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先日は毎年恒例!西瓜が届きましたよ!とお客さんから丸々ひとつ差し入れは…まずは真っ二つに切ったぐら、そこからさてとどうしましょう?と(苦笑)そこはやっぱり店長ミヤザキ、アレよアレよと切り分けてあま〜い西瓜、ごちそうになりました!(笑)ありがとうございました!(お)
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さてと今週はホール真ん中の大テーブルも客席に出来るようにと先日定休日はあれこれ大工仕事…天井にそもそもあったネジ穴を使って角棒を作り付け、そこからすだれを下ろしました…いや、ワタクシ的にはまた新しいDIYの技術でしたね、いや、よくがんばった(笑)(お)
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リトスタ的安心政策! 各テーブルにアルコールジェルとスプレーを設置させていただきました。これでいつでも気になった時にアルコール消毒できますよ! 席ごとのディスタンスもこんな感じでゆったりです。皆さまご協力お願いします〜(麻)
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さてとカウンターはパーテーションも付いたし、さらに店内営業をなるべく安全にとご用意したのはアルコールジェル!、宅配便で小さなポンプ届くや否や各テーブルに配備完了!入り口はビオレママの消毒液のみならず、ご来店直後にお召し上がりのタイミングなどなど、遠慮なくこまめに使って下さいね!ぜひ!(お)
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ランチ中にマルセイバターサンドの話をしていた店長たち。すると、ランチ終わったタイミングで元スタッフ、ふゆちゃんが六花亭の差入れを持って遊びにきてくれました。以心伝心!ふゆちゃん元気そうで何より。冬ちゃんお菓子選ぶの楽しかった!ぐらが夢ボックスって言ってた。ありがとう。(うめ)
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さてと当店的にもすごーしずつ店内飲食営業に向けて小さな前進もと、まずは今週は「待ってる間に⁈ちょっとのみ。」とどれでも350円!目玉はやっぱり「自家製赤しそジュース」!水割りで、さっぱりソーダ割で!梅雨の季節は元気でいこう!(お)
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さてと周年記念ウィークもお疲れ様です日曜日は仕事上がり、仲よしお客さんのお祝いのシャンパンでカンパイとかしつつ、いやいや、しかし今後のあれこれなど話したりもしつつ…これからもがんばってまいりますので、みな皆さま、連休よろしくお願いしますね!ありがとう16周年!(お)
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そしてこちらもすっかり周年記念おなじみ!当店スタッフポスター展!いや、なんでもリモートな昨今ですが、うちもスタッフみんなに撮影をすっぱり任せてそれぞれ自宅でのリトスタの味…つまり「 #ウチスタ 」についてちょこちょこコメントもいただきました!…一人ひとりのポスターはまた改めてご紹介しますね!(お)
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さてと緊急事態宣言解除から1週間…当店引き続きしばらくの間お持ち帰り専門店を続けていこうと思っております…みなさんのご期待に添えぬこともあるかとは思いますが、安全第一てよろしくお願いいたします(お)
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さてと土曜日閉店後の仕込み作業、店長ミヤザキなにやらじゃじゃっと炒めておりますが、いや、なんですか!そのおいしそうなものは!で、なんですか!キッチンスタッフ夜賄いですか!だからなんですか!その新メニュー「厚揚げ麻婆」明日のお惣菜に登場!ワタクシ的胸アツメニュゥ〜っ!(笑)(お)
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野菜のメニューは久しぶりに「季節の野菜の揚げびたし」!夏野菜は先にお惣菜でおしたしでもお出ししておりましたミニトマトにオクラに茄子、ピーマンにほっくりさつまいも!と、やさしいお出汁でしみじみうまい!(お)
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そしてスタッフにっしーご用命は家族のおまかせ弁当!って、ワタクシこのちょっとレトロな色味の丸いタッパーが大好き!と(笑)店長ミヤザキ、ささっと詰めたら、日曜日のお昼時はみんなでさっくりお召し上がりいただいたことでしょう!ヨカッタ!(お)
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さて本日お昼の部ご用命のごちそうお重!それぞれ仕分け容器が仕込んでありましたので、整然とした盛り付けがすばらしい!とおなじみのご家族4名さま、もちろんさらに大好物はトリカラにポテサラは別にご用意しましたとも!(笑)ありがとうございました(お)
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焼いて浸しただけで、美味しいよ! 鮭の焼き浸し。一緒に浸したのは、高知・森田農園さんのサツマイモとスナップえんどう!サツマイモは揚げて、スナップえんどうは茹でて。お出汁にヒタヒタするだけで自然な旨味と出汁の美味しさが身体に染みますよー(麻)
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さてと休日出勤はなんだかんだすでにいい時間だよと(まだお店)、ひとまず明日からのあれこれお知らせします。 まず営業時間は昼夜制に戻して、昼の部は11:00〜14:00、夜の部は16:30〜19:00(お引き取りは20:00まで)となります…いや、さすがに1時間の中休みじゃ仕入れにも行けず仕込みも進まず賄いも食べられずでこれは続けて行けないぞと(苦笑)、えぇよろしくお願いします(お)
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さてといよいよ明日から当店はお持ち帰り専門店として再スタート!と、はじめてみなけりゃわからないことばかりでしょうが、ひとまずたたき台的にメニュー等作ってみました! お弁当や日替わりのメニューは「ご注文が入ってから調理をはじめる」ので、出来上がるまでお待ちいただくことになります。お電話でご予約いただいた方がスムーズです。 開店は11:00、15:00〜16:00はアイドルタイムいただきつつ、閉店は19:00ですが、ご予約お引き取りは20:00まで…と、またあれこれ仕組みを修正しながらまいりますので、しばらくはご迷惑をおかけいたしますが、ここはひとつよろしくお願いしますっ!(お)
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さてと春のおいしさはたけのこだけじゃないよ!と「ふきのとう入り!春のコロッケ」!と、まずはそのふきのとう、さっくり茹でたらそのままアク抜き…って、緑色の金魚みたいで綺麗だったんですが(笑)、ほっくり蒸したじゃがいもをえいやえいやとつぶしたら、さっきのふきのとうをぎゅっと絞ってみじんに切ったら、さっきのじゃがいもに合わせます。この時点でたべると、ほんのりふきのとうの苦味が香る素朴なポテトサラダって感じでなかなかイケます!(笑) ころころ一口サイズに成形したら、ぐらが粉をまぶしながら「スノーボールみたい〜!」と(笑)。 さらにパン粉をつけてからりと揚げたて「ふきのとう入り!春のコロッケ」!の出来上がりっ!…さらに自家製ふき味噌でダブルパンチのおいしさです! もちろんお持ち帰りもオッケーよ!(お)
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ランチ終わりに、店長がチャチャチャとおやつを作ってくれました。クレマカタラーナです。みなみちゃんお手製のりんごのコンポート入り。気軽に「よし作るか〜」と言ってあっという間にできあがったすごさよ。3時のおやつを作ってもらった子供気分になりました。(うめ)
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さてとクリスマスディナーも最終日!ホールスタッフ南ちゃん、なにやらさらさらグラニュー糖からおもむろにファイヤー!とデザートの「クレマ・カタラーナ」!甘い匂いが実においしそうでした!(笑)(お)
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あれれれこの構図は?日曜の夜じゃないよ土曜だよ!と当店妙齢ホールスタッフみなさん大集合は名付けて「三鷹マダムの会」!(笑)ナカヨキコトハウツクシキカナ!ご来店感謝(笑)(お)