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single さてと本日日本酒切り替え！で登場は辛口の日本酒代名詞？でもあります「酔鯨」（中取り純米）！あー、当店開店当時は定番日本酒でもありましたね！口あけハンターのみなさんは今夜ぜひ！（笑）（お）
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single キッチンスタッフなべさんの美味しいものシリーズ。今回は大阪出張のお土産で、Ek Chuah(エクチュア）さんのチョコパウンドケーキです。店長が好きなお店だそうですよ。これまた甘さ絶妙、パウンドの中に濃厚チョコが入ってました。また美味しいものを知ることができました。(うめ）
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single さらにもう一品新メニューは「ブリときのこのコンフィ」！しっかり旨味のブリにぷりぷりきのこ！ハーブやにんにく、黒胡椒を加えたオリーブオイルは低温でじっくり煮込んでコンフィがイイネ！（お）
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single さてとまだランチ中ではありますが（苦笑）昨日登場のお野菜たっぷりメニューは「彩り野菜のおひたし」！アスパラ芽キャベツ春茄子にさつまいも！と一度焼いたり揚げたりして旨味を閉じ込めたら、やさしいお味のだし汁でさっくりおひたし！もりもりたべたい！（笑）（お）
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single 今日のまかないは「かぼちゃときのこの豚肉巻きフライ定食」です。 今日は暖かいけど花粉がツラかったですね。 お客様でも鼻づまりがつらそうな方がいらっしゃいました。早く花粉の時季が終わって欲しいですね。（い）
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single というわけで今夜の新メニューは高知くぼさんからいただいた文旦を使って「白身魚の昆布じめと文旦のマリネ」！いや、きれいだね！みずみずしくてさわやか文旦！旨味満点は昆布じめ真鯛！シークヮサーの柑橘マリネ！春の宵にうってつけ！（お）
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single キッチンスタッフなべさんは美味しいもの探求に余念がありません。今回は彩雲堂さんのチョコ羊羹。柄も箱もかわいくて、そして甘さ控えめ加減が良い感じのとても美味し楽しいお菓子でした。美味しいもの博士なべさん、ごちそうさまでした！(うめ）
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single みずみずしくておいしそう！と先日送ってくれたのは高知のカレー屋はkiiro店主で当店元キッチンスタッフはくぼさんの文旦をおっそわけ！と昆布じめの真鯛と合わせてさっぱりマリネで登場ですよ！（お）
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single さてさてすかっと晴れたね！金曜日！と当店今週末は大してご予約もなくと（苦笑）、いやいやだけとおいしいものはたくさんあるよ！と昨日から登場の「里芋と長ねぎのミートソースグラタン」ももちろんメニューイン！今週末ぜひお見逃しなくっ！（笑）（お）
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single さてと午後の店長ミヤザキ作業台はグラタンの準備中！と、今週は特にメニュー企画がないけれど、その分自由に好きに作ってる感じもするね！（笑）「里芋と長ねぎのミートソースグラタン」今夜登場ですよ〜！（お）
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single そしてシンプルなメニューではありますが、これがビールに最高だね！と「新じゃが青のりのフライ」！とフライドポテトは英語ではフレンチフライ（もしくはチップス）なのね、ある意味日本語なのね、フライドポテト（笑）（お）
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single さてと今週のサラダはお野菜ばかりの春のヘルシーサラダ！「かぶとさとうざや、菜の花のサラダ」！それぞれ違う食感に風味、にんにくレモンドレッシングでさっぱりいただきます！ぜひ！（お）
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single さらに定休日の月曜は休日出勤の確定申告はラストスパート！なんとか明日郵送で送れるところまで持ってこれたよと、いや、夫婦で力を合わせてがんばった！来週のお休みは遊びたい！（笑）（お）
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single なんやかんやで先週末は一番人手が少ない日曜日が一番忙しいと（苦笑）、ま、でもフユちゃんがいてくれたから大丈夫！…ってそのフユちゃん、一応今月末で助っ人卒業予定ですよと、いや、一応ね、一応（笑）（お）
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single 今日のまかないは「ねぎとん定食」です。 今日は雛祭りですね。 娘が小学生の頃は雛人形を出してましたが出さなくなって早6年。今夜は雛祭りですが我が家はカレーです。（い）
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single しとしと雨降り桃の節句！と今夜のおススメはもちろん「三色手まり寿司」！あぁ、エビに鯛に蛤と縁起のいい三色は、女の子はもちろん男性のお客さまもぜひ！（笑）今夜限りはぜひお見逃しなきよう！（お）
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single さてと今週末は桃の節句！今年も登場は「三色手まり寿司」！エビに鯛に蛤と縁起のよい３つの春のおいしさですよ！と、写真はおなじみのお客さんがマイお重持込のテイクアウト手まり寿司！（笑）みなさんはお店でお召し上がりどうぞ！（お）
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single さて、昨日のキッチンスタッフはトミーちゃん、店長ミヤザキからサバの捌き方を伝授！と、さすがにサバはしっかり手応えのある相手と、午後は奮戦奮闘の末に、本日の「サバのマスタードフライ」があるのでございます！（笑）ぜひ！（お）
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single 今日のまかないは「サバのマスタードフライ定食」です。 今日は暖かくなりましたね。花粉がツラいけど春が近づくとなんだか嬉しくなります。（い）
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single 高知といえば、コレでしょ！ 文旦と泥付きの立派な生姜が、高知@kiiroのクボさんから届きました。クボさんが一番好きな果物と聞いて、初めて食べた時から店長ミヤザキも大好きになった文旦、もともと大好きだった生姜、高知良いところだなー！生姜と文旦はクボさんがカレー屋さんとしてもお世話になっているという森田農園さんのものだそう。ありがとう、いただきます！なにかメニューでもお出しします！来週かなー（麻）