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single 今日のまかないは「茄子のサンドフライ定食」です。そのまま食べてサンドフライ、茄子がズレてお肉だけになるとメンチみたい。二度おいしいと思うのは私だけでしょうか？（い）
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single リトスタ的ほんのりハロウィン！ 私が小さい頃はハロウィンなんてイベントなかったよ！という店長のお店ですので、あまりハロウィンらしいことはしていないのですが、せめてかぼちゃメニューでも出してみようかと、明日のランチでまさかの「かぼちゃのスリランカ風カレー」をお出しします。もしかしたら夜も出るかもしれません。かぼちゃの甘みとスパイスの組み合わせが新鮮に美味しいです。モルディブフィッシュが入っているのがスリランカのカレーの一つの特徴なのだそうですが、そこは鰹節でいかせていただいております。（麻）
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single あー、やっぱり雨にはヨワイノヨと（苦笑）…遅番スタッフのイノッチは無念の早上がり（スミマセン）、お隣早番キッチンのトミーさんは仕事上がり、そろそろ終わりの季節は「かぼちゃのタルト」&珈琲をお召し上がり…なかよくカウンターでおしゃべりもイイネ（お）
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single というわけで今季初登場は「揚げ里芋と鶏肉のおろし煮」！大根おろしが旨味をたっぷり！里芋に鶏肉…ある意味タレみたいにからめてたべるからおいしいんですよね！と、もちろんあったかあつあつ！雨の夜、ご来店はお席も空いてますよー！（笑）（お）
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single 雨の土曜日、今夜のあったか煮ものは「揚げ里芋と鶏肉のおろし煮」！さっくり揚げて旨味をとじこめた里芋にこうやって先に下味つけた鶏肉の旨味…大根おろしの入ったあったかだし汁でさっくり煮付けたおろし煮！おススメですよ〜！（お）
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single 「れんこんときのこの豚肉巻き揚げ」定食です。今日はこの定食を運んだときに「美味しそう！」とおっしゃって連れの方とシェアされてる光景をちらほらみさせてもらいました、ホッコリしました。ありがとうございました。(うめ）
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single 「なすのひき肉サンドフライ」定食です。カラッとあがって、なすの食感がしっかり良い感じでした。トミーさんの揚げ物美味しいです(うめ）
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single うちのスタッフは本当に食いしん坊だな、と思う瞬間の一つに、作っている途中の様子を見て口々に「美味しそう！」と感嘆の声を上げるところです。単に豆腐を手でくずしただけの段階でも言うことがあって、そういう人たちの言い分によると、これから美味しくなるに違いない！という様子を見るだけで完成図が想像されてウキウキしてしまい、つい「美味しそう！」と言ってしまうそうなのです。なるほど。果てには「店長が食べ物を持っているだけで美味しそう」という想像力が豊かなスタッフも…。 そんなわけで、食べたら想像通り、いや、想像の半歩先を行く美味しさ！というのを目指して料理しています。期待はずれじゃ困りますからね！ こたらは牛スネ肉とセロリのレモンマリネ、の、牛スネ肉を入れる前。セロリ嫌いの元スタッフが、これでセロリが食べられるようになりました。（麻）
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single と、午後にナベさんか下ごしらえしてくれたさんまはすっかり花山椒煮になりました！と、さんまの旨味は甘辛〜くやさしく煮付けて、もちろん花山椒がアクセント！あつあつ新米白飯に！季節の日本酒はひやおろしのアテにもうってつけ！（お）
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single 昨日はトミーさん、今日はナベさんと連日順のさんまをこれでもかと捌きまくっております当店ですが（笑）、今夜は大人気の「さんまのたづな揚げ」に加えて渋いメニューは「さんまの花山椒煮」も登場！と秋のさんまは今がまさにたべごろです！（笑）ぜひ！（お）
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single 今日のまかないは「ハンバーグ定食」です。 自分は美味しいハンバーグを食べましたが…ウチの子供達のお弁当のハンバーグ。ひき肉の量に対し玉ねぎ多すぎの失敗作を入れさせてもらいました。お詫びに今度リトスタのハンバーグ定食ご馳走しようかな。（い）
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single お久しぶりの「豚肉の香味焼き」です。今日はキッチンスタッフ・トミーさんも香味焼きを。2人で美味しさを堪能しました。最後に残ったタレをご飯にかけて満足な食後です…。
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single 今日のまかないは「まかじきのトルコ揚げ」です。オマケにマカロニサラダときのこサラダいただきました。満腹… 今日はこれから娘に付き合いディズニーシーに行きます。4年ぶりのディズニー。はしゃげるかなぁ…
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single 今日のまかないは「ねぎとん定食」です。 今日も雨ですね…私は昨日自転車用のポンチョを買いました。前カゴが濡れないヤツです。どうしても着てみたくて今日は自転車で来ました。顔だけビショビショです。試す日を間違えました。 明日は雨があがりそうですね。たまった洗濯物をやっつけます。
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single さてと10月はやっぱりパンプキン！とこの秋もすでにすっかりご好評いただいておりますのは「かぼちゃのタルト」！濃厚な風味と旨味！季節のおいしさお見逃しなく！（お）
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single あー、それにしても雨ですなと、台風来てるんだし仕方ないわけですけど、あー、今週末の当店ランチは元スタッフはまちゃん登場！の「はまちゃんアフタヌーン」！なにとぞよろしくお願いしますね〜！（お）
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single あー、しばらく前にお願いされたまほろば珈琲さんの新ショップカード！お店入り口上看板の文字をトレースして、わかりやすく珈琲豆の写真で作ってみましたが、いや、実は写真違いの別バージョンもありますよ！（まほろばさん的には「夏のカード」）ぜひぜひ一枚お持ち下さいな！（お）
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single いや今朝開店前は床面モップがけをしておりますと、遠くからサイレンの音が近づいて…って、うちの目の前にピタッと止まった消防梯子車…いや、この辺り火事ってわけでもないよなぁと…救急の出動だったのかもしれませんね。 しかし今日の午後は吉祥寺で車が歩道に突っ込んむ事故があったり、いや、みなさんホントお大事にどうぞ（お）
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single というわけで今夜のおススメ「塩豚と厚揚げ、かぶの煮もの」出来上がり！塩豚の旨味に厚揚げのやさしいおいしさ、旬のかぶがすっかり沁みてナンプラー風味のほんのりベトナム風！あったかおいしい！ぜひぜひ！（お）
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single それにしても寒いですよねと10月にしては記録的な寒さらしいですが、えぇ、今夜の当店あったか煮ものは「塩豚と厚揚げ、かぶの煮もの」、しっとり煮付けておるところ…ナンプラーでほんのりベトナム風なのもまたイイネ！（お）