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single さあ皆様！明日、明後日は、新年恒例 ひばりスターレストラン！ 12:00〜16:30、ぜひぜひ！ 本日は仕込みに来ております。 初挑戦のパテ・ド・カンパーニュ。どうにか良い感じに焼き上がりました〜。しかしコレを明日まで寝かせて、明日切って味見しますので、さあお味はいかに？？勉強に勉強を重ねて割り出したレシピなので、まあ失敗は無いだろうと思いつつ…
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single さてとそんな当店さよなら2019年！年末年始休業は本日12月30日より新年6日まで、お休み中の週末は4日5日はおなじみ沖縄屋台珈琲はひばり屋さっちゃんを迎えての第8回は「ひばりスターレストラン」も開催です！よろしかった新年はひばスタから！いや、みなさんどうぞよいお年ををお迎え下さいね！（お）
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single というわけで今年もお世話になりました！閉店後もわざわざ残って下さったお客さんもご一緒にお疲れ様の乾杯はみんなでこの笑顔！（笑）やった、やるだけのことはやったよ今年も！ありがとう！（お）
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single さてと昨日深夜は仕事納めの仕事上がり！飛び入りで駆けつけてくれた元スタッフのなほさんがみんなのために久しぶりにビールを注いでくれましたよ！（お）
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single 営業最終日、お馴染みのお客様から年末年始のご挨拶といただいた和久傳の柚子ピールのチョコレート菓子、柚香。上品で贅沢な味わい、さすがです。このねんまつ、たくさんのお客様に差し入れをいただきました！本当にありがとうございました！ばたさして写真でご紹介できませんでしたが、後日できればアップします！
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single あー、ありがたいことにこの年末、クリスマスなどなどもあってお客さんからあれこれプレゼントをいただくことも多く、本当にありがとうございます。 と、その中でも出色！は中学生くらいからうちのお客さん、すっかりすてきな青年になったダンゾウ君（当店でのニックネーム）のファースト写真集！ああ、大きくなったのねと、勝手に叔父さんなワタクシもうれしいよ！（笑）ありがとね！（お）
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single 今年の大収穫は、高知に行って元キッチンのクボさんのお店に行ったこと、そしてそこで出会った食材や自然、文化の数々と、森田農園さんとのご縁が繋がったこと！ 新しい食材や力強い旨味、それを育てている人、日常的に通りに市場が広がる土地柄、なにか大切なものを持って帰った気がします。 本日のお通しは、高知・森田農園さんの紫芋とキャベツのサブジ。色が美しい、だけじゃないのよ、美味しいの！（麻）
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single という訳でクリスマスディナーも終わって日付変わって木曜日のランチ、とっておきメニューは「牛そぼろどんぶり御前」！牛そぼろにたまごそぼろ、二色のそぼろどんぶりにすてきなお惣菜3点盛り付き！ぜひぜひ〜（お）
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single あー、今年のクリスマスディナーも大団円でお疲れさん！とちょこっと余った赤ワインにあれこれ残りもののはたくさんでさと（笑…たべきれる？）いやいや、今年もこれでようやく年越しできますねと（苦笑）、さてと今夜はおいしいものたらふくたべてあと4日しっかり今年を納めてまいりましょう！（お）
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single あー、メリクリなイブでした、当店クリスマスディナー中日の2日目！今日はお疲れさまの賄いあとは今夜ご来店のなかよしのお客さんにいただいたすてきな焼き菓子をいただいくくらいでガマンして（笑）、ごちそう本番は明日の夜だ！もう1日！（お）
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single さてと開催中ですよ！と当店年末恒例のクリスマスディナー！…と、先週末は店長ミヤザキ、6kgの牛肩ロース肉をさっくさっくとさばきまくり！（笑）いや、去年牛肉Web仕事をのおかげでこんなのも全然オッケーだよなぁと、いや、これからもますます楽しみ！（笑）（お）
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single クリスマスディナーのために特別営業の月曜日。ナベさんが、「たいやきそら」さんで、たいやきを買って差し入れてくれましたよー。店長ミヤザキが散歩中にたまたま吸い寄せられて買い食いして惚れてから、その情報をもとにナベさんが常連さんのように通っているお店。うすごろももあんこの味も好みです！！ありがとうナベさん、がんばれる！（麻）
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single 元キッチンスタッフ・のだみさんから昨日いただきました。忙しくバタバタしたあと（みなさんありがとうございました！）にひんやりデザート、ものすごく美味しかったです。 ごちそうさまでした。 （うめ）
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single 今日のまかないは「甘酢チキン タルタルソース定食」です。昨夜、ホールスタッフ4人でリトスタご飯。元気の充電完了。今日も楽しく仕事できました。（い）
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single さてと今週末初登場は「クリスマスちょこもり」！手前からいちごと春菊の白あえ、半熟玉子と自家製ツナのサラダ、ポットロースト、ココット皿が里芋とベーコン、長ねぎのゴルゴンゾーラグラタンそしてその奥に隠れてるのがかぼちゃのスパイスマリネ！もちろん今夜限り！お見逃しなく！（お）
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2019.12.21〜22 今週土曜日、日曜日は クリスマスちょこもり やらせていただきます！ クリスマスディナーが平日開催となり、週末にリトスタでクリスマス気分を味わいたかった！というコアなファン（？）のお客様がいらっしゃると信じて、店長ミヤザキ、スペシャルちょこもりを考えさせていただきました。少しずつですが、ちょっと、ごちそう。ご予約優先でありますが、ふらりと来店されても食べていただけるよう、しっかりご用意する所存です。 是非この週末は、リトスタで一足早いクリスマスをお過ごし下さい！（麻）
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single はまちゃん、ありがとう！ キッチンで使っている鍋つかみがボロボロになっているのに気付いたはまちゃん、見るにみかねてクリスマスプレゼントに鍋つかみを作ってくれました！前にも何度も作ってもらってはボロボロになるまで使い倒しております。大切に使いますね！（麻）
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single ロールキャベツ、くっつくつー。と、よく煮えております。体に染み込んだ母の味は、あくまで優しいコンソメ味。くたくたになったキャベツの美味しさが滲み出たスープ、あったまるし、お腹に優しいし、昔から大好きだったな。ぜひぜひご賞味ください！（麻）
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single こいけ菓子店さんから、りんごのケーキをいただきました。みんなで美味しくいただいてます。「暮れの元気なご挨拶〜♪」が頭の中に流れます。美味しくて素敵な習慣、お気持ちありがとうございました。（うめ）
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single ナベさんから差し入れをいただきました。その名もへそくり餅。きんかんのシロップ煮を羽二重餅で包んだ和菓子だそうです。こっそりと？いただきまーす！（に）