん加入、翌年さらに現キッチンスタッフのナベさん…いやオープンから長らくワタクシ黒一点だったですからねぇ、ホントヨカッタ（笑）。
そこから今回の新体制は…昨日卒業のミウちゃんからタッチ交代大学生スタッフのハルカに当店と同じ歳で赤ちゃんの頃からのお客さんはこの春大学入学のヤスくん！…当店ホールに男子が定着するのははじめてですよ！（ありがとう！）と、さらに同世代スタッフも増えて週末ホールのシンコさんにワタクシよりひとまわり年上もすこぶる元気なナオミさん…さらに来週また同世代は新たなるパダワンもお試しシフトが予定されておりまして…あー、なにげに10代から60代まで幅広い世代が…
それぞれ補い合い助け合い盛り上げるチーム
そんなのを作っていけたらいいなぁと…いや、もちろんそりゃスタッフみなさんの協力あってこそ…今まで同様これからもすこぶるメンドクサイワタクシドモオーナー夫婦ではありますが、引き続きヨロシクオネガイシマスね〜とか思いつつ4月1日金曜日の夜（笑）。
今夜もおいしいごはんは日替わりに、もちろんお持ち帰りも！
夜のお料理。
