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single さてと寒いですねと木曜日！今日のキッチンぐらと店長ミヤザキ、白あえ用のとうもろこし対決からっ！（笑）（お）
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single さてちょっと寒いくらいいですねと水曜日…今日のお持ち帰り新メニューはおなじみ「豚の角煮」！いや、一度じゅうっと焼き付けてからやわらか〜く煮た豚肉のしっかり旨味、もちろん半熟煮玉子がお伴ですとも！写真は2人前であります！（お）
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single はい、お休み中のスタッフの皆さん、ごめんなさいねー！ こいけ菓子店から差し入れおやつをいただきましたよー！ 高知・森田農園さんの小夏を使ったタルトであります。小夏の美味しいはもちろん、素材の味を生かし切る圭子ちゃんのお菓子の良さが凝縮しております。お、美味しい！！ こいけ菓子店でももう残りわずかと聞いております！お気づきの方は是非〜！（麻）
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single 今年はGW過ぎてもまだいちご！と今までより延長でお出ししております季節のデザートは「つぶつぶいちごのババロア」！とは言えそろそろおしまいの季節ではありますからね、たべ納めお見逃しなく！（お）
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single しとしと雨降り湿度も高けりゃ、なんだか身体がしゃんとしないね？！なんて時にはやっぱりこの季節、叩いた梅干しにお醤油、オリーブオイルで「夏野菜の梅オイル蒸し」なんてのがいいんじゃない！ワタクシも大好きっ！（笑）（お）
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single さて、、お持ち帰りしてきましたよ今週のリトスタ的ごちそう、ポッサム！ あるだけで売り切れごめん！来週は半ばから？日本方面に戻ってくるごはんにするつもり。名残りのタケノコで豚肉とチンジャオロース的なものを作ってみたり。 お疲れ様！カンパイ！（麻）
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single さてと日曜夕方の部…いいお天気ですがなにげにご予約も少なめである意味狙い目ではありますよと、えぇ、大学生スタッフのミウちゃんがお電話お待ちしておりまーす！（笑）（お）
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single さてと日曜日…隠し撮り的激写？とお昼の部、はじまってます（お）
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single ポッサム！ それは韓国風の茹で豚。 初めて食べた時、そのお店では白菜の漬物（キムチでは無い）で辛味噌と茹で豚と海鮮キムチを巻いて食べるスタイルだった、それが衝撃的に美味しかった。その後そのお店は経営者が変わって同じものは食べられなくなってしまった。 その思い出の味を念頭に置きつつ、家庭的なポピュラーなスタイルのポッサムを作ってみました。人参の茎、桂皮、ローリエ、ネギの青いところ、ニンニクなどと一緒にじっくり茹でた豚バラの塊肉。辛味噌サムジャンは自家製のコチュジャンと田舎味噌を合わせて。ムチェ（大根キムチ）もちろん自家製。浅漬けならキムチも気軽です。これらをサニーレタスでくるっと巻いて食べるわけです…ああ、お持ち帰りしたいな。余るかな？（麻）
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single さてと今日のすてきな器！長らくおなじみお客さんご家族はお父さんが誕生日！と言うことでがっつり大きな八角形のお重でご用命！いや、みんなでもりもりたべていいお誕生日の夜になったかな？！いつもありがとう！（お）
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single 雨の週末は土曜日ですが、そこそこご予約ご用命もいただいて、夕方の部もキッチンはテキパキ進行中！…まだまだ余裕はありますので、ご注文お電話などは遠慮なく！（お）
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single しとしと雨の日はさっくり「いわしの南蛮漬」もイイネ！と、ざくざく細切り野菜にさっぱり酢が効く！甘酢でしゃんとしますね（笑）GW振替連休中は酒浸りのワタクシでしたからこうゆうのうれしいな（笑）（お）
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single 当店GW振替連休明けは雨の土曜日、チヂミ、焼いてます…ほんのり？韓国フェアはじまってますよ（お）
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single さてと当店GW振替連休最終日はもちろん半日かけて仕込みですと、レギュラースタッフにご近所ホールスタートはにっしーにいのっちにも出勤してもらって進行中…ちょっとひと息ソーシャルディスタンスなお茶タイムであります（笑）（お）
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single あー、実はワタクシ昨日午後の長風呂風呂上りは…あれ？これってアレです、ぎっくり腰（の素みたいなやつ！）ということで、せっかくの連休がアイタタタと（苦笑）、ま、でも仕事営業日でなくてヨカッタなとか思いつつ、積読してた「ランド」でも読もうかなと（笑）（お）
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single さて当店GW振替連休初日はなによりもまず三鷹駅北口の保健所にワタクシドモオーナー夫婦二人して行ってきました。お持ち帰り専門店スタートから丸1カ月、メニュー内容など飲食店営業許可な範疇なのか？どうなのか？と、ネットでも違法だのなんだのアレコレ言われておりましたが、定番メニューに日替わりメニューも「大丈夫ですよ！」とお墨付きをいただき鬼に金棒！？（笑）休みあけもまたおいしいごはんを正々堂々とお出しします！ヨカッタ！（笑）（お）
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single あー、思いっきり思う存分寝坊してこの時間！（それもまたシアワセ！…笑）そてと今日から金曜日までGW振替連休をいただいております！ビバ！休み！（笑）（お）
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single しかし今日のキッチンは大車輪の火の車！いや、それでもお持ち帰り専門店スタートからのこの1ヶ月、店長ミヤザキが海賊船の親分（つまりラピュタのドーラだ！）的指示指導力でぐいぐい引っ張って、すごくいいチームになったよなぁと…二人ともすごく力つけたね！連休明けもたのんだよっ！（お）
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single お、終わった…ほっとひと息（お）
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multiple そしてスタッフにっしーご用命は家族のおまかせ弁当！って、ワタクシこのちょっとレトロな色味の丸いタッパーが大好き！と（笑）店長ミヤザキ、ささっと詰めたら、日曜日のお昼時はみんなでさっくりお召し上がりいただいたことでしょう！ヨカッタ！（お）