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single 店長の新作シリーズ！ エビとパプリカのシークァーサーマリネです。 今週はインド方面週間なので、スパイスものが多いのですが、その中でインドすぎず爽やかな感じで、でもご馳走感があって、インドのお惣菜と合わせやすくって、でも日本酒にも合うみたいなメニューが作りたいなあ、という中で生まれました。焼いて皮を剥いた赤パプリカ、ピーマン、トマト、赤玉ねぎをシークァーサー果汁でマリネして、薄くスパイスでマリネしたエビをサッと揚げて合わせました。これは、店長的につまみ食いしたいランキング上位です！ ぜひぜひ、ビールに、ワインに、日本酒にも！（麻）
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single さて、今週のリトスタはインド方面へ行きますよー。これは新作、エッグマサラ。今できました 去年の今ごろ、高知の元スタッフクボさんのお店、kiiroで食べたゆで卵のお惣菜的なカレーが美味しかったので、あんな感じの作りたいなー、と、南インド料理の本を紐解いてお勉強。足らないスパイスは想像力で味付け、ココナッツミルクとトマトの酸味の程よく合わさった味わいに仕上げました。お酒のお供に、もちろんごはんと一緒に、どうぞ！メニューに載るのは明日からですが…（麻）
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single まだ飲んでます（^｡^） 今週はちょいと暇でした。緊急事態宣言が解除されて、皆さんお忙しくされているのかもしれませんね！ なんとか頑張って次の展開につなげていきたいと思っております！
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single さてと当店明日明後日と連休ですよ！とお持ち帰り営業は夜の部はじまってます…って夏至も近づく水無月はさすがにまだまだ明るいね！夏が来るよねー！（お）
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single 地味ではありますが、高知・森田農園さんの無農薬人参の葉っぱで、再びふりかけを作りましたよー。メニューには載っておりませんが、お惣菜のお値段でたっぷりお分けします！お声がけください。（麻）
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single 良いゴーヤーはワタが違う！ ようやくワタまでピッチピチのゴーヤーが出てきましたねー。大家さんである目利きの八百屋ヒロヤショップに並んだゴーヤは、間違いない大きさとワタでした！ ようやくゴーヤーと蒸し鶏のサラダが作れるぞ！店長のお気に入り、本日あります！（麻）
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single さてと嵐の土曜の夜はやっぱりのんびりではありましたが、仕事上がりは周年記念のお祝いにI籐さんご夫婦にいただいたワインをいただきます〜！ごちそうさまです！（お）
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single 心の師匠より新刊とお祝いのお言葉が届く…！ 一度お店に来てくれただけでも恐れ多いのに、幾度となく新刊を送ってくださる、その厚意というか好意というか、お店のお客さんにウチのお店を紹介してまでくだすっている、その期待に応えたい、恥じない仕事をしたい！！ 勉強します！！（麻）
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single 夜の部しょっぱなご予約ご注文はご家族のお弁当はハンバーグ弁当7つ！と、いや、実に仲良しなご家族ですね！と、ナベさんが並べて盛り付けは、並び切らなくてあと2つは別のトコっ！（笑）（お）
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single 16周年記念ウィーク、いただきものバブルにわいておりますリトスタ、本当に紹介する時間がなくて申し訳ないです、ありがたくいただいております。 今日はいつも美味しい差し入れをしてくださる常連さんお二方から、あわ家惣兵衛さんの猫どらやき、かわいい！！そして立川の洋菓子舗茂右衛門さんの焼き菓子セット、オシャレー！ 食いしん坊のお客さんのセレクトは間違いない！！（麻）
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single 本日ご予約いただいたごちそうちょこもりはご年配のお母さまのお誕生日祝い！ということでやわらかいもので華やかめ、おいしいものをちょこちょこと量より質で！と、さらに手毬寿司をリクエストいただきましたよ！と、えぇ、そうやっておうちでリトスタのおいしさ、これからも続きますよー！よろしくねっ！（お）
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single さてと今日のお弁当日替わりは新作豚肉巻きフライ！「アスパラとヤングコーンの豚肉巻きフライ」！いや、ぷりぷりアスパラになんといっても元気で大きなヤングコーンは高知森田農園さん直送！数量限定！二度とは出ない？？あつあつをぜひっ！（お）
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single オーナーokayanの弟、自称狩猟民族のあっちゃんから、またまた釣った魚が届きました！ なんと今度はヒラマサ！ ゴムボートに動力つけて出港しているのに、まさかこんな大きな魚が釣れるとは！さすが狩猟民族！（麻）
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single さてと周年記念ウィークは週末ですね！と、ワタクシも11周年にこのデザインになってからの色違い記念缶バッヂを胸に付けてみましたよ！と、まだ今週末はみなさんにプレゼント中ですよ、よろしかったらお立ち寄り下さいませ〜！（お）
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single 当店的には周年記念ウィークではありますが、みなさん今月はぼちぼち以前の生活のリズムも戻りつつもあってか、今までのようなご利用はないんですが（つまりちょっとヒマ…苦笑）、それでも今週の冷前菜とっておきは「和風ローストビーフ」！…自ら捌いた牛肉を焼く店長ミヤザキであります！（お）
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single さてと2カ月ぶりにホールスタッフはウメさん復帰！と、お店の業態からあれこれオペレーションまでありとあらゆるものが違いますけど（苦笑）、気持ちはいっしょよ！いつもどおりお願いしますね！（お）
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single チカぱんでお馴染みのチカコさんが、キッチン女子チームの去年の手ぬぐい記事でパッチン髪留めを作ってくれましたよ。20歳の年齢差がございますが、仲良く留めさせていただきます！ありがとうございました（麻）
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single 昨日、スタッフウメさんが所沢から自転車で駆けつけてきてくれて、お花とお祝いの差し入れをくれました。最近コーヒー修行中のグラがウキウキしながら開けさせていただきます。
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single ド平日にもかかわらず、数々の16周年祝いをありがとうございました！お客様あってのリトスタです。そして本当に良いお客様に恵まれていること、誇りに思っています。これからもご期待に添えるよう、スタッフ一丸となってがんばります（麻）
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single はい、リトスタと言えば、こいけ菓子店ですね！ 早々と先週のウチにおめでとう〜！とお祝いをいただきました！ チョコレート味のマドレーヌ、マーマレード入り！間違いなく美味しい。これからもよろしくお願いしますねー（麻）